当前位置：首页 - 正文

冻豆腐怎么吃才好吃?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:45

我来回答

共4个回答

热心网友时间：2022-07-19 11:13

冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。

冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化（豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连通，有的闭合成一个个小“容器”，这些小孔里面都充满了水分。

最近家里买的豆腐总是一顿吃不完，我就在琢磨多的怎么吃。后来发现直接把多的半块豆腐冻冰箱，做冻豆腐简直是妙极了。冻豆腐疏松多孔，又保留有豆制品的醇厚嚼劲和营养，富含多种蛋白质和磷脂，对身体营养价值很大。

白菜炖冻豆腐

这是一道容易上手、适合冬季的美食，比较清淡解腻，菜色清爽，可以说是养胃又养眼。

做法：

1.将冻豆腐从冰箱拿出，温水解冻，切块备用。

2.白菜/娃娃菜/圆白菜，洗净切条备用。

3.准备少许姜末，因白菜有一定的寒性，加入姜末可以调和一下。

4.4瓣大蒜拍碎备用。

5.火腿肠切丁或者切薄片备用。火腿肠可加可不加，看个人喜好。

6.开火下油，加入姜末翻炒出味，倒入白菜，大火翻炒几下，然后倒入冻豆腐、火腿肠，一起翻炒，翻炒半分钟即可。这时候加入少许生抽调一下味，翻炒之后，加热水没过食材。开大火，盖上锅盖焖煮5~8分钟，让白菜、豆腐、火腿的味道充分混合、互相渗透。待汤汁快要还留有一小部分时加入蒜末翻炒、加盐。

7.汤汁可以留一部分，你会发现有白菜和冻豆腐融合的鲜味。

8.当当当当，盛盘出锅，享受美味吧。

这道菜看似普通，但是在寒冷的冬天可以养胃保暖，更重要的是，白菜富含膳食纤维和多种维生素，冻豆腐富含蛋白质，非常适合减肥人士，既能增加饱腹感，又能很好地补充身体必需的营养成分。一举多得，还不赶快试试。

热心网友时间：2022-07-19 12:31

冻豆腐当然是煮火锅最好吃。将冻豆腐放入火锅里面能够充分吸收火锅的味道，吃起来是非常满足的。

热心网友时间：2022-07-19 14:05

冻豆腐炖白菜绝对是非常不错的美食，我们起锅烧油，放入五花肉炒香，再放入葱蒜爆香，然后把白菜放入其中，炒5分钟左右加入适量的盐清水，再把冻豆腐放入其中，炖15分钟左右即可。

热心网友时间：2022-07-19 15:57

五花肉烧冻豆腐,五花肉切块；辣椒切段；笋切小块；葱切寸段备用。锅烧热先入辣椒、蒜、姜爆香、续入五花肉炒至焦黄,最后加入酱油3大匙、米酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许与蛋冻豆腐1包,加入高汤，以小火煮40分钟至汤汁收干即可。

冻豆腐怎么吃好吃

1. 煮汤：将冻豆腐切成块状，加入到鸡汤、海鲜汤或蔬菜汤中煮熟。冻豆腐可以吸收汤的味道，变得更加美味。2. 炒菜：将冻豆腐切成小块状，与青菜、蘑菇或豆芽一起炒制。可加入适量的酱油、蒜末和香菜增添风味。3. 涮火锅：将冻豆腐切成薄片，放入涮火锅中烫熟。搭配火锅底料或蘸料，可以增添口感。4...

三米粥铺怎么样

三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

冻豆腐的8种家常做法

白菜心撕成片清洗干净，纵向切条，冻豆腐放在冷水中解冻后，攥掉水分，炒锅加入适量的油，爆香姜末，加入少许辣椒酱炒匀，加入白菜条翻炒，白菜条炒至变软，炒出水分，这样吃的时候不会有白菜水的味道，加入适量的水，然后放入冻豆腐，大火烧开，中火炖5分钟左右，要留一部分汤汁冻豆腐才好吃，加盐...

冻豆腐怎么做好吃

1. 炸：将冻豆腐切成适当大小的块，用厨房纸巾吸干水分，然后放入热油中炸至金黄色。这样能增加豆腐的口感和香气。2. 红烧：将冻豆腐切成片，放入热锅中，用少量油煎至两面微黄。然后加入酱油、糖、料酒、姜片、蒜片等调料炖煮，直至豆腐入味。3. 烤：将冻豆腐切成均匀大小的块，酌情加入调料如盐...

冻豆腐炖什么好吃

1. 蔬菜：可搭配青菜、胡萝卜、土豆、洋葱等，增加口感和营养。2. 香菇：香菇具有丰富的香味和口感，与冻豆腐搭配炖煮更加美味。3. 肉类：可以添加瘦肉、鸡肉、猪肉等作为搭配，增加鲜味和蛋白质的摄入。4. 海鲜：可以搭配鱼片、虾仁、蟹肉等，增加海鲜的鲜味和口感。5. 豆制品：可以加入豆腐豆皮、豆...

冻豆腐炖什么好吃

2、鲢鱼：炖冻豆腐最好吃，搭配鲢鱼头一起炖煮，汤汁会充分吸收冻豆腐的味道，味道更加鲜美。3、萝卜：萝卜含有丰富的纤维素和维生素，萝卜与冻豆腐一起炖可以增加口感的丰富度。4、五花肉：五花肉和冻豆腐搭配炖制，能够增加菜肴的口感和风味。此外，五花肉中富含丰富的蛋白质和维生素，与冻豆腐中丰富的...