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在超市买东西,什么样的冻虾是不能去购买的?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:37

共4个回答

热心网友时间：2022-07-09 18:16

现在的“冻虾”都是捕捞上岸后，就采用急速冷冻的方式将活虾冻住，然后再销售到各地，按道理来说很少会有不新鲜的虾，但是不排除有死后被冷冻的或者储存不当和存放时间太长的冻虾，那么怎样剔除这些不合格的冻虾呢？今天就教你如果碰到这4种情况的冻虾，就要小心了。

这4种“冻虾”不要买

1.砸不开，掰不动的“冻虾”要小心

现在大部分的冻虾采用“盐冻”和“块冻”两种方式冷冻起来的，“盐冻”就是在捕捞刚上岸后就快速冷冻起来，时间非常的短，以保证其新鲜度，这种冷冻虾到消费者手中后，你会发现最大的一个特点就是这些虾不会被冻得粘连在一块，每一个冻虾都可以轻松的取出，这种冷冻方式的冻虾比较的新鲜，但是有缺点，就是虾肉略微有点咸。

但是如果你买的冻虾被冻得紧紧的包裹在一起，砸也砸不开，有的虾还会带有很大的冰块，则表明这样的冻虾是采用的“块冻”方式，这样的冷冻方式从活虾到被冻硬的中间还有很多步骤，时间很长，避免不了有提前已经死亡的虾被冷冻，也有可能是保存不当被再次冷冻的虾，这样冻虾有可能不是太新鲜，但是它也有自己的优点，就是可以保持虾肉都是原汁原味的，我的建议还是尽量选择“盐冻”虾比较有保证，挑选“块冻”虾就得需要以下方法。

2.虾腿紧贴身体的“冻虾”不买

活虾的虾腿在被急速冷冻之前，应该保持张牙舞爪的形态，在被短时间的快速冷冻后也会保持这个姿势，如果虾腿出现紧贴着前胸的这种情况，则表明这种虾在冷冻之前就已经死亡了，但是死亡时间不明确，有可能不太新鲜，挑选的时候应该小心。

3.虾壳有“斑点”和出现红色虾壳的不买

出现红色虾壳的就不用多说了，大家都应该知道那是不新鲜的标志了（煮熟后的冻虾除外），新鲜优质的冻虾颜色应该是呈现青灰色或者白色的，但是不同品种又略有差别，比如草虾，明虾等发青，基围虾等略带粉红色。

另外在将冻虾解冻之后，虾壳的表面应该是光滑而明亮的，若虾壳有斑点，那这个虾有可能是储存时间太长水分蒸发所致，也有可能是这种虾在冷冻之前体质较弱身有疾病所致，若虾头整体发黑，虾身没有光泽，这样也是不新鲜的标志。

4.身体不完整，头尾连接松散的不能买

新鲜的虾体型应该是完整挺拔的，尤其是虾头和虾身连接要紧密，身体要有一定的弯曲度，若发现冻虾的虾头和虾身连接的不自然，并偏向一边，则表明虾头和身体连接的比较松散，有脱落的迹象，则这样的虾是不新鲜的，另外虾壳和肉出现分离的现象也是不新鲜的表现，大家要仔细辨别。

热心网友时间：2022-07-09 19:34

超市里养在水里的鱼虾，如果一动不动就证明已经死了，这种虾最好不要买。如果虾的外形不完整或者是虾肉分离的，最好不要买，还有就是虾头发黑或者肉质松软无弹性的不要买。如果有虾闻起来有异味，代表着不新鲜，这种也不要买。