立秋北方为什么吃水饺
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发布时间：2022-08-18 08:09
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时间：2023-10-16 23:10
有的地方是要吃饺子的
农历七月间（阳历8月7日）的立秋，是由来已久的传统节时。早在周代，逢立秋那日，天子亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋，举行祭祀仪式。汉代沿承此俗，并杀兽以祭，表示秋来扬武之意。民间则有在立秋时占卜天气凉热的风俗。东汉崔宴《四民月令》："朝立秋，冷飕飕；夜立秋，热到头。"从唐宋时起，有在此日用秋水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。
立秋日晨秤称人，和立夏日所秤之数相比后，可知夏天自身的肥瘦。而在饮食方面，立秋这天吃饺子，吃西瓜、蒸茄脯、煎香糯饮，或是饮烧酒，都广泛流传由来已久的食俗。
过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。所以北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民 间流行在数伏这天以悬秤称人(当然大多是称小孩)，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。和“咬春”一样，人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。早在唐宋时，人们立秋这天就要用井水送下7—14粒红小豆，而且必须面朝西站着，也是为了祈求秋天不得腹泻等症。现在我国各地立秋食俗也不相同。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻(立秋时分，许多老皇历中都标出具体时间)，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。
南通风俗，以立秋节气的时间在朝或夜，来预卜立秋以后天气的炎凉。谚语“朝立秋、凉飕飕；夜立秋，热吼吼”即是此意。从日历上看来，今年是8月8日早上6时24分立秋，想来应该是天凉好个秋吧！南通民俗还认为立秋这一天的天气变化，与秋季农田收成关系极大。如立秋这天听到雷声，田里的庄稼就“秀”（吐穗开花）不好，谷子长不饱满，瘪谷多，将大大减产。又认为：稻秀时节，若浓雾大作并有白虹贯天，这种沙地人叫作“白鲎”的天象，收获时秕谷必多，俗呼为“天收”。可见民间对立秋日雷鸣和出现虹这类自然现象，甚为忌讳。
南通和江南一带一样，还有立秋日吃西瓜的习俗。南通及江南地区西瓜旺市在小暑和大暑之间，酷热的盛夏也在这一时期，而立秋一般在大暑之后的8月7日、8日二日，此时这一带的西瓜已入末市，瓜的甜度和质量也明显下降，气候亦将告秋，所以立秋食西瓜应是于理不通。但是为何会有立秋吃西瓜的风俗呢？原来，西瓜虽从宋代传入中原，但种植并不普遍，所以那时并没有产生和形成立秋吃西瓜的风俗。但在西域，西瓜原产地已普遍盛行立秋吃西瓜的风俗。因西域地处中国的西北，纬度较高，立秋前后西瓜刚进入采摘期，所以立秋吃西瓜本身就是一种尝鲜。此风俗约在清代影响南方，而此时江浙沪等地的西瓜已进入末市，人们对立秋吃西瓜的原由作出了种种解释。有人讲立秋西瓜可消除暑日积结的淤气，有的人讲可以为过冬积聚“阳威”，而实际上只是北方风俗的影响而已。但有一点应予承认，那就是立秋以后，天气逐渐凉爽，西瓜上市量日趋减少，立秋日人们再吃一吃西瓜，有依依惜别之意。
立秋以后，如天旱少雨，赤日炎炎，产生连续酷热天气，就把伏天拖长了，即所谓“秋老虎”，意谓炎势如虎，反常的酷热不逊于大暑。此时人们更感到闷热难当。当然秋天的炎热毕竟像“兔子的尾巴———长不了”。立秋后如逢雨水多，下一阵雨凉一阵，处暑后，暑气当已消退，确实进入秋季了。
立秋要吃饺子吗北方
从文化角度来看，北方人立秋吃饺子还体现了一种团聚和亲情的氛围。在北方，很多家庭会在立秋这一天聚在一起，共同包饺子、吃饺子。这一过程中，家庭成员之间的交流与互动增多了，感情也得到了加深。因此，立秋吃饺子不仅仅是一种饮食习俗，更是一种文化的传承和家庭情感的体现。综上所述，北方地区立秋吃...
