柏籽羊肉饺子馅的做法
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发布时间：2022-04-23 01:03
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热心网友
时间：2023-08-28 02:48
1、柏籽羊肉饺子馅的做法：
(1).把羊肉洗净切块备用，葱姜拿出一半量切块备用，准备一些温开水将葱姜块花椒粒和大料放入水中，浸泡10分钟之后将羊肉一同放进去浸泡，大约40分钟至60分钟。
(2).葱洗净，切成碎末。
(3).起一个锅，倒入葵花籽肉，等油热以后放入洋葱，葱，姜煸炒，中火煸炒。
(4).洋葱，葱，姜煸炒到略微煎黄就可以关火了，放入盐、酱油等调味料。
2、柏籽羊肉是山西中阳县的特产，那里满山遍野生长着小地柏和古老的柏树林。当地饲养的山羊，以柏籽、柏叶为食，以含有柏汁的山泉水为饮，人称“柏籽羊”。
3、柏籽羊肉肉质细密、纹理清晰、鲜嫩清香、不腥不膻，还有独特的柏籽香，风味独特，回味无穷。
4、柏籽羊肉烹制的菜肴，不腥不膻，香美异常，具有调血理气、安神补心等功效。
热心网友
时间：2023-08-28 02:48
柏籽羊肉饺子馅的做法：
1、花椒水的调制：10克花椒加入一、两片橘子皮倒入200克清水煮沸晾凉，过筛后就是花椒水
2、在羊肉中逐次的倒入花椒水，朝一个方向使劲的搅拌（分4、5次左右，大约倒入100克左右的花椒水）。
3、大葱剁成碎末，加入羊肉里拌匀，倒入蚝油、花生油拌匀（基础羊肉馅就算调制好了）。
4、胡萝卜切成厚片，蒸软（放进微波炉高火加热4分钟也行）。
5、剁碎放进羊肉里拌匀，加入盐、甜面酱、香油拌匀。羊肉饺子馅做好了。
6、羊肉饺子馅煮熟的样子。
羊肉中含有非常丰富的蛋白质、脂肪还有钙离子、磷离子、钾离子等成分。还含有非常丰富的维生素b族，可以有效的补充身体所需要的能量，并且可以增加骨骼的强度，还可以改善睡眠。
热心网友
时间：2023-08-28 02:49
柏籽羊肉饺子馅的做法
羊肉饺子
材料
葱，盐，韭菜，酱油，羊肉，植物油，花椒水，鸡蛋，鸡精，十三香，姜，胡萝卜
做法
1.将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀.
2.植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀（一定要顺时针搅拌）.
3.依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀.
4.面粉加水和成面团，（最好提前2小时和面）分割搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆，包入饺子馅儿.
5.锅中烧开水后放入饺子，水滚后点3次凉水就OK啦.
羊肉马蹄饺子
材料
主料：羊肉(肥瘦)500克，
辅料：荸荠200克，韭黄200克，蘑菇(鲜蘑)20克，虾米10克，
调料：酱油15克，白砂糖3克，胡椒粉3克，甜面酱15克，味精2克，料酒20克，香油2克，盐4克
做法
1. 虾米洗净，切碎；
2. 马蹄洗净，拍碎；
3. 羊肉洗净，切小丁；
4. 蘑菇洗净，沥干，切末；
5. 韭黄洗净，沥干，切末；
6. 将虾米、马蹄、羊肉、蘑菇、韭黄混合；
7. 加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了；
8. 将馅心包入饺子皮，包成饺子；
9. 将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。
柏籽羊肉饺子馅的做法
1、柏籽羊肉饺子馅的做法：(1).把羊肉洗净切块备用，葱姜拿出一半量切块备用，准备一些温开水将葱姜块花椒粒和大料放入水中，浸泡10分钟之后将羊肉一同放进去浸泡，大约40分钟至60分钟。(2).葱洗净，切成碎末。(3).起一个锅，倒入葵花籽肉，等油热以后放入洋葱，葱，姜煸炒，中火煸炒。(4).洋葱...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
柏籽羊肉是什么
3 生产新技术 山西省科技进步奖 上世纪80年代以来，张勇飞等专家根据《黄帝内经˙素问˙萎论》脾主身之肌肉原理和现代生物分子学理论，以中药为手段，建立了以柏籽、柏叶等多味中药组成的JFZ浓缩柏籽饲料的风味添加剂，在山羊宰前60天添加饲喂JFZ浓缩柏籽饲料2.53.0公斤，可使普通羊肉转化为柏籽羊肉。
焖柏籽羊肉焖柏籽羊肉的制作材料
在烹饪过程中，调料的运用也必不可少。小葱60克的葱香可以去腥增香，提升整体的风味。20克的姜汁则能中和羊肉的腥味，增添一丝温暖的辛辣。味精3克用于提鲜，大蒜（白皮）10克的蒜香为菜肴增添了浓郁的香气。茴香籽[小茴香籽]10克和花椒5克则是料理中的香料，为焖柏籽羊肉带来独特的香气和微辣的...
