炖肥肠怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 22:49
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热心网友
时间：2023-07-08 23:09
家常炖肥肠做好吃方法：食材：熟猪大肠20克，大油50克，葱1棵，姜1块，冬笋10克，油菜心10克，精盐1.5克，绍酒、味精各适量。
1、将熟大肠切成马蹄形块备用。葱洗净，切段，姜洗净，切块。放入姜片爆锅，然后加入一大勺郫县豆瓣，炒出红油。喜欢汤色红一点辣一点可以酌情多放一点豆瓣，只是注意不要过咸，以免影响后面的调味。勺置火上用葱、姜炝锅，加绍酒，再放入大肠、笋片、油菜心、精盐，加适量的汤炖之。
2、等汤烧开后，撇去浮沫，加入味精，出勺装入汤碗即可。
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时间：2023-07-08 23:09
炖肥肠的用料
肥肥 萝卜
炖肥肠的做法
步骤1
买回来的肥肠反过来去掉里面的油，然后再反过来
步骤2
锅里加入冷水和洗好的肥肠一起下锅焯水，倒入料酒，姜片，锅开后煮七八分钟捞出切小块
步骤3
锅里叧加水烧热倒入切块的肥肠，加入料酒，香叶，大料八角等桂皮，干辣椒段少许，花椒十粒左右，高压锅开后压20分钟关火，凉水冲锅盖上降温，打开后倒入提前焯三五分钟的厚萝卜片，放入大段大葱白下去，不用盖锅盖，加入盐在烧开煮5分钟以后再加入辣椒油再煮上三五分钟即可关火，辣椒油根据自己囗味放，关火后扔一点香菜段，小葱段即可装碗，如需要好看一点就在碗上放点香菜叶，味美汤甜
清炖肥肠
食材明细
主料
肥肠适量
辅料
冬瓜适量
绿豆适量
配料
生姜适量
食盐适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
清炖肥肠的做法步骤
1
新鲜肥肠用清水把两面洗净
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2
洗净的肥肠分类，将肥肠头和肥肠中段放入加盐的水中煮开，然后在清水洗净（洗肥肠的时候就不需要用其它的东东洗了）
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3
将处理好的肥肠头切斜刀
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4
煲仔一次性放好水，将切好的肥肠头放入煲仔中，生姜拍块放入 ，调大火，不停打上面的浮沫到汤清。
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5
肥肠五分熟时加洗好的绿豆切好的冬瓜到肥肠耙软。
6
调人适量食用盐盛起
清炖肥肠的方法
3、在肥肠里加上盐和面粉进行反复的搓洗，直搓到有大量胶液产生为止，再用清水冲洗干净。4、把大肠切断放入水中煮透大概煮半小时捞出备用，锅中倒油加上姜蒜辣椒炒至有香味时放入大肠再加入酱油，白糖，清汤，精盐，酒，进行翻炒。5、炒好后加入水炖肥肠一个小时左右就可以了，起锅后加点葱花。
三米粥铺怎么样
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肥肠炖什么好吃
1. 肥肠炖豆腐：肥肠和嫩豆腐搭配炖煮，可以提升豆腐的口感和味道。可以加入适量的葱姜蒜、料酒、酱油、盐等调味料炖煮，炖至肥肠和豆腐口感鲜嫩即可。2. 肥肠炖粉条：粉条具有很好的吸汁能力，和肥肠搭配炖煮可以更好地将汤汁和调味料渗入到粉条中，增加口感和味道。可以加入适量的葱姜蒜、料酒、酱油...
清炖肥肠的做法和配方
1、主料：肥肠适量。2、辅料：冬瓜适量、绿豆适量。3、配料：生姜适量、食盐适量。4、新鲜肥肠用清水把两面洗净 5、洗净的肥肠分类，将肥肠头和肥肠中段放入加盐的水中煮开，然后在清水洗净。6、将处理好的肥肠头切斜刀。7、煲仔一次性放好水，将切好的肥肠头放入煲仔中，生姜拍块放入，调大火，不...
炖肥肠是怎样做的
要做炖肥肠，首先需要准备好以下食材：肥肠、姜片、葱段、料酒、盐、八角等调味料。接下来按照以下步骤来制作炖肥肠：1. 将肥肠洗净，去除杂质，切成适合的长度。2. 将肥肠放入开水中焯水，煮至肥肠表面白色，捞出备用。3. 锅中加入适量清水，放入肥肠、姜片、葱段、料酒、八角等调味料，大火煮沸后转小...
肥肠怎么做才好吃
1. 先将肥肠清洗干净，切成适当的长度，用水煮沸，煮5分钟，捞出备用。2. 锅烧热，放入少许花生油，放入姜片、葱段，爆炒出香味。3. 加入煮好的肥肠翻炒均匀，然后加入适量的盐、料酒继续翻炒。4. 加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟，使肥肠变得更加软烂。5. 炖煮过程中，可以将适量的...
怎么做肥肠好吃
要做好吃的肥肠，可以按照以下步骤进行：1. 材料准备：购买新鲜的猪肥肠，将其清洗干净。准备葱段、姜片、大蒜瓣等调味品。2. 腌制：将清洗好的肥肠切成适当大小的块状。在肥肠表面涂抹盐，放置15分钟左右，然后用清水冲洗掉盐分。这样可以去除肥肠中的异味。3. 水煮：将处理好的肥肠放入锅中，加入适量...
肥肠的神仙吃法有哪些?
1. 红烧肥肠是肥肠的经典吃法之一。先将肥肠清洗干净，去除异味，焯水后冷水冲凉，切段。2. 用油炒香葱姜蒜，加入肥肠翻炒，再加入适量的老抽、生抽、料酒、糖和五香粉。3. 添入足够的水，小火慢炖至肥肠软烂入味。红烧肥肠色泽红亮，味道鲜美，适合搭配米饭食用。4. 酸菜肥肠将肥肠的醇厚与酸菜...
炖肥肠怎么做好吃
要炖肥肠好吃，首先要注意清洗肥肠。先将肥肠切成段，放入清水中浸泡30分钟，倒掉水后，再用清水冲洗几遍，确保肠内的脏物都洗净。然后将肥肠放入沸水中焯水，焯水的目的是去除肥肠的腥味和杂质。接下来，准备炖肉的配料。可以选择一些葱、姜、大蒜、料酒、盐等调料。将葱、姜、大蒜切成片备用。然后，将...
清炖肥肠的做法
清炖肥肠的口味较淡,有些人可能吃起来会不习惯,这时候可以自行加一点调料,比如辣椒酱之类的调味品,这样吃起来会好吃很多。 拓展阅读 青椒肥肠 原料:青椒六个,肥肠500克,配料有大蒜、姜、高汤,佐料有油、盐、酱油(生抽、老抽)、糖、鸡精。 青椒肥肠 准备工作:把肥肠放入水中煮,直至用一根筷子可以戳开,煮时,...
怎样清炖肥肠
1、首先先把香叶、肥肠、大料放入电锅里，压20分钟后捞出（如果是用高压锅的话，煮10-15分钟即可）。2、然后将熟猪肥肠切块；豆腐和姜切成片状；小葱切成碎状。3、锅里放开水，再放入豆腐，煮三分钟后捞出。4、然后锅里重新加入适量开水，直接放入焯好的豆腐、肥肠和姜片。5、再加入盐、胡椒粉和...
