给你几个土豆,你能做出哪些美味?

发布网友 发布时间：2022-08-25 07:21

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懂视网 时间：2022-08-27 20:09

1、首先，准备材料，将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点，再将土豆片切成细丝，用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，这样炒出的土豆丝清爽不粘。

2、然后，将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末，锅内放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了。

3、捞出花椒不要，锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味，加入土豆丝，煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝。

4、放入红椒丝翻炒均匀，最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可，简单但不失美味的酸辣土豆丝就大功告成，将醋沿着锅边淋入，会比直接淋上香味更加醇厚浓郁。

5、切好的土豆丝用凉水冲过，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。也可以加点生抽，也很好吃。切土豆丝时，先将整个土豆的底部削平一点，这样可以使土豆更稳定的站在刀板上，更方便切丝。切丝的口感比刨丝的更好吃。

6、最后，加点花椒才更香，花椒爆香后捞出不要，以免吃菜时吃到整粒花椒。如果喜欢清脆的口感，一般断生后就可以起锅。喜欢绵软口感的，适当延长炒的时间。

热心网友 时间：2024-08-02 14:56

土豆是一种根茎类蔬菜，无论南北方，一年四季在菜市场都能见到它的身影，可以说它是非常普通的常见菜，由于它易储存、价格低廉等特点，几乎是很多家庭常备的蔬菜。

土豆营养丰富，做法多样，炒着吃的，如土豆片、土豆丝等；炖着吃的，如土豆炖白菜、土豆炖排骨等，炸着吃的，如炸薯条、孜然土豆片等；蒸着吃的，如风味土豆泥、沙葱土豆泥、土豆泥拌莜面等等，口感各异，美味可口，老少皆宜，所以，它深受很百姓的喜爱。

作为家庭中的常备蔬菜---土豆，你能做出哪些美味？下面分享我是用它做了什么美味吧。

01、【土豆糯米饼】

食材：土豆2个、糯米粉100克

1、土豆最好选择红皮土豆，相比白皮土豆所含淀粉高。首先把土豆清洗干净，不用去皮，对半切开，放高压锅中蒸熟。如果没有高压锅，可将土豆切片，放普通蒸锅蒸熟即可。

2、将蒸熟的土豆，趁热去皮，用勺子压成细腻的土豆泥。

3、根据土豆含水成分，向其中适量加糯米粉，最后揉成不粘手的软面团。

4、电饼铛预热，刷少许植物油，揪一块儿土豆糯米面团，团圆后再按扁，摆入电饼铛中，表面也刷少许油，向这样做好几个后，盖上盖子，上下火加热，烙制两面金黄，用铲子按下能回弹就说明熟了。

02、【土豆鸟巢饼】

食材：土豆2个，鹌鹑蛋3个、青椒1个、食盐少许、植物油、胡椒粉

制作过程：

1、首先把土豆切成细丝，切好的土豆丝用清水淘洗几遍，洗掉淀粉，这样做的目的是避免煎出来的土豆饼口感发粘，洗掉表面的淀粉后再用清水浸泡几分钟。

2、青椒丝备用；土豆丝浸泡后捞出，放入一小勺面粉，吸掉上面的水分就可以，放入青椒丝、盐及胡椒粉，搅拌一下。

3、接下来电饼铛预热，刷少许油，把土豆丝放进来分成四份，你可以按照自己锅的大小做，然后中间整理成鸟巢形状，把鹌鹑蛋液打入里面。

4、等鹌鹑蛋表面定型盖上盖子，继续上下火加热，煎一分钟左右再翻个面，大概煎个三、四分钟就熟了。这样做的土豆鸟巢饼，底部焦香，很有肯德基卖的炸薯条的味道，但是可比薯条健康营养多了，如果蘸着番茄酱或者山楂酱吃更美味了，相信很多孩子爱吃。

03、【土豆洋葱饼】

食材：土豆、洋葱、鸡蛋、盐、胡椒粉、油、面粉

制作过程：

1、洋葱切葱小粒备用。

2、土豆洗干净擦成细丝，再用清水把多余的淀粉洗掉，捞出攥干水分，放入大一点的盆里，

3、在土豆丝碗中，打入两颗鸡蛋，再依次放入洋葱粒、食盐、面粉、胡椒粉及少量水，搅拌成干稀适度的面糊。

4、电饼铛预热，涂上少许油，把面糊倒进来，摊成一个大圆饼，盖上盖子上下火加热，大致三分钟左右翻个面，再烙两分钟就熟了。这种饼的特点是外层焦香酥脆，内层咸香，非常美味。

以上几种用土豆做的美食，做法简单，营养丰富，美味可口，即可当早餐，也可作为午点。

关于土豆能做哪些美食的分享就到儿了，希望对您有用，感谢您的阅读，下期见。

热心网友 时间：2024-08-02 14:56

热心网友 时间：2024-08-02 14:57

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