柏籽羊肉产地和特色
柏籽羊肉的产地位于中国山西省吕梁地区的中阳县境内的柏籽山一带。这片区域方圆五十多公里，满山遍野生长着小地柏和高大的古柏林，山间溪流潺潺，绿意盎然。这里的羊群生活在一个独特的环境中，常年享用着山上的柏树籽，饮着富含柏汁的水，因此得名“柏籽羊”。柏叶和柏籽本身具有安神、养心和润燥的功...
焖柏籽羊肉焖柏籽羊肉的制作要诀
焖柏籽羊肉是一道特色山西菜肴，主要选用羊后腿为原料，以其独特的焖制工艺闻名。首先，选择后腿部位，因为其肉质细嫩且瘦肉多，肥肉少，经过精细的改刀，配以适量的调料上浆。在烹饪过程中，关键在于火候和技巧，锅要滑，火要旺，油温需高，以确保肉片在煸炒过程中变得干松、平展且不粘糊，同时保持...
柏籽羊肉著名菜品
在山西的美食谱系中，葱爆柏籽羊肉和焖柏籽羊肉是备受青睐的特色菜肴。这两道佳肴的主要成分都是柏籽羊肉，以其独特的风味深受食客喜爱。特别值得一提的是，这些美味的羊肉出自山西兴县，这个位于吕梁山腹地的地方。这里的东山森林区，羊群在柏林间悠然放牧，经常食用柏籽，因此羊肉饱含柏籽的清香。这使得...
焖柏籽羊肉焖柏籽羊肉的做法
下面是一种制作焖柏籽羊肉的步骤:首先，将羊后腿肉细心洗净，切成长度为5.5厘米，宽度3.5厘米，厚度0.33厘米的均匀片状。接着，将这些羊肉片放入碗中，加入酱油，湿淀粉和花椒水（花椒需先用温水浸泡）。搅拌均匀，让每一片肉都裹上浆液，以便更好地入味。准备葱白，50克洗净后切成菱角形状的小块...
柏籽羊肉概述
通过在宰前60天给予山羊2.5-3.0公斤的这种饲料，可神奇地将普通羊肉转化为口感更佳的柏籽羊肉。这一创新技术曾荣获山西省科技进步二等奖[1]，展示了其科学价值和营养价值的提升。柏籽羊肉的营养价值丰富，据表[2]显示，其蛋白质含量高达22.20±1.00%，富含必需氨基酸，如赖氨酸、苯丙氨酸等，总量...
岢岚县美食
1、岢岚柏籽羊肉：柏籽羊肉，肉质细密、纹理清晰、味道鲜美，有独特的柏籽香。用这种羊肉烹制的菜肴，不腥不膻、香美异常。岢岚的柏籽羊以清炖为主，原汤原味、鲜香无比，不用调味品遮盖。2、岢岚芸豆：红芸豆为山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，历来是国际贸易市场上的畅销货，岢岚...
葱爆柏籽羊肉历史文化
制作时，先将羊肉切片，葱切段，热油爆香葱段，加入羊肉快速翻炒，直至肉质熟透，葱香与羊肉香交融，呈现出一道色香味俱佳的美味佳肴。这道菜不仅保留了柏籽羊肉的原始风味，更增加了葱的清脆与香辣，令人回味无穷。柏籽羊肉的食用历史源远流长，不仅在中阳县深受欢迎，也逐渐传播至周边地区乃至全国。
