高平特产有哪些?
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发布时间:2022-04-22 22:45
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时间:2022-06-25 12:35
1、晋城荆条花蜂蜜
晋城荆条花蜂蜜水县地处太行山和中条山两座山脉的交汇处,全县400多万亩的土地中森林和草地的覆盖面积达到75%以上,在众多的植被中,以刺槐林和荆条林居多,每年5到7月,漫山遍野盛开的槐花和荆条花是优质蜂蜜的主要来源。山西晋城市蜂业协会晋城市所辖沁水县、高平市、陵川县、泽州县、阳城县等5个县(市、区)50个乡镇(办事处)700个行政村。
2、高平大黄梨
高平素有梨乡之称,这里的梨有大黄梨、削梨、夏梨等十多个品种,早在隋朝时期就曾经被皇室封为进贡珍品,高平大黄梨的特点主要是味浓,味香,香甜适口。其中陈土区镇铁炉村产的大黄梨品质最优,俗名“铁炉梨”。高平大黄梨集中产区为高平市寺庄、永录、釜山、赵庄、野川、陈区、团池、城关等地。
高平大黄梨果实呈*,大而整齐,果皮粗,有蜡质,耐贮存,果肉白色,汁多而脆,甘酸适度。明、清时曾为朝廷贡品。
3、高平烧豆腐
说起高平,就不得不提起高平烧豆腐,高平人吃烧豆腐的历史可以追溯到公元前260年的长平之战。当年,赵括被秦将白起一举打败,40万赵军降卒被白起坑杀。白起的残暴激起了后世人们的憎恨,便把豆腐比作白起肉,火烧水煮而食之,以泄心中之愤。不料,人们食后颇觉新鲜,别有一番风味,于是“烧豆腐”在高平境内流传了下来。在高平市的谷口村,有一座庙院,因其外形貌似骷髅而取名为“骷髅庙”。
“骷髅庙”是距今为止我国唯一一座纪念战国时期将士亡灵的庙宇。高平烧豆腐做的最正宗的地方,正是谷口村,在这里每家每户都会做烧豆腐。豆腐,是烧豆腐的第一材料。用于做豆腐的大豆是高平本地黄豆。豆腐制作的好坏直接关系到烧豆腐的口感。
4、猪头肉疙夹火烧
除了烧豆腐,猪头肉疙夹火烧,也是在高平人最常见的一种小吃。猪头肉色泽红润,口感肥而不腻。猪头肉疙夹火烧,就是将做熟的猪头肉,加葱花、蒜汁等调味品放在烤好的火烧里,类似于北京的卤煮火烧,陕西风味的白吉馍。正宗的猪头肉疙夹火烧。火烧,最好是用传统的铁制炭火烤箱烤制。将和好的面团上油,放在烤箱上面的铁板上。
等到发黄以后,将火烧再贴到烤箱的壁上,在高温烘烤的作用下,火烧因内部水汽蒸发而会慢慢鼓起。做猪头肉疙夹火烧,切猪头肉的刀工很讲究,猪头肉必须得切得薄厚均,才能吃出口感。高平人还会将猪耳朵、猪肝与猪头肉一起加到火烧里。
5、高平丝绸
中国是丝绸圣地,丝绸的源渊产地就在山西高平。泫水是缫丝的首创地,它便在高平市西北山区的泫谷,具体是发源于西珏山簏的泫水河。新中国早期历史学家范文澜先生说:“高平最早叫泫氏县,那里有条河叫泫水,泫水河畔是我国丝绸的发祥地。”高平丝绸以晋东南特产优质蚕丝为原料,历史悠久,工艺精湛,以软、亮、柔、轻四大特色著称,品种繁多,尤以美丽绸为最佳。
高平特产有哪些
1. 高平苹果:高平地处黄土高原,土壤肥沃,光照充足,昼夜温差大,非常适合苹果的生长。高平苹果以其色泽鲜艳、果肉脆甜、汁多味美而闻名,是高平的一大特产。2. 高平红枣:高平红枣以其色泽红润、果肉厚实、口感细腻、营养丰富而受到人们的喜爱。高平红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等多...
