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水果蛋糕怎么做?

发布网友 发布时间:2022-04-22 23:11

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-07-07 21:04

水果蛋糕一般是由蛋糕加上水果制作而成,不过随着水果超市的流行,真正的水果蛋糕也就开始风靡了,这种蛋糕是由纯水果制成的,只是看起来是蛋糕的形状而已。这种纯水果蛋糕适合各个年龄段的人,不像奶油的水果蛋糕,脂肪含量较高,吃两口就腻了。那么在夏天吃什么水果蛋糕比较好呢?

夏季是最适合吃西瓜的季节,当然用西瓜做水果蛋糕是最好的啦!那么今天我们就做一个简单的三层西瓜蛋糕。

准备:西瓜1个,1-2个油桃,切成薄片,蓝莓若干,烧烤用的木棍若干。

制作步骤:1、把西瓜切成3片,使其中1片比另外2片稍大一点。

2、用小刀切去果皮。

3、将最大的那一片放在底部作为基部。

4、油桃切片,放在基部西瓜上面。

5、烧烤棍穿蓝莓并且插进基部的西瓜。

6、小心的放上第二层西瓜。

7、油桃片放在第二层西瓜上,并在烧烤棍上面放上蓝莓。

8、放上第三层西瓜。

9、再放蓝莓和油桃片。一个西瓜蛋糕便做成了。

如果上面这个蛋糕还不够简单的话,下面还有更简单的西瓜蛋糕的做法。直接将西瓜切皮,西瓜肉做成蛋糕的形状就可以了,然后在西瓜表面涂抹上奶油,涂完后在西瓜上面放上几个草莓就可以了。

如果你嫌弃这个奶油西瓜蛋糕过于简单而且没有设计感,下面这个高端的水果蛋糕或许值得你去尝试,这个水果蛋糕看起来更加复杂,所以要稍微花费点时间。和第一个蛋糕一样,需要用到牙签这种小木棍来固定水果。不多说,直接放图,想必大家都知道这个水果蛋糕是怎么做的了。

炎炎夏季能够吃的上别人为你做的水果蛋糕可能是最幸福的事情了

热心网友 时间:2022-07-07 22:22

水果蛋糕的做法步骤

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    1

    蛋糕 中间切割 一分为二

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    2

    打发奶油 准备抹蛋糕体

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    3

    在一片蛋糕体上涂抹奶油 撒上适量的黄桃果肉 再另一片的蛋糕上也涂抹奶油

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    4

    将两片蛋糕对合平整 用手轻轻将蛋糕压平

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    5

    把蛋糕涂抹平整光滑 准备裱花用

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    6

    抹平整光滑了

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    7

    调好色素进行裱绳锁围边,围边花嘴是惠尔通 18 号

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    8

    中间是 33 号花嘴

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    9

    底下的裙边是 86 号花嘴

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    10

    围边,裙边,裱好后 就可以进行切水果 进行装饰了

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    11

    装饰中

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    12

    最后撒上银珠糖

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    13

    我喜欢在不通的角度拍相片

热心网友 时间:2022-07-07 23:56

水果生日蛋糕

我的生日蛋糕*作,送给妈妈的生日蛋糕。祝妈妈生日快乐☆*:.. o(≧▽≦)o ..:*☆

原料:八寸戚风、淡奶油、白糖、猕猴桃、红心火龙果、小芒果、草莓。

做法步骤:

第1步、水果都切成水果粒。(用几个个头差不多的草莓切片,忘记拍了)

第2步、八寸戚风用刀从腰部切开分成两份。

第3步、淡奶油提前12小时放冰箱冷藏,拿出倒在无水无油干净的深盆里,淡奶油加糖用打蛋器低速打发。

第4步、打到这样就行了。

第5步、蛋糕片上摸上薄薄一层奶油,撒上草莓粒。

第6步、再抹上厚一层奶油,用另一片蛋糕片盖上。

第7步、蛋糕坯上抹上奶油,撒上水果粒,边上贴上草莓片。

热心网友 时间:2022-07-08 01:48

超好吃的蓝莓奶油蛋糕,分享给大家~
油奶酪 150g 、香草精 1g 、柠檬汁 2g 、原味酸奶 25g 、吉利丁片 3g 、淡奶油 90g 、草莓酱 30g 、蓝莓酱 40g 、原味酸奶 30g 、糖 15g 、吉利丁片 1g 、淡奶油 60g
挞皮:黄油 75g 、糖粉 50g 、盐 一撮 、蛋黄 1个 、低粉 150g 、杏仁粉 35g 、
圆顶蓝莓乳酪:淡奶油 175g 、糖 25g 、奶油奶酪 350g 、蓝莓酱 50g 、蓝莓 适量 、海绵蛋糕片 一片
制作流程
① 内部莓果奶油
1/11 软发奶油奶酪,蛋抽搅拌顺滑,加入香草精、柠檬汁、原味酸奶搅拌至顺滑无颗粒状态。