立秋为什么吃饺子
3、滋补 因为饺子也是一种肉类食物，而在立秋的时候，人们应该多吃些肉类食物来补一补了，这也是立秋吃饺子的由来哦。4、咬秋 在山东地区，立秋的习俗就是吃饺子，人们将这一天称为“咬秋”，全家会围在一起包饺子，一起吃饺子哦。5、抢秋瞟 而在东北地区，人们也会吃饺子，并且把这一习俗称为...
为什么立秋要吃饺子
因为立秋在民间素有“贴秋膘”一说，流行在立秋以悬秤称人，将体重与立夏时对比。瘦了需要“补”，补的办法即为“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，因此立秋会吃饺子。立秋是二十四节气中第13个节气，除了“贴秋膘”外，天津等地还流行“咬秋”，即吃西瓜。立秋是秋季的第一个节气，于每年公历8月7-...
立秋吃饺子是哪里的风俗
立秋吃饺子的习俗源于中国古代。据传说，立秋吃饺子是为了纪念古代著名的医学家张仲景。张仲景是东汉末年和三国时期著名的医学家，他发明了饺子这种食品，并以自己的名字命名为“张仲景饺子”。在北方地区，立秋吃饺子的习俗有着悠久的历史。据史书记载，早在唐朝时期，北方地区就已经有了立秋吃饺子的习俗。
2024年立秋为什么要吃饺子
象征着团圆、美满和发财转运。在立秋这一天吃饺子，不仅是一种饮食习惯，也是一种对美好生活的祈愿。地域特色 不同地区在立秋吃饺子的方式上可能有所不同，但都体现了人们对健康和美好生活的追求。例如，东北地区的人们在立秋吃饺子时，还有“抢秋膘”的习俗，意味着通过抢食饺子来祈求身体健康和强壮。
为什么立秋吃饺子
1、立秋吃饺子是一种民间风俗，代表着人们希望这个秋天可以阖家团圆、幸福美满。2、饺子又被称为水饺，原名叫“娇耳”，距今已有一千八百多年的历史了。饺子是由东汉末年著名医学家张仲景发明的，一开始是作为药用的，后来便成为中国民间的主食和地方小吃，非常美味。
立秋为什么要吃饺子 立秋吃什么
立秋吃饺子，象征着一家人团聚在一起，共享天伦之乐。同时，饺子还有“吉祥如意”的寓意，因为饺子的形状像元宝，被认为是财富和好运的象征。在立秋这一天吃饺子，可以为自己和家人带来好运和财富。3.庆祝秋季的开始：立秋是秋季的第一个节气，代表秋季的开始。吃饺子作为一种庆祝的方式，寓意着新的开始...
立秋吃饺子的寓意是什么
在我国民间，有着立秋吃饺子的习俗。因为立秋仍处于三伏天，伏天人们的胃口普遍比较差，不少人会瘦，这时就需要吃肉来“补”。立秋这天吃饺子叫做贴秋膘，寓意让体格更加健壮，补上夏天流失掉的油水。在我国东北地区，立秋吃饺子也被叫做“抢秋膘”，意思是我抢你碗里几个饺子就可以抢走你的秋膘，补一...
为什么立秋吃饺子
1. 立秋时节食用饺子是中国的一个传统习俗，这一风俗反映了人们对于秋季团圆和幸福生活的美好祝愿。2. 饺子，亦称水饺，古时称“娇耳”，其历史可追溯至一千八百多年前。饺子最初由东汉时期的著名医学家张仲景创制，最初作为药物使用，而后逐渐演变为民间主要食物以及传统小吃，以其独特的风味受到人们的...
立秋为什么吃饺子?
在东北立秋一般是吃饺子或者包子，习惯叫抢秋膘。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。有意思的是，随着减肥的热潮，女孩子都很珍惜苦夏带来的成果，也希望在立秋吃饺子的时候被别人多抢走几个饺子，这预示着减肥成果会一直保持到冬天，不再发福。莱西一带立秋日民间多吃饺子，...
