柿子是非常有营养的,在吃柿子的时候都有哪些禁忌?

发布网友 发布时间：2022-04-22 21:30

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热心网友 时间：2022-05-17 18:06

吃柿子，不注意这些禁忌，吃了反而危害你的健康。今天就给大家分享一招吃柿子的注意事项，解决了很多人困扰的烦恼。

喜欢吃柿子的一定要注意，不要空腹吃柿子。因为柿子里面含有鞣酸以及果胶等物质，所以在空腹情况下吃柿子会在胃酸作用下容易形成胃柿石。

如果这些胃柿石不能正常排出体外的话，那么就会造成消化道梗阻的情况。情况严重的话还会出现腹部疼痛、呕吐等症状。因此，不要在空腹的情况下吃柿子。

一切关于柿子的禁忌，其实“罪魁祸首”都是鞣酸。这种物质很容易对人体造成伤害，因为它能和蛋白质结合生成不溶于水的鞣酸蛋白。

当你胃酸较多的时，鞣酸蛋白就会和果胶、纤维素等物质一起粘合，快速的在胃内形成胃结石。而当我们空腹时，正是胃酸较多的时候。所以如果空腹吃了鞣酸较多的柿子，确实就很容易长结石。尤其对于本身就胃酸过多的人来说，这种情况会更加严重。

但这并不意味着空腹就不能吃柿子。因为一方面来说，并不是所有的柿子鞣酸含量都很高。鞣酸含量和成熟度成反比，当柿子越成熟时，其鞣酸含量就会越低。就是比较生、带有涩味的柿子，鞣酸含量会比较高。而成熟的脱涩柿子，其鞣酸含量就会很低。

吃柿子确实要考虑到鞣酸可能会对人体造成的伤害。虽然可以空腹吃，但大家也需要注意吃法：要尽量购买脱涩的柿子，千万不要自己去树上随意采摘。而且要适量吃柿子，按照中国居民膳食指南推荐的每日吃水果200-350克的量，一天吃1-2个中等大小的柿子会比较合适。

而如果你是胃肠不太好的人，就更加需要去注意选择没有涩味的柿子，也最好能再适量减少一些柿子的食用量。万一自己吃柿子感到强烈不适，就要赶紧去医院处理。虽然柿子里面营养丰富又好吃，但是柿子不能多吃，否则会危害我们的健康。

因为柿子中含有鞣酸，它能和食物中的钙、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，所以柿子不能多吃。另外一点，柿子糖分比较高，吃多了会让人有饱腹感没有食欲。

