电饭煲可以蒸蛋糕吗?

发布网友 发布时间：2022-04-22 22:59

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热心网友 时间：2022-05-02 07:09

电饭煲可以蒸蛋糕吗？我的回答是：当然可以。

说起电饭煲蒸蛋糕，前段疫情期间，抖音里可是火了一把，随手都可以刷到如何用电饭煲蒸蛋糕的视频，当然，有的做出来很成功，也有的人说是骗人的，做了几遍都不成功，有的说做出来是塌的，有的说做出来都糊了，还有更多的人说，做的不是蛋糕，是饼，说到这里，让我不厚道地笑一笑，忍不住了。

其实用电饭煲蒸蛋糕，是真的可以，不成功的小伙伴们，一定是没掌握好其中的小技巧，要么蛋打不发，要么面粉和打发的蛋液搅拌时太过于用力，各种原因都有啦！下面瑛子就把如何用电饭煲蒸出又蓬松，又好吃的蛋糕制作方法分享给大家，大家可要睁大眼睛看哦！到时又白白浪费面粉，可别来怪我。

——电饭煲蒸蛋糕的制作方法——

『所需食材』

蛋黄 4只、细砂糖 20克（加入蛋黄中）、牛奶 50克、沙拉油 50克、低筋面粉 90克、蛋白 4个、细砂糖 60克（加入蛋白中）

『制作步骤』

第1步：蛋黄加入砂糖，搅拌均匀。

第2步：牛奶或者橙汁加入色拉油拌匀，然后倒入蛋黄中，拌匀（如果觉得蛋黄糊太稠不好拌匀，可以增加10克牛奶或橙汁）。

第3步：加入过筛后的面粉，拌匀（初学者建议分两次加入，容易拌匀）。

第4步：在打蛋白前，把电饭锅预热一下，就是什么都不加，直接按一下煮饭或者蛋糕功能键。

第5步：蛋白中加入白醋或者柠檬汁，用电动打蛋器以2档打散，加入1/3砂糖，打至体积是原来一倍时再加入1/3砂糖，继续以3或者4档打至蛋白起纹路，再加入1/3砂糖，改5档狂打吧，打至性硬性泡。

第6步：先把1/3的蛋白霜与蛋黄糊拌均匀，再把拌好的面糊，倒入剩下的2/3蛋白霜内，翻拌至蛋白与面糊完全融。

第7步：把拌好的面糊倒入电饭锅内。在桌面垫个垫子，我放了块洗碗布，然后用力把锅在垫子上震几下，目的是把面糊里的大气泡震出来，不然蛋糕组织就不细腻了。

第8步：按煮饭或者蛋糕功能键（煮饭功能键我是跳闸后再按一次共2次）。

第9步：煮熟后，马上倒扣在网架上，防止回缩；（现在的锅胆一般都不是粘的，所以倒扣一会，蛋糕就整个掉下来了）。

【温馨提示】

•在把面糊倒入打发蛋液时，一定要轻轻搅拌，这一步特别关键，你最后做出的是饼还是蛋糕，就看这部。

•如果你的电饭煲有蛋糕键最好，没有蛋糕键的，建议按两次煮饭键。

•面糊倒入电饭煲时，最好震几下电饭煲，这一步决定你做的蛋糕细不细腻。

好了，以上就是电饭煲蒸蛋糕的方法，大家一定要切记最后几点，这是电饭煲蒸蛋糕成不成功的关键。

热心网友 时间：2022-05-02 08:27

热心网友 时间：2022-05-02 10:02

您好，很高兴为您解答，微波炉可以，但是电火锅不能蒸蛋糕哦

提问请问微波炉怎么用？

请问微波炉怎么用？

做蛋糕

回答您好，很高兴为您解答，食物：4个生鸡蛋、低筋粉50克、发孝粉5克、白砂糖40克、牛乳、

作法：

1、将4个鸡蛋蛋黄和鸡蛋清分离，80克低筋粉和5克发孝粉混和匀称。

2、再将鸡蛋黄、40克白砂糖、牛乳加适当的盐混和在一起，搅拌均匀。

3、将小麦面粉和发孝粉混和好的面糊倒进鸡蛋黄溶液中，随后搅拌均匀。

4、用打蛋器打蛋清，打进刚开始出现一些汽泡添加40克白砂糖，再次打进鸡蛋清的泡沫塑料刚开始发起来还较为细就可以了。

5、分2~3次将鸡蛋清添加到鸡蛋黄溶液中，留意加一次以后要搅拌均匀以后才可以再加，加满要搅拌均匀，再开启微波炉加热，将提前准备好的蛋糕器皿四周抹上油，随后将彻底结合好的面糊倒进到器皿中。

6、将微波炉加热火力点调到中等，时间为5分钟，假如5分钟来到开启发觉并不是很熟，能够再再次加温1分钟就可以，最终用微波炉加热胶手套把器皿取下来，脱模在菜盘里就可以了。

提问微波炉没有蛋糕功能，只有面包

也不知道怎么控制温度和时间

回答您好，很高兴为您解答，将微波炉加热火力点调到中等，时间为5分钟，假如5分钟来到开启发觉并不是很熟，能够再再次加温1分钟就可以

您好，很高兴为您解答，就选择面包功能就可以了哦

提问我算了一下只能在3分钟

微波炉里可以放蛋糕模具烤吗？

回答您好，很高兴为您解答，用烤箱的话150度烤45-50分钟

您好，很高兴为您解答，微波炉里面可以放蛋糕模具哦

热心网友 时间：2022-05-02 11:53

热心网友 时间：2022-05-02 14:01