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发布时间：2022-08-18 09:15
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时间：2023-10-17 04:44
包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。
“十三香”的配比，一般应为：花椒、大茴香各5份，桂皮、三奈、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是“十三香”。分开使用也可，如茴香气味浓烈，用于制作素菜及豆制品最好；做牛、羊肉用白芷，可去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩。
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听老人讲，制作“十三香”时原料必须充分晒干或烘干，粉碎过筛，而且越细越好。每种原料应该单独粉碎，分别存放，最好将其装在无毒无异味的食用塑料袋内，以防香料“回潮”或走味儿。
使用时并非用量越多越好，一定要适量，因为桂皮、丁香、茴香、生姜以及胡椒等料，它们虽然属于天然调味品，但如果用量过度，同样具有一定的副作用乃至毒性和诱变性，所以使用时应以“宁少勿多”为宜。
扩展至小说：十三香
南宫凌霄之女南宫冷卉，背负前世情缘，背负紫霞仙子重托，在月圆之夜降临人间。开始了她的红尘历程。
月冷千山是南宫冷卉前世的恋人，在一次劫难中两人双双殉情，虽然解救了两个寨子之间的一场大劫难，但是让南宫冷卉没想到的是，在这一世里，她与自己深爱的恋人阴差阳错，是修为不够，还是另有其因……
红尘多磨难，南宫冷卉曾一度丧失了要走下去的勇气，然而紫藤花的觉醒，开启了十三香的花灵，她拨开层层云雾，让美丑赤裸裸没有可以藏匿的地方，直到月冷千山喊出那声“香灵儿..”，她微笑着昏倒在他的怀里…
参考资料来源：百度百科-十三香
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