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酸菜鱼怎么做好吃有点辣味更好了

发布网友发布时间：2022-08-26 02:37

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热心网友时间：2023-12-15 06:50

食材
酸菜300克
草鱼1000克
油适量
盐适量
生粉适量
姜适量
干辣椒10个
花椒适量
料酒适量
香菜适量
黄瓜1根
醋适量
胡椒粉适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
准备草鱼1条
2
酸菜,干辣椒,姜和花椒都准备好
3
先把鱼肉2面都切起来.鱼骨头再切小块.
4
切起来的鱼肉再切小片.
5
切好的鱼片放入料酒,醋,盐,胡椒粉和生粉全部搅拌均匀腌半个小时
6
热油锅,下一半的花椒和干辣椒暴出味道再捞掉
7
直接用刚刚暴辣椒的油放入姜丝暴下再放入鱼骨头和鱼头下去煎下
8
倒入料酒.
9
加入适量的水下去煮开
10
煮到鱼头差不多快熟了倒入酸菜下去
11
加盐和胡椒粉.
12
再次煮开后把腌好的鱼片依次放下去煮开
13
最后把黄瓜放下去即可
14
煮好的酸菜鱼盛出来,把剩下的干辣椒和花椒放到上面
15
另外起锅.热油.直接把油浇在酸菜鱼上面的干辣椒上即可
16
撒点香菜.完成

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