小葱拌豆干的做法大全
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发布时间：2022-08-25 17:56
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热心网友
时间：2024-06-11 13:18
拌豆干葱丝
中文名
拌豆干葱丝
主要食材
葱丝
分类
拌菜
口味
清新
配料
白糖、味精
快速
导航
美食做法烹饪关键美食特色
美食原料
五香豆干150克，大葱白150克，香油、辣酱油各10克，白糖、味精少许。
美食做法
1、将大葱白洗净，先切成3厘米长的段，再切成细丝。
2、将五香豆腐干放在开水锅内烫一下，捞出沥干水分，切成细丝，放在盘内，撒上葱丝，加入白糖、味精、辣酱油和香油，拌匀即成。
烹饪关键
大葱白适于生食，随吃随拌，吃其脆嫩。
美食特色
豆干柔软，萄白脆嫩，香辣可口。
做法一
材料
豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
做法：
1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。
2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
做法二
材料：卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。
做法：
1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开；
2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些，除了图中的这些葱花我又切了一些；
3、锅开后，捞出豆腐块，过凉。不用过凉也可以；
4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还不会把豆腐碰碎。
热心网友
时间：2024-06-11 13:18
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做椒麻凉拌豆干这道菜。
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椒麻凉拌豆干的做法
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1.1豆干和红椒分别洗净切丝
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2.2原料图。
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3.1锅里烧开水，先下豆干再下红椒焯烫
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4.2蒜切末，小葱切末
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5.捞出沥水摆盘。
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6.调料品味因人而异：生抽，盐，白糖，米醋，花椒油，香油，大蒜末，鸡粉，葱花拌均即可
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7.一道好吃的凉拌豆腐干就做好了，现在可以上桌享用
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的椒麻凉拌豆干一定会出自您的手笔哦。
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小葱拌豆干的做法大全
1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。做法二 ...
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