2/11 倒入融化的吉利丁液,搅拌均匀。
3/11 倒入5分发的淡奶油,搅拌均匀。
4/11 把总量1/3的奶油放入一个碗中。
5/11 草莓果酱和2/3的奶油搅拌均匀。
6/11 模具中倒入草莓奶油,几颗蓝莓均匀铺满,送入冰箱冷藏30分钟。
7/11 取出1/3的奶油,倒入蓝莓果酱搅拌均匀。
8/11 冷藏1小时。注意了这里一个是15CM六寸,一个是12CM的模具哦~
9/11 原味酸奶和糖搅拌均匀,倒入融化的吉利丁液快速搅拌均匀。
10/11 将酸奶液倒入打发至5分发的奶油中搅拌均匀。
11/11 取出冷藏的6寸草莓奶油模具,倒入酸奶奶油铺平,冷冻30分钟。
② 挞皮
1/8 黄油块压碎搅拌顺滑,倒入糖粉和一撮盐搅拌均匀。
2/11 打入一个蛋黄搅搅拌均匀。
3/11 加入低粉与杏仁粉,用手揉捏成团,不用过筛。
4/8 面团底部与上面都盖上烘焙纸,用擀面杖擀平,大概直径25CM的面皮,然后冷藏30分钟。
5/8 取直径20CM的挞模,将挞皮放入模具内压平,除去多余的挞皮。
6/8 拿叉子在底部戳满洞洞,防止底部散热不均匀凸起。
7/8 倒入烘焙重石(压平作用),送入预热至180度的烤箱烘烤15分钟。
8/8 烤完后取出烘焙重石,再次放回烤箱用180度烘烤20分钟。
③ 圆顶蓝莓乳酪
1/9 将糖、冷的奶油奶酪、蓝莓果酱倒入奶油中,用打蛋器打发均匀。
直到这种浓稠,出现尖勾状态即可。
2/9 取一小部分乳酪在挞内部平铺。
3/9 把6寸慕斯圈放在中间,用刮刀划一圈慕斯圈内壁,脱模。
4/9 将海绵蛋糕置于蛋糕顶部。
5/9 用直径12CM的慕斯圈,对准海绵蛋糕,用3中相同方法脱模。
6/9 将蓝莓乳酪抹在蛋糕上。
7/9 将全部奶油抹上后,就自然形成一个圆堡形状了。0难度。
8/9 抹刀紧贴乳酪,旋转裱花台,沿着底部往上延伸,抹出纹路。
9/9 最后我们装点蓝莓果粒装点就完工啦
把奶油变换不一样的造型,也有耳目一新的感觉哟~

热心网友 时间:2022-07-08 03:56

超好吃的蓝莓奶油蛋糕,分享给大家~
油奶酪 150g 、香草精 1g 、柠檬汁 2g 、原味酸奶 25g 、吉利丁片 3g 、淡奶油 90g 、草莓酱 30g 、蓝莓酱 40g 、原味酸奶 30g 、糖 15g 、吉利丁片 1g 、淡奶油 60g
挞皮:黄油 75g 、糖粉 50g 、盐 一撮 、蛋黄 1个 、低粉 150g 、杏仁粉 35g 、
圆顶蓝莓乳酪:淡奶油 175g 、糖 25g 、奶油奶酪 350g 、蓝莓酱 50g 、蓝莓 适量 、海绵蛋糕片 一片
制作流程
① 内部莓果奶油
1/11 软发奶油奶酪,蛋抽搅拌顺滑,加入香草精、柠檬汁、原味酸奶搅拌至顺滑无颗粒状态。
2/11 倒入融化的吉利丁液,搅拌均匀。
3/11 倒入5分发的淡奶油,搅拌均匀。
4/11 把总量1/3的奶油放入一个碗中。
5/11 草莓果酱和2/3的奶油搅拌均匀。
6/11 模具中倒入草莓奶油,几颗蓝莓均匀铺满,送入冰箱冷藏30分钟。
7/11 取出1/3的奶油,倒入蓝莓果酱搅拌均匀。
8/11 冷藏1小时。注意了这里一个是15CM六寸,一个是12CM的模具哦~
9/11 原味酸奶和糖搅拌均匀,倒入融化的吉利丁液快速搅拌均匀。
10/11 将酸奶液倒入打发至5分发的奶油中搅拌均匀。
11/11 取出冷藏的6寸草莓奶油模具,倒入酸奶奶油铺平,冷冻30分钟。
② 挞皮
1/8 黄油块压碎搅拌顺滑,倒入糖粉和一撮盐搅拌均匀。
2/11 打入一个蛋黄搅搅拌均匀。
3/11 加入低粉与杏仁粉,用手揉捏成团,不用过筛。
4/8 面团底部与上面都盖上烘焙纸,用擀面杖擀平,大概直径25CM的面皮,然后冷藏30分钟。
5/8 取直径20CM的挞模,将挞皮放入模具内压平,除去多余的挞皮。
6/8 拿叉子在底部戳满洞洞,防止底部散热不均匀凸起。
7/8 倒入烘焙重石(压平作用),送入预热至180度的烤箱烘烤15分钟。
8/8 烤完后取出烘焙重石,再次放回烤箱用180度烘烤20分钟。
③ 圆顶蓝莓乳酪
1/9 将糖、冷的奶油奶酪、蓝莓果酱倒入奶油中,用打蛋器打发均匀。
直到这种浓稠,出现尖勾状态即可。
2/9 取一小部分乳酪在挞内部平铺。
3/9 把6寸慕斯圈放在中间,用刮刀划一圈慕斯圈内壁,脱模。
4/9 将海绵蛋糕置于蛋糕顶部。
5/9 用直径12CM的慕斯圈,对准海绵蛋糕,用3中相同方法脱模。
6/9 将蓝莓乳酪抹在蛋糕上。
7/9 将全部奶油抹上后,就自然形成一个圆堡形状了。0难度。
8/9 抹刀紧贴乳酪,旋转裱花台,沿着底部往上延伸,抹出纹路。
9/9 最后我们装点蓝莓果粒装点就完工啦
把奶油变换不一样的造型,也有耳目一新的感觉哟~
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