石斛和苏麻可炖鸭子吗?
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发布时间：2022-04-22 21:53
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热心网友
时间：2023-08-27 23:20
可以。石斛老鸭汤这种食物的制作方法是比较简单的，只要我们准备好老鸭、石斛，然后将石斛进行泡发，在将老鸭清洗干净切块，然后将老鸭跟石斛放进锅里面，大火滚10分钟后，用小火煮1.5小时就可以了。
所需材料
老鸭500克(看到鸭肉本身带褐红色的，最好就是买半边)，石斛10克，枸杞和圆肉各5克，少许盐。[1]
制作方法
1、将买回的半边鸭洗干净，特别是内脏，要处理干净。切成块状。2、把石斛洗干净，然后用冷水浸泡5分钟。也把枸杞和圆肉准备好。
3、洗干净瓦锅，将切好的老鸭放进锅内，加上水，放入石斛，枸杞，圆肉。
4、大火煮滚5分钟后改称中火，熬煮1.5小时后关火，过30分钟再打开盖子。
食用须知
石斛是一种药材，微寒味甘，它有益胃生津、滋阴清热的功效，可用于口干烦渴、食少干呕、病后虚热、目暗不明等症状。
传统中医认为，鸭子肉较为清凉降燥，但又营养丰富，适宜“凉补”，因此在燥热的夏季用老鸭煲汤来调补、食疗时最为适用。
菜品特色
石斛药材味并不重，喝汤时还有点微甜的回味。而汤经过个把小时的炖煮后把鸭子的鲜香都炖入汤内，而鸭肉也不至于太柴，依旧有点嚼劲。两者同熬能补充过度消耗的营养，又可以除暑湿。[2]对于口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明有良好效果。
热心网友
时间：2023-08-27 23:20
铁皮石斛炖老鸭的功效 石斛炖鸭的做法
铁皮石斛炖老鸭是石斛的另一种养生吃法，铁皮石斛炖老鸭的功效有很多，吃过的人都知道铁皮石斛炖老鸭的功效对人有很好的补益作用，铁皮石斛炖老鸭的功效可以说是一种营养价值很高的汤。保持健康直接拥有。
铁皮石斛炖老鸭
原料：老鸭1只，石斛10克，虫草25条，瘦肉50克。
石斛炖鸭的做法：老鸭宰杀洗净；药材洗净；将老鸭放入瓦煲，加入药材、姜片、葱段、料酒和适量清水，大火煮沸，改小火慢慢煲2小时，加盐、鸡精调味即可。
铁皮石斛炖老鸭的功效：生津止咳，益气解暑，夏天或上火时服用最好。
石斛炖鸭与石斛炖鸡的做法很相似，但是石斛炖鸭与石斛炖鸡的功效还是不一样的，总的说来都是有利于健康。