山西高平土特产有哪些
猪皮冻:是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。高平丝绸:中国是丝绸圣地,丝绸的源渊产地就在山西高平。高平“十大碗”:“十大碗”是山西高平待客的一碗碗独特的菜,共10道菜,分别是水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天河丹、软米饭、扁豆汤。李圪抓:全名叫羊肉李圪...
山西晋城高平知名特产有哪些
1.山西晋城高平知名特产:高平大黄梨梨是我们常食的水果之一,营养丰富,美味多汁。那这里要介绍的是这高平出产的大黄梨,这里条件优厚,很适合这种黄梨的生长,个大,果型好,皮薄肉厚,颜色纯正,肉质细腻,香甜可口。而且还营养丰富,常食梨还有润肺,止咳,化痰等效果,非常适合长期食用。2.山西晋城...
山西高平特产
- **高平小米**:高平小米以其色泽金黄、颗粒饱满、口感细腻而著称,是当地重要的粮食作物之一。- **高平肉丸**:高平肉丸以其独特的制作工艺和丰富的口味受到人们的喜爱,是当地传统美食的代表之一。4. **地方美酒 - **长平醉酒**:长平醉酒是高平地区的传统美酒,以其独特的酿造工艺和醇厚的口感...
山西高平市属于哪个市
山西高平特产有:1、高平丝绸 以晋东南特产优质蚕丝为原料,历史悠久,工艺精湛,以软、亮、柔、轻四大特色著称,品种繁多,尤以美丽绸为最佳。2、十大碗 是山西高平待客的一碗碗独特的菜,共10道菜。很受当地人的喜爱。3、高平烧豆腐 烧豆腐是一种很大众的地方特色美食,在高平有着很深厚的群众基础...
山西高平的特产具体有哪些
跟猪蹄一样同样富含大量的胶原蛋白,是一种美容食品;高平丝绸,其源渊产地就在山西高平。泫水是缫丝的首创地,它便在高平市西北山区的泫谷,具体是发源于西珏山簏的泫水河。高平丝绸以晋东南特产优质蚕丝为原料,历史悠久,工艺精湛,以软、亮、柔、轻四大特色著称,品种繁多,尤以美丽绸为最佳。
高平特产有哪些?
中国是丝绸圣地,丝绸的源渊产地就在山西高平。泫水是缫丝的首创地,它便在高平市西北山区的泫谷,具体是发源于西珏山簏的泫水河。新中国早期历史学家范文澜先生说:“高平最早叫泫氏县,那里有条河叫泫水,泫水河畔是我国丝绸的发祥地。”高平丝绸以晋东南特产优质蚕丝为原料,历史悠久,工艺精湛,以...
山西高平特产:高平黄梨
非常适宜高平大黄梨的种植,高平市是“黄梨之乡”。高平大黄梨集中产区为高平市寺庄、永录、釜山、赵庄、野川、陈区、 团池、城关等地。高平大黄梨果实呈黄色,大而整齐,果皮粗,有蜡质,耐贮存,果肉白 色,汁多而脆,甘酸适度。明、清时曾为朝廷贡品。果实可食部分占果重的86%,含糖量3.9...
山西高平特产:高平小米
1、小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效;3、还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。高平小米的产品特点有哪些?小米的品种很多,按米粒的性质可分为糯性小米和...
山西高平土特产有哪些?
1,高平十大碗 “十大碗”是高平特有的一套菜,共分10道:水白肉、核桃肉、水氽丸子、小酥肉、肠子汤、豆腐汤、芥末粉皮汤、天鹅蛋、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道,犹如南北大菜系列,但餐具不用盘而用碗,碗中之菜也可称“汤”,素有“碗汤菜”之说。2,高平烧豆腐 烧豆腐是高平的一种特有...