日本的马肉刺身,你生吃过马肉吗?在古代只有贵族才能吃
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发布时间：2022-08-20 03:25
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日本的马肉刺身,你生吃过马肉吗?在古代只有贵族才能吃
马肉刺身是什么
是刺身日语的汉字直接翻过来的 其实就是生肉片的意思。在日本熊本自有生食马肉的，熊本城的旧时贵族原就吃马肉，在二战之后粮食短缺，服完军役的马匹就成了牛肉、猪肉的替代品。马肉据说富含胶原蛋白、低卡路里、脂肪率甚低，是极健康的红肉。当其他地区都放弃马肉时，熊本仍然保留食用马肉传统，全本日的食...
马肉刺身是什么
马肉刺身，源自日本熊本，其名称直接反映了其生食肉片的本质。熊本的历史可追溯到战争时期，那时的贵族曾以马肉为食，战争期间马匹成为珍贵的食物来源。马肉因其富含胶原蛋白、低卡路里和低脂肪含量而被视为健康红肉。尽管其他地方逐渐减少食用马肉，熊本却保持着这一传统，成为了日本马肉消费的主要地区，尤其...
如何评价熊本马肉刺身?好吃吗?
日本熊本地区有吃马肉的习俗，源自于早年战乱时期，士兵为果腹而食用战马，现今发展出多种料理方式。其中“马樱”是最具代表性之一，以其生马肉料理而闻名。马肉因富含铁质，切开时与空气反应变红，脂肪细腻而呈粉红色，让人在享受美味的同时也能欣赏其美丽的外观。马肉被称作“樱花”，是熊本人民心中的...
马肉刺身是什么
回答：每年的四月至五月,都是日本樱花盛开的季节,而每逢这个时节,在日本最好吃的当属“樱肉”了!“樱肉”是啥?就是马肉刺身!其实长久以来,我们中国人对“刺身”一词的理解都存有偏差,在许多人看来,日本人的饭食中生吃类占了很大的比重,特别是“刺身”,而一提到“刺身”,就想到了“生鱼片”,...
京都赏味记——马肉刺身
这家店虽不显眼，却藏着深厚的传统与美味。日本人对马肉的热爱源远流长，我决定一探究竟。初尝马腿肉刺身，那口感的细腻与我之前对海鲜的期待截然不同；熏炙的马舌，带着独特的烟熏香，挑战了我对生食的认知。石板烧马肉与鹿肉炒韭菜，则展现了京都料理的多元魅力，尽管初次尝试生食马肉有些许不适应...
马肉有哪些吃法分享?
生吃（马肉刺身）：在日本，马肉刺身是一种非常受欢迎的食用方式。新鲜的马肉薄片，通常搭配大葱和姜丝，蘸上特制的酱汁食用。马肉刺身口感细腻，肉质鲜美。炖煮：马肉可以用来炖汤或煮火锅。在炖煮过程中，马肉的肉质会变得非常嫩滑，而且汤汁也会因为马肉的营养而变得鲜美。可以加入萝卜、土豆等蔬菜一起...
为什么很少见有人吃马肉呢?
而人们之所以拒绝吃马肉，最主要原因就是马身上全是瘦肉，加上马的活动量大，出汗量多。所以马肉有很浓的酸臭味，肉腥味也非常浓，肉质也非常粗糙，要是不经过加工的话让人难以入口。不过凡事都有例外，在日本就有很人喜欢吃马肉刺身，而且这还是他们延续了1300年的风俗。日本人吃马肉刺身的原因也是比较...
在日本熊本哪里能吃著名的马肉刺身?
马樱熊本马肉，马肉料理店。这里基本都是吃马肉刺身、马肉其他做法以及小量其他日本料理菜，这里马肉很好吃，一开始比较抗拒，因为在黑川温泉晚餐里也有一道马肉刺身，但那晚的马肉比较难嚼，但这里的马肉可能是部位不一样，从整块肉的肉与脂肪比例都是很好，吃下去有点融化，其实有点像牛肉口感。食肆环境...
在日本熊本哪里能吃著名的马肉刺身?
5. “马樱熊本马肉”是一家专注于马肉料理的餐厅。这里主要提供马肉刺身和其他马肉菜肴，以及一些日本料理。6. 这家餐厅的马肉品质极佳，一开始可能会让人感到抗拒，因为在黑川温泉的晚餐中尝过的马肉刺身口感较硬。但这里的马肉由于部位不同，肉质和脂肪的比例恰到好处，吃起来口感细腻，有点像牛肉。7...
