乌鸡的功效作用

发布网友 发布时间：2022-08-26 08:31

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懂视网 时间：2022-08-26 12:53

1、乌鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。

2、食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

3、乌鸡汤中含有多种氨基酸、维生素、微量元素以及大量的蛋白质等营养物质，可以起到滋阴补血、延缓衰老、健脾补虚等作用。

懂视网 时间：2022-10-20 12:12

1、补气血。一般女性气血两亏，尤其是生过孩子的女性，很容易出现气血两亏的情况，那么就可以适当吃一些乌鸡，能够达到滋补气血的效果。

2、滋补身体。身体虚弱以及营养不良的人群，可以适当吃一些乌鸡，乌鸡有着滋补身体的功效，尤其是做完手术的人群 ，非常适合吃一些乌鸡。

3、提高免疫力。乌鸡是老少皆可吃的，并不是说乌鸡只是女人吃的，乌鸡有着提高免疫力，提高人体自身技能的功效。

4、美容养颜。乌鸡最受女人们的喜欢了，除了对身体健康有利之外，还能够起到美容养颜延缓衰老的效果，用乌鸡熬成的汤最滋补的了。

热心网友 时间：2023-01-24 16:15

　　乌鸡汤的做法多种多样，做法不同其功效也有所不同。现在就跟着我一起来了解一下乌鸡的功效作用吧。

　　乌鸡的功效作用

　　【出处】出自《本草纲目》。《纲目》：乌骨鸡，有白毛乌骨者，黑毛乌骨者，斑毛乌骨者，有骨、肉俱乌者，肉白骨乌者;但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，入药更良。

　　【拼音名】Wū Gǔ Jī

　　【英文名】Black-bone Silky Fowl

　　【别名】乌鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡

　　【来源】

　　药材基源：为雉科动物乌骨鸡去羽毛及内脏的全体。

　　拉丁植物动物矿物名：Gallus gallus domesticus Brisson

　　采收和储藏：宰杀后去羽毛及内脏，取内及骨骼鲜用。亦可冻存、酒浸贮存，或烘干磨粉备用。

　　【原形态】乌骨鸡，体躯短矮而小。头小，颈短，具肉冠，耳叶绿色，略呈紫蓝。遍体毛羽色白，除两翅羽毛外，全呈绒丝伏;头上有一撮细毛突起，下颌上连两颊面生有较多的细短毛。翅较短，而主翼羽的羽毛呈*状，致飞翔力特别强。毛脚，5爪。跖毛多而密，也有*者。皮、肉、骨均黑色。也有黑毛乌骨、肉白乌内、斑毛乌骨等变异种。

　　【生境分布】

　　生态环境：各地均有人工饲养。乌骨属于肉用型品种，与其他家鸡相比，乌骨鸡具有以下几种特征：①形态特征和类型分化性状明显，表明它具有很外的驯养历史和很高的驯化水平。②吡食性强，掘土习性明显，适应于集群放牧饲养。③体态轻盈、灵活、好阗。④就巢性强，成鸡每产蛋20枚左右即出现抱窝行为，停止产蛋1个月左右。故每年只产蛋50-60枚。⑤生长发育较慢，一般幼雏到60天龄时，体重仅60g左右，180天龄时才能性成熟，开始产蛋。⑥比其他鸡种更能适应潮湿气候。⑦营养价值及药用价值高于其他鸡种。

　　资源分布：主要有3个类型：①白丝羽乌骨鸡。主产于江西泰和地区，扩散到了全国各地，以及国外。②白扁羽型乌骨鸡。主产于浙江省江山地区，扩散到华东各地。③黑扁羽型乌骨鸡。主产于云南昭通地区、陕西略阳地区，数量也比较多，仅零星扩散到全国各地。

　　【性状】本品体小，头小，其皮肉、骨、嘴均呈乌色，亦有肉白者，但其内为乌色，以骨、肉、舌、俱乌煞费苦心为佳。

　　【化学成份】含铜、锌、锰等元素，还含胡萝卜素(carotene)、乌鸡黑素等。

　　【药理作用】食入乌鸡骨可增强机体免疫功能。

　　【炮制】将乌骨鸡宰杀后浸入开水中，除去毛及内脏。

　　【性味】味甘;性平

　　【归经】肝;肾;肺经

　　【功能主治】补肝肾;益气血;退虚热。主虚劳赢瘦;骨蒸痨热;消渴;遗精;久泻;久痢;崩中;带下

　　【用法用量】内服：煮食，适量：或入丸、散。

　　【注意】凡实证，邪毒未清者不宜服。

　　【附方】乌鸡煎丸《袖珍方》：妇人虚劳血气、赤白带下;

　　【各家论述】

　　1.《本草经疏》：乌骨鸡补血益阴，则虚劳赢弱可除，阴回热去，则津液自生，渴自止矣。阴平阳秘，表里固密，*之气不得入。心腹和而痛自止。益阴，则冲、任、带三脉俱旺，故能除崩中带下一切虚损诸疾也。

　　2.《滇南本草》：补中止渴。

　　3.《纲目》：补虚劳赢弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病，大人小儿下痢噤口。

　　4.《本草通玄》：补阴退热。

　　5.《本草再新》：平肝祛风，除烦热，益肾养阴。

　　【摘录】《中华本草》

　　女人养生汤

　　食谱一、红枣乌鸡汤

　　材料：枸杞，红枣，生姜，乌鸡。

　　做法：

　　1、将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净沥干。

　　2、杞子、红枣和生姜用水洗净;红枣去核;刮去姜皮，切2片。

　　3、煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时。

　　保健功效：红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢。

　　食谱二、虫草老龟汤

　　材料：老龟1只，冬虫草适量。

　　做法：

　　1、将老龟、冬虫草洗干净备用。

　　2、将5饭碗凉开水放入炖盅里，之后被洗净的备用材料放进一起炖3小时。

　　3、炖好后调味(其实只需加适量的盐即可)。

　　保健功效：改善睡眠质量、让脸色变好。

　　食谱三、黑白凤爪汤

　　材料：黑大豆150克，鸡爪300克，白薇20克。

　　方法：

　　1、黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用。

　　2、鸡爪洗净，放沸水锅中，烫透后取出过水;白薇用纱布包裹，扎紧。

　　3、锅中放水，加入黑豆、白薇及鸡爪，用大火煮沸，撇去浮沫，加入料酒后改小火烩至黑豆、鸡爪均酥，加盐、味精调味即可。

热心网友 时间：2023-01-24 17:33