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黄瓜炒肉片怎么炒

发布网友 发布时间:2022-08-20 22:19

我来回答

3个回答

好二三四 时间:2022-09-23 03:26

黄瓜和肉炒切的薄一些,切的太厚或者太大块都会不好煮,也不好吃。肉片正常切,薄一些,锅中倒入油烧七成热,放蒜和姜先炒一下,不要炒时间太久,炒白就行,放点酱油和陈醋,然后和黄瓜片一起翻炒一下(瓜片翻几下就行),肉炒的时候放点醋,不管陈醋还是清醋都行,一方面去去腥味,另外让肉软一些不至于太柴。

热心网友 时间:2022-09-23 00:34

黄瓜炒肉片

原料:
黄瓜、瘦肉、蒜、姜、盐、鸡精、生粉、生抽、胡椒粉。

做法步骤:

第1步、瘦肉切成薄片,加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟


第2步、姜、蒜分别切片


第3步、黄瓜去除头尾后一切为四,再将中间带籽的部分切掉


第4步、将黄瓜切成片


第5步、姜片、蒜片放入锅内小火炒香


第6步、加入肉片炒几下,炒散炒变色


第7步、加入黄瓜片大火翻炒几下


第8步、调入适量盐和鸡精炒入味。
黄瓜炒肉的营养价值多来源于黄瓜,而它的功效与作用也来自于黄瓜。黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。具体而言,它的营养成分及功效如下:

1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C可提高人体免疫功能,从而达到抗肿瘤的目的。

2、抗衰老:黄瓜中含有的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效。
3、健脑安神:黄瓜含有丰富的B族维生素,有利于改善大脑和神系统功能,能安神定志,辅助治疗失眠症。

4、降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人用黄瓜充饥,可帮助降低血糖。

5、减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素可促进人体肠道内*物质的排除,还可降低胆固醇。

热心网友 时间:2022-09-23 01:52

黄瓜炒肉做法


材料:鸡胸肉(或是猪肉)、黄瓜、

辅料:生姜、大蒜、红辣椒、胡萝卜

调料:淀粉、生抽、食盐、胡椒粉、蚝油

做法:

1.准备一块鸡胸肉,先切成长条,再切成小的鸡胸肉丁。

2.把切好的鸡肉丁放入碗中,加入1克食盐、1克胡椒粉、3克蚝油和少许清水,把鸡肉丁和调料搅拌均匀,让鸡肉丁吸收调料。

3.搅匀后再加入10克淀粉,淀粉可以锁住水分,让炒出的鸡丁口感更滑嫩,搅拌均匀后腌制10分钟。

4.接着准备其它配菜,黄瓜一根,先切长条再切成黄瓜丁,胡萝卜一段用同样的办法切成胡萝卜丁,切好放在一起备用。

5.生姜一块切姜片,大蒜几粒切蒜片,切好一同放入碗中,再根据自己喜好剪入几粒红辣椒。

6.炒锅烧热淋入少许植物油,油热下入姜蒜和红辣椒爆香。

7.炒出香味后下入鸡丁,先煸炒1分钟,把鸡丁划开炒散,炒至变色。

8.鸡丁变色后已经炒至半熟,接着加入黄瓜和胡萝卜,再次翻炒1分钟,把所有食材炒至断生。

9.最后加入2克食盐、1克白糖、3克生抽,再次把调料翻炒均匀后即可出锅。

黄瓜炒鸡丁是一道健康好吃的家常小炒,鸡丁不用过油,口感同样滑嫩,少油少调料,营养又好吃,

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