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如何区分干海参好坏,急～～～

发布网友发布时间：2022-04-22 22:49

共5个回答

热心网友时间：2022-05-14 12:50

辨别海参的正确方式有哪些

方式一：通过观察海参的颜色，其中淡干海参的颜色一般是灰褐色的，盐干海参的表面有盐渍，一般是灰白色的，而糖干海参的颜色为黑亮色，一般来讲，糖干海参是不能食用的。

方式二：通过品尝海参的味道来进行鉴别，淡干海参的话会有轻微的咸味，而盐干海参的话，会有比较重的咸味，糖干海参呈现的是甜味。

方式三：看海参的泡发比例，从海参的泡发来看，一般说来，泡发的比例越高，海参的品质越好，淡干海参的泡发比例在十五倍左右，盐干海参的泡发比率在十倍左右，糖干海参的泡发比例只有五倍。

方式四：也可以看海参的外形，真正的海参在两端会有开口，而假冒的海参的话，两边是没有开口的。

方式五：真正的海参在泡发的时候，泡发的水分呈现的是发黄的感觉，而人造的海参泡发之后的水会变的比较浑浊。

方式六：真正的海参其内部会比较自然，会有痕迹存在，而如果是假冒的海参的话，内部会比较光滑。

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热心网友时间：2022-05-14 14:08

1、从外表看：劣质海参呈灰黑色，形体饱满，微透盐晶，刺秃、且相距5毫米左右，用手磨擦其表皮，手上可染上黑色。

2、从内部看：劣质海参用手掰开后，其内部充满灰黑色杂质。

海参是海产品中较为常见的一种，因其营养十分丰富，故被列为“海八珍”之一。其蛋白质含量高且易被人体消化吸收，脂类物质丰富且多为不饱和脂肪酸，对人体营养平衡极为有利。海参的种类较多，但总的来说可以分为两大类，即有刺的海参和无刺的海参。在刺海参中以灰刺参、梅花参较好，而无刺参中则以大乌参为佳。不同种类的海参价格和质量差别较大。所以，选购海参除了要去信誉有保障的水产品批发市场外，最好掌握一点辨别海参质量的常识：
1.体形完整端正。这一点非常重要，因为这可以说明海参的新鲜程度和质量。不完整的海参往往是商贩将*部分去除后剩下的；另外，体形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久此类海参容易被微生物污染而造成变质；
2.够干，即含水量小于50％。由于海参价格昂贵，故水分含量越低越实惠。而有些商家为了谋取高额利润，往往在海参中掺入过多的水分，这不仅使消费者在价格上吃亏，而且水分含量过高有利于微生物的生长繁殖，不利于海参的保存和保质；
3.淡口、结实而有光泽。是否结实、有光泽，说明海参的营养丰富程度。在食物丰盛的海域中生存的海参生长发育成熟，营养物质含量高，价值自然也高；
4.大小均匀，腹中无沙。有些商贩为牟取暴利，采用非法手段，往海参腹中填充沙子，以增加重量。
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/12813985.html

热心网友时间：2022-05-14 15:42

不知道你的朋友是哪里人，会不会法制海参，但是我可以给你推荐一款很好的海参，是獐子岛的美味海参，獐子岛的海参是中国驰名商标，北纬39度，是世界公认的海参野生带，所以你可以放心选择，而且此海参是活海参直接高压而成，完整锁住海参的营养，开袋即食，每一个海参都是真空独立包装，内充氮气保鲜，常温也可以携带一段时间，很方便。
如果你要选择其他品种的海参，我建议你选辽参，去一些大的单位或大商场选购，以免上当受骗，现在的海参市场很不规范，为你的健康着想还是去知名度较高的单位选购都不错，现在的假货是用肉眼看不清楚的。

热心网友时间：2022-05-14 17:34

劣质海参呈灰黑色，形体饱满，微透盐晶，刺秃、且相距5毫米左右，用手磨擦其表皮，手上可染上黑色。

热心网友时间：2022-05-14 19:42

给你个最简单的，拿一个使劲搬开，*，如果太甜或太咸那就有问题了，建议买日本或者朝鲜，其次大连

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