未成熟的柿子吃起来不仅口感比较涩，而且未成熟的柿子里面鞣酸含量高。吃了未成熟的柿子容易形成结石。因此，建议大家不要吃未成熟的柿子。

只需准备一根牙签，用它在柿子的底部戳几个小孔，放上两三天就能自然成熟了。因为柿子有了伤口之后会加快乙烯的释放，从而快速催熟柿子。

热心网友 时间：2022-05-17 19:24

秋季，又到了一年柿子大量上市的时候，金黄的柿子像一个一个的小灯笼挂在树上，满满丰收的味道。柿子虽好吃，但是也要注意以下几点，不然难受的就是你自己！

柿子有很丰富的营养价值，富含维生素C和大量的果胶，很多人都非常的喜欢吃柿子，而且现在正是柿子成熟的季节，也是满足吃货的季节。但吃柿子也要注意以下几点！

1、柿子要吃成熟的，而且柿子皮最好不要吃：没有成熟的柿子不仅口感不好，而且还含有大量的鞣酸，同样柿子皮上也带有大量的鞣酸，这样很容易会造成我们胃痛和拉肚子。

2、不要空腹吃柿子：即使是成熟的柿子也含有少量的鞣酸，如果空腹食用将会加强我们的胃酸酸度，导致我们出现胃疼和肚子疼的现象。

3、减肥的要少吃柿子：柿子里含有很多糖分，而且热量很大，如果正在减肥阶段就要少吃柿子了。

4、贫血和有糖尿病的人尽量不要吃柿子：柿子里的单宁会阻碍我们身体对铁的吸收，而且含有很高的糖分，食用的话会导致我们血糖上升。

5、一次食用的量不宜过多：这个季节熟透的柿子又香又甜，有的人控制不住，一次能吃好几个。但是最好不要多吃，容易产生结石，特别是肠胃不太好的人更不能多吃。

6、柿子中具有非常丰富的营养元素，属于大寒大凉的食物，应避免再与寒凉食物同食，如螃蟹等，以免导致脾胃消化功能的损伤。并且，柿子也不可以与酸性食物同食，防止在胃内形成块状物，可称作为胃柿石症。

我们一般吃完柿子之后，最好漱漱口，这样能够减少嘴巴里残留的糖分，避免损坏我们的牙齿。

热心网友 时间：2022-05-17 20:59

因为柿子中的单宁酸绝大多数集中在皮革上，所以在柿子脱涩的时候不可能把其中的单宁酸全部脱下来，而且连果皮一起吃的话容易形成柿子，特别是脱壳工艺不完善的时候，其果皮中含有较多的单宁酸。柿子含有单宁，容易与铁结合，妨碍食物对铁的吸收，贫血患者最好少吃。糖尿病人柿子中不含10.8%的糖类，大部分含有简单的双糖和单糖(甘蔗、果糖、葡萄糖等)，食用后容易被吸收，血糖升高。对糖尿病患者，特别是血糖控制不好的人，更是有害。

慢性胃炎、排空延迟、消化不良等胃动力功能低下的人，胃大部切除术后不能吃柿子。另外，孕妇可以吃柿子补充营养，但不能多吃。另外，如果孕妇患有孕期糖尿病，就不能吃。柿子中含有简单的双糖和单糖，容易被人体吸收，提高血糖。柿子中糖含量高，吃柿子后朋友嘴里残留果胶和糖分，容易带来牙齿的不适，形成龋齿，吃柿子后要及时刷牙或多喝水。可以保证自己的健康。

甜的好吃的柿子怎么能吃石头？北京市中西医结合医院呼吸消化内科主任医师王晓华指出，柿子中含有丰富的单宁酸，由于胃酸的作用，结合胃液中的蛋白质，不易溶于水的单宁酸蛋白质会沉淀在胃里。柿子中含有橡胶和果胶等其他成分，可以将柿饼和其他蔬菜植物纤维粘在一起，在胃里形成柿子，由胃石引起的症状称为减脂症。“胃石形成后，小而光滑的结石可以和胃肠一起蠕动，从排泄物中排出体外。大而粗糙的结石会引起各种消化道症状。”

危重症的发病分为急性和慢性。王晓华的特点是，吃了大量柿子后30分钟出现症状，上腹部膨胀感、呕吐恶心等，呕吐物中含有柿子片。据一项调查结果显示，慢性食欲不振、消化不良、上腹痛、半山烧心、大胃结石可在腹部形成肿块，持续6个月以上。“胃脘大的话，胃内不能自行排出，长期与胃黏膜接触，会造成幽门梗阻、胃溃疡、消化道出血、胃穿孔、贫血等严重后果，可能会引起肠结石性梗阻，甚至胃癌。

王晓华表示，柿子营养丰富，香甜可口，但吃起来禁忌很多。例如，不要空腹或饮酒后吃柿子。不要吃柿子皮，尤其是青涩的柿子不能吃。不要和螃蟹、鱼、虾、牛奶、鸡蛋等高蛋白食物一起吃。另外，老人和儿童、胃肠疾病及手术史的人胃肠功能不好，比正常人容易形成胃石，不能一次性吃太多。柿子含有很多糖，糖尿病患者不宜多吃。柿子含有单宁物质，容易与铁结合，妨碍人体吸收食物中的铁，贫血患者也要少吃。

热心网友 时间：2022-05-17 22:50

热心网友 时间：2022-05-18 00:58

热心网友 时间：2022-05-18 03:23