怎样才能把鸡肉炖的又快又烂
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发布时间：2022-04-23 01:02
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热心网友
时间：2022-04-28 07:14
1、在宰杀老母鸡的时候，可以给鸡灌入一点醋它喝，15分钟之后再宰杀掉。这样子，老鸡在炖煮的时候会烂的很快。
2、要是在宰杀老鸡时没有给它灌醋也不要紧，可以在杀完鸡后，把切好的老鸡肉用盘子装好。在加入适量的清水，倒入少许食醋，泡上2小时左右再煮，煮出来的老鸡肉又嫩又烂得快。
3、如果用老鸡的肉来煲汤，可以加入小半碗的黄豆进煲里面去，跟老鸡肉一同炖煮。这样炖煮，老鸡肉不但烂得快，炖煮出来的鸡汤还很鲜美。
4、在炖老鸡的时候，也可以往煲里面放入几个山楂进去同炖煮，老鸡的肉也烂得很快。
5、如果想用老鸡来清蒸，可以把切好后的老鸡肉用盘子装好。加入适量的清水后再倒入适量的啤酒浸泡20分钟（啤酒喝水的比例按1杯啤酒：4杯水算），再拿去上锅清蒸，蒸出的老鸡肉鲜嫩可口呢。
6、还有一种方法，在焖煮老鸡的时候，可以放入几粒凤仙花的花子（又名：急性子）进去一同焖煮，老鸡肉也会烂得很快哦。
热心网友
时间：2022-04-28 08:32
1、杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟。
2、将鸡肉凉水下锅,开锅后大火煮15分钟,同时加入盐、大料、山楂片等,15分钟后关火盖上锅盖闷数分钟,再下锅炖,鸡肉就会很烂。
3、加山楂炖鸡法：在炖老鸡时，放三四枚山楂，鸡肉就易烂了。
4、加土豆炖鸡法：炖老鸡时，放点儿土豆，鸡肉就易烂了。
5、加干菠菜炖鸡法：炖老鸡时，在锅里放适量的干菠菜，肉就易烂了。
6、在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜。
热心网友
时间：2022-04-28 10:07
高压锅应该可以
热心网友
时间：2022-04-28 12:15
用高压锅
鸡肉怎样做才能炖的烂
1. 选用适合炖的部位：选用鸡腿或鸡胸肉等部位，这些部位富含胶原蛋白，炖煮后更容易变得烂软。2. 提前腌制：将鸡肉块腌制一段时间，将鸡肉与盐、酱油、料酒、姜蒜混合，让其入味，提高口感。3. 煮炖时间：炖煮时间越长，肉质越烂。将鸡肉与配料一同放入炖锅中，加入清水或高汤，炖煮1-2个小时。...
怎样让鸡肉炖的烂
1. 选择适合炖的部位：选择含有一定肥肉的鸡腿部位或者胸肉来炖，这样更容易炖得烂。2. 切块状炖：将鸡肉切成较小的块状，这样可以更容易炖烂。3. 充分腌制：在炖之前，将鸡肉进行充分的腌制，加入一些料酒、生抽、盐等调味料，让其入味。4. 选用适当的炖锅：使用慢炖锅或者压力锅可以帮助鸡肉更快更...
老鸡肉怎么炖容易烂
1、想要将老鸡肉炖烂的话，可以在炖鸡肉的时候往锅中放入适量的黄豆，然后用小火慢慢对鸡肉进行炖煮，这样老鸡肉不仅会变得容易炖烂，而且它也会熟得更快。2、也可以在开始炖鸡肉之前把它放入锅中用醋爆炒一下，鸡肉这样进行处理之后也会变的更容易煮烂。除此之外，往锅中加入山楂、土豆、菠菜也有...
怎样让鸡肉炖得烂
要让鸡肉炖得烂，可以尝试以下方法：1.选择适合慢炖的肉质较肥、富含胶原蛋白的部位，比如鸡腿肉或鸡胸肉。2.将鸡肉切成块状，这样更容易炖烂。3.使用慢炖锅或者砂锅，时间比较长，可以使鸡肉慢慢炖煮，达到烂的效果。4.加入足够的水或者高汤，以确保鸡肉充分慢炖并保持湿润。5.加入一些调味料和香料...
鸡肉炖硬了怎样变软烂
炖煮时，时间和温度至关重要。选择砂锅或电炖锅，以低温慢炖的方式，比如1到2小时，能使鸡肉中的胶原蛋白充分溶解，从而软化肉质。为了增加汤的稠度和鸡肉的口感，可加入骨头或猪蹄等富含胶原蛋白的食材一起炖煮。如果想要汤汁更加浓稠，不妨在炖煮的后期加入适量的玉米淀粉，勾芡后汤汁会变得更为粘稠，...
如何才能够把鸡肉炖烂,而不会炖老。且有滋味
回答：炖老鸡时,在汤里放一至两把黄豆,肉就易烂了。 炖老鸡前,先用香醋爆炒一下,然后再炖便容易烂了 加山楂炖鸡法:在炖老鸡时,放三四枚山楂,鸡肉就易烂了。 加土豆炖鸡法:炖老鸡时,放点儿土豆,鸡肉就易烂了。 加干菠菜炖鸡法:炖老鸡时,在锅里放适量的干菠菜,肉就易烂了 炖鸡如果先放...
炖鸡汤怎么才能让鸡肉烂
1、炖老鸡，将20或30粒大豆加入锅中，一起炖，煮得很快，味道鲜美；或在杀死鸡之前，先将一汤匙醋倒入鸡中，然后再次将其杀死，然后用文火煮。或放3到4个山楂，鸡肉很容易炖烂。2、炖老鸡时，在汤里放一两把大豆，肉就会炖烂。3、如果未杀死鸡，则从鸡嘴中倒入一小勺醋（装满后，捏住鸡嘴...
如何把鸡肉炖烂
要炖出鸡肉变得软烂，可以使用以下方法：1. 准备材料：鸡肉块、配料（例如洋葱、胡萝卜、姜蒜等）、调味料（例如盐、胡椒粉、料酒、酱油等）。2. 先将鸡肉块用清水冲洗干净，去除血水和杂质。3. 炒鸡肉：锅中倒入适量食用油，加热后放入鸡肉块翻炒，炒至鸡肉块变色。4. 加入配料：炒鸡肉的同时，...
怎样才能把鸡肉炖的很烂?
1、杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟。2、将鸡肉凉水下锅,开锅后大火煮15分钟,同时加入盐、大料、山楂片等,15分钟后关火盖上锅盖闷数分钟,再下锅炖,鸡肉就会很烂。3、加山楂炖鸡法：在炖老鸡时，放三四枚山楂，鸡肉就易烂了。4、加土豆炖鸡法：炖老鸡...
怎样能把鸡腿炖的烂
1.选择适合炖煮的鸡腿：选择鸡腿时，最好选择肉质较为鲜嫩、有一定脂肪含量的部位，这样能够更容易炖煮出烂烂的口感。2.先煎后炖：在炖煮前，先将鸡腿在平底锅上煎一下，以增加其口感和香味。将鸡腿两面煎至微黄，这样可以锁住鸡肉的水分，使其更容易保持湿润和烂烂的口感。3.低温慢炖：选择合适...
