汤圆怎么煮不破?
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:39
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好二三四
时间：2022-06-10 23:23
汤圆是南方元宵节必备的美食，一颗颗圆滚滚的，吃起来香甜可口，深受大家喜爱，那汤圆要怎么煮好呢？我们一起来看看吧。
煮汤圆时一定要先把水烧开，然后再放入汤圆，之后要开大火煮，保持锅内的水翻滚有力，这样汤圆就不会粘在锅底。
要注意一下，水沸腾时，把汤圆下到锅里后，要用勺子轻轻的往一个方向推，尽量让汤圆转动起来，不让汤圆粘在一起，也不容易粘在锅底；汤圆浮起来之后就不用再推动了。
当锅中水再次沸腾后改成小火，并且加入适量冷水。这样汤圆不会因为受热不均匀而出现夹生或者馅儿没有熟透的情况。每次水开后加入少量冷水，重复三次。最后一次加冷水后再煮一会儿汤圆就可以出锅了。
最后，还可以根据自己喜好在煮好的汤圆上撒上黑芝麻或者淋上糖水，让汤圆更美味。
热心网友
时间：2022-06-10 20:31
开水下，锅中倒入清水，大火烧至水沸腾之后，放入汤圆，用勺子的背面轻轻推开汤圆，让汤圆在锅中旋转几下，汤圆就不会粘锅底，就不会容易粘在一起，导致破皮露馅。
所需材料：
主料：汤圆适量
辅料：清水适量
具体做法：
1、首先准备冻汤圆（不要解冻哦！）
2、然后锅中烧开水。
3、接着水开后倒入汤圆，大火烧开，转中火。
4、煮约3分钟，汤圆变胖并浮起来，关火。
5、最后完成，即可捞出来吃。
煮汤圆怎么不煮破?
如何煮汤圆不破(煮汤圆是用冷水还是热水)
3、及时煮生汤圆的糯米粉中含水量较多，若将汤圆做好后久放，会出现变质现象，生汤圆受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。4、快出锅已经煮熟的汤圆若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。5、慢火煮旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否...
汤圆怎么煮算熟了
汤圆煮熟的标志是浮起来并且不破皮不露馅。具体的煮法如下：用旺火将水烧开后，将汤圆下锅，并用勺背轻轻推开，防止粘锅底。当汤圆浮起来后，改用文火继续煮，以避免汤圆翻滚破裂。汤圆入锅后，每次水沸腾加入适量的冷水，保持似滚非滚的状态。重复以上步骤两三次，直到汤圆煮熟。此外，在煮汤圆前，...
汤圆冷水煮还是热水煮
1、加入少许食盐 在煮速冻的时候可以在水中加入少许食盐，因为盐可以使面粉产生韧度，减缓淀粉糊化的速度，从而增强汤圆的耐煮力，可以防止汤圆出现破皮的情况。2、加入少许食油 在煮速冻汤圆的时候在水里放一点食油，可以为汤圆的表皮增加一层保护膜，防止出现粘连破裂现象。3、用勺子搅动 在煮汤圆的时候...
元宵怎么煮好吃不破
元宵按照以下方法煮好吃不破：1、记得加点盐。煮汤圆的时候提前在水里加点盐，不但能使汤圆更加香甜，还能防止粘连。2、记得点水。煮汤圆的时候，最忌讳的就是水开后就不管了，这样最容易黏连、露馅。水烧开后，一定要记得点下水，来回点个2-3次，根本不会出现破、露馅、夹生的现象。
速冻汤圆怎么煮才不破皮
1、锅里放入适量的冷水，开大火煮几分钟，煮沸。2、水开后，加入少量的盐，搅拌。3、下汤圆，注意要轻轻捏，不要让其破皮，放入后，用勺子轻轻搅动，不让其沉锅底。4、盖上锅盖，煮几分钟，汤圆浮起来后，要关小火，闷煮几分钟。5、可以加入点冷水，然后再煮开。这时候可以看到汤圆稍稍胀大，...
怎么煮汤圆不破皮?
汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。
怎么煮汤圆不会破
方法如下：用勺子的背面轻轻推开汤圆，让汤圆在锅中旋转几下，汤圆就不会粘锅底，不会容易粘在一起，导致破皮露馅。文火煮，汤圆入锅煮至漂浮到水面，要迅速将大火改为小火来煮，若一直用大火煮，汤圆不断翻滚就破皮；由于受热不均匀，也容易导致外熟内硬，影响口感。点冷水，煮汤圆时，水每煮开...
煮汤圆不裂的方法
把已经化冻的汤圆放进去。3、等汤圆全部放入锅中，要先用勺子背面轻轻地向一个方向推两下，让汤圆不粘连，接着等汤圆全浮起来后，改中小火，加入少许冷水。4、盖上锅盖，等锅里面的水再次煮沸，再煮2分钟左右即可关火，再焖3分钟左右，汤圆就可以出锅了，这样出的汤圆个个圆圆滚滚不破皮。
元宵怎么煮不容易坏
1、悄然捏。下锅前，用手轻捏元宵，使其略有裂缝，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口。2、开水下。要用旺火将水烧开，然后将元宵下锅，用勺背悄然推开，让元宵旋转几下，这样就不会粘锅底。3、文火煮。元宵入锅煮至浮起后，要灵敏改用文火，此时若还用旺火煮，元宵不断翻滚就会分裂。若...
