辣椒炒鸡蛋的做法

发布网友 发布时间：2022-08-19 14:43

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懂视网 时间：2022-09-06 06:56

1、碗中打两个鸡蛋，加入适量的盐，倒入适量清水，用筷子搅散。

2、将青椒切碎，把青椒碎放入鸡蛋液中搅拌，

3、起锅烧油。锅里倒油烧热，将蛋液倒入锅中，待稍微凝固就翻面，将鸡蛋煎至两面金黄，然后翻炒至全部凝固，青椒炒鸡蛋就做好了。

懂视网 时间：2022-09-11 18:18

1、辣椒切成丁放入碗中，加入1/4小匙盐 1/2小匙酱油混合均匀；

2、鸡蛋3个加入温水1大匙，盐1/4小匙 糖1/6小匙五香粉搅打均匀成蛋液；

3、1大约放置10分钟，滤去水分，加入蛋液中，再加入小葱碎搅拌均匀；

4、大火，锅烧热，油烧热，把它们倒入油锅；

5、蛋液膨胀起后就转中小火，待蛋液凝固后，把鸡蛋用刀铲切成小块，两面翻转至微黄即可。

懂视网 时间：2022-09-21 08:22

1、主料：鸡蛋。

2、辅料：红辣椒1只。

3、调料：绍酒（或白酒、啤酒）、盐、油、酱油。

4、把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条。

5、在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。

6、翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老。

7、锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒，鸡精，酱油及盐，加一点水。

好二三四 时间：2022-10-02 01:53

主料：辣椒4个、鸡蛋4个。

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量 。

操作步骤：

1、准备好食材，并将辣椒洗干净；

2、将洗好的辣椒切成小粒状，放入碗中；

3、将鸡蛋打入辣椒碗内；

4、向碗内放入适量的盐；

5、加入适量的鸡精；

6、将其搅拌均匀；

7、向炒菜锅中过倒入油；

8、油热后，将辣椒鸡蛋液下锅；

9、翻炒至鸡蛋液全部凝固即可出锅。

懂视网 时间：2022-10-18 08:54

1、将青椒和红椒去籽切成丁，蒜头刀背拍开切成末，小葱切成葱花，均摆在一旁备用。

2、在小碗中打破鸡蛋，用筷子打蛋液。打好鸡蛋后加入适量凉开水。

3、热锅，倒油。油热了以后放入蒜末炒香，再倒入辣椒丁翻炒。闻到辣椒的香味，辣椒表面差不多蔫了以后放盐、酱油。

4、火调小，炒好的辣椒扒到一边，把蛋液倒入锅中。渐渐凝固后用锅铲小幅度的翻炒，出现鸡蛋的嫩黄色后把辣椒和鸡蛋炒在一起，时间不长就可以把火关了，撒上一把小葱，利用锅中的余温再翻炒一会，以保持鸡蛋的嫩滑，也留住葱花的香味在菜中。

5、装盘后，再撒上一撮小葱，上桌。

懂视网 时间：2022-10-18 14:15

1、主料：青辣椒300克、鸡蛋3个。

2、辅料：生姜3克、料酒10毫升、精盐3克、食用油30毫升。

3、主要原材料准备。

4、青椒椒洗净，去籽后切碎。生姜切丝。

5、鸡蛋磕入碗中。

6、加入料酒。

7、加入精盐。

8、搅拌均匀备用。

9、锅中注入食用油，下姜丝炝锅。

10、出香味后下辣椒。

11、翻炒至青辣椒断生。

12、淋入鸡蛋液。

13、中小火焖煎至蛋液凝固，即可关火装盘出锅。

懂视网 时间：2022-10-25 04:26

1、食材：鸡蛋200g、辣椒100g。

2、将辣椒洗净切成末。

3、在锅中放入3g色拉油。

4、将辣椒倒入锅中。

5、加入2g食盐，翻炒一会，将辣椒炒断生。

6、将辣椒盛起来放在碗中。

7、将鸡蛋4个打入碗中，用筷子将鸡蛋搅拌均匀。

8、在锅中放入2g色拉油。

9、将鸡蛋倒入锅中，一面煎好后，翻面，再煎另外一面，将两面煎至金黄。

10、起锅，美味的辣椒炒鸡蛋就做好了。

热心网友 时间：2023-02-11 04:18

辣椒炒鸡蛋的做法如下：

主料：辣椒300克、鸡蛋4个。

辅料：酱油少许、食用油适量、盐少许。

步骤：

1、辣椒清洗干净，切成丝，能吃辣的里面的辣椒籽不用去掉，小编不太能吃辣的，所以里面的辣椒籽去掉了一些。

2、鸡蛋打入碗里，加少许盐一起打散，盐可以提鲜，这样炒出来的鸡蛋更好吃。

3、锅热后放入食用油，开始炒鸡蛋，要想把鸡蛋炒得膨松且鲜嫩，也是有技巧的，一是油要多放一些，二是要大火，油要热，三是鸡蛋下去先不要动，稍微成形后用铲子搅动几下，无液体了就出锅。

4、把炒好的鸡蛋盛出来。

5、另起锅，油热后放入辣椒开始翻炒。

6、炒几下倒入少许酱油和盐，继续翻炒至辣椒变色。

7、倒入鸡蛋炒几下就关火出锅。千万不要炒太久，时间长了一是辣椒变软不好吃，二是鸡蛋变老不嫩了，影响口感。