问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501
你好,欢迎来到懂视!登录注册
当前位置: 首页 - 正文

寒露节前后,什么食物味道好不说,全家吃了都受益?

发布网友 发布时间:2022-04-22 21:55

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2023-10-05 03:00

民间有俗话说:“寒露发脚,霜降捉着,西风响,蟹脚痒”,一到冷天螃蟹的味道就“正”了,“九月团脐,十月尖”,眼下也正是雌蟹卵满、黄膏丰腴,正是吃母蟹的最佳季节,寒露节气有空的话,别忘了给家人做上一盘香喷喷的螃蟹来尝尝鲜。

螃蟹也分很多种,除了大家常见的大闸蟹之外,一些海里的梭子蟹现在也正是最肥美的时候,肉厚膏多,吃起来特别香,超级满足的。螃蟹虽然很美味,但螃蟹性寒,一些体寒、来大姨妈的人不建议多吃。寒露节气通常跟重阳节比较靠近,因此寒露节气在民间也有:登高赏菊吃螃蟹的风俗习惯。螃蟹的吃法也有很多,最经典的当属清蒸螃蟹了,原汁原味的吃法,除此之外,爆炒、香辣螃蟹等等也都各有风味,吃腻了清蒸不妨试试其它口味的做法。


这里要分享的螃蟹吃法是:咖喱螃蟹炒年糕,用的是当下特别肥美的梭子蟹,搭配上软糯的年糕一起炒,还加入了一小块的咖喱一起,这样炒出来的年糕和螃蟹还带有咖喱独特的香味,冷天吃它还能开胃驱寒暖身,加入少许的清水焖一焖即可,螃蟹处理好,先在切口处粘上少许的生粉,然后下锅炸一下,炸过的螃蟹再烹饪,这样吃起来味道更香。配料可以根据个人喜好来添加。寒露节气,这美味别忘给就家人吃,寒露吃它最肥美,不懂吃可惜了。接下来一起来看看详细做法吧。


【咖喱螃蟹炒年糕】

准备食材:梭子蟹2只、年糕条适量、洋葱少许、咖喱一小块、大蒜适量、葱花少许。

准备配料:油盐适量、适量的料酒、蚝油少许、酱油适量、白砂糖少许。

详细做法:

1、年糕条袭击切成小片装盘待用。

2、洋葱洗净切丝、大蒜洗净拍碎、生姜洗净切片、葱洗净切葱花待用。

3、梭子蟹整理清洗后分割成小块,沥干水分装盘待用。

4、螃蟹里倒出来的蟹黄和蟹黄水要留着,螃蟹壳也要留着摆盘装饰用。

5、在螃蟹肉切口处,蘸上干淀粉备用。(这样炸的时候螃蟹的水分不容易流失,锁住鲜味)。

6、锅烧热,倒入多一些的油烧至油热,将梭子蟹块粘有淀粉的部位先下锅煎,煎至定型表面微焦取出装盘待用。 

7、把蟹壳的部分也下锅油炸一下,炸至蟹壳变黄即可取出装盘待用。

8、炸好的螃蟹肉装盘待用。

9、锅里留有余油,加入大蒜、生姜片下锅煸炒出香味来,加入洋葱丝下锅一起炒香。

10、把提前煎好的螃蟹肉下锅一同翻炒,加入一小块的咖喱下锅炒至融化,把香味炒出来。

11、倒入蟹黄水下锅一同炒香。

12、加入料酒、蚝油、酱油和少许白砂糖提鲜,一同炒匀。

13、倒入少许的清水,盖上盖子煮至年糕变软,螃蟹熟透,大火将汤汁收至浓稠,撒上少许小葱段点赞提香即可出锅。

锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:咖喱螃蟹炒年糕就做好啦,这样炒出来的螃蟹鲜香入味,年糕软糯,年糕吸收了螃蟹的鲜味和咖喱独特的香味,也变得非常开胃又好吃。这样搭配炒出来的螃蟹也很鲜香,而且这个季节的螃蟹还特别肥美,寒露节气吃它再合适不过了,鲜香营养,还驱寒暖胃。如果你吃腻了清蒸螃蟹的做法,不妨试试这道家常版的咖喱螃蟹炒年糕,我们全家人都很爱吃,尤其是小朋友超级爱吃的。 

声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com
瑞幸咖啡单糖半糖区别 我的华为P20pro 屏幕锁忘记密码了 我看到之前发的通过安全模式解锁是... 不锈钢给水管接头配件有哪些 不锈钢水管接头规格型号 不锈钢水管:规格型号全解析 东北师大赵玉龙教授课题组:2-异氰基苯甲醛的合成应用 对三氟甲氧基苯胺理化性质 儿童拼音学习小孩子学习拼音有什么好方法 如何拼音启蒙?怎样让孩子无痛学会拼音?掌握1个关键3个步骤 我家儿子快上小学了,想教他拼音,你们有好方法吗? 宝宝满月杯子刻字刻什么好宝宝满月杯子刻字刻哪些好呢 在快手小店买东西时间久了没收到货!但有订单号怎样查询? 我在快手买的东西怎么查物流,查单 在快手买东西如何查询订单? 在快手上买的东西,付款之后只有交易单号和商户单号,如何查询快递? 今日22时6分,寒露至,有关寒露的习俗有哪些? 快手凭单号能查到在谁家买的吗? 寒露的习俗,古代和现代? 寒露的由来是什么?关于寒露的习俗有哪些? 寒露的节气习俗是什么? 寒露节气的风俗活动? 为什么u盘读不出来,只显示(磁盘未被格式化,是否要格式化) U盘内容读不出也不能格式化怎么办 u盘读出来后不能打开 问是否格式化 但又格式化不起 U盘读不出,一打开就出现格式化什么提示,是中毒了吗? U盘读不出来,怎样格式化? U盘格式化不能用了,读不出来了 U盘显示盘符,却读不出来,也无法格式化,求大神帮忙 华为mateBook E电脑保修如何查询? 康师傅方便面桶装多少钱? 康师傅方便面的价格 快手上下单只有交易单号和商品单号怎么查快递? 快手上买东西取完货订单号还能查到吗? 快手订单号怎么查询? 在快手买东西,有单号怎么查找物流 快手退货寄件单号在哪里看? 快手交易单号查询:4421900966202105288922757505 快手的快递单号在哪查 有订单号和商家订单号如何查询商家信息? 8k纸是多大? 8K纸有多大,图片 8k纸长什么样 8k纸的标准尺寸是多少? 8K纸和8开纸一样吗?8K纸多大?急急急!!! 8k纸和a4纸一样大么? 8k和a3纸的一样大么? 8k纸是有多大啊? 八开的纸是不是8k的纸 A3的纸和8K的纸是一样的大小吗?有什么区别吗? 国内知名的期货市场有哪些? 国内期货交易时间及规则有哪些?
  • 焦点

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