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牛腩炖什么好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 00:59

共5个回答

热心网友时间：2023-10-09 16:20

1.牛腩下锅前应该怎么处理？
首先，牛腩买回来要清洗干净。在清洗的过程中，可以在清水中加入少许白醋去除腥味，也可以增加牛腩的表面粗糙度，方便换刀。牛腩换刀时注意结缔纤维的方向(也就是肉丝的方向)，时刻保持横向切断纤维。如果沿着纤维切，会影响口感，难以咀嚼。
2.牛蒡怎么炖会容易煮烂。
牛腩要用凉水放入锅内。放入锅中后，加入一个山楂，或滴几滴白醋，或加入几粒黄豆，可以缩短牛腩的炖煮时间，容易煮烂。
3.牛腩和什么食材一起炖才好吃又营养？
牛腩可以用很多食材炖。因为含有大量油脂，所以建议尽量用蔬菜或豆制品炖制。记住牛腩不容易做，喜欢做的食材要做好。如果你太早把它们放进锅里，它们就会失去味道。如果你把它们放进锅里太晚，它们就不会被煮熟。几个推荐的炖法:
a、牛腩炖西红柿；这道菜补脾胃，养脾胃，强筋骨。具体做法是:将牛腩切块，放入水中焯水去血沫，砂锅放些开水，加调料，煮开后小火炖一小时，西红柿切块，再煮开后加香油调味。
b、白萝卜炖牛腩；这道菜宽中下气，促进消化，提高免疫力。具体做法:将牛腩切块，放入水中焯水，控水，将肉、葱、姜、蒜放入锅中翻炒，将牛腩翻炒，加入酱油、料酒、十三香、八角等调料，倒入热水，加入白萝卜块，炖一小时，出锅调味即可。
c、牛腩炖豆腐、牛腩炖海带、牛腩炖土豆都很好吃，做法基本都不会太差。主要是掌握入锅的顺序和时间。

热心网友时间：2023-10-09 16:20

牛腩炖土豆，西红柿，木耳，超好吃，木耳泡开焯水，牛腩切小块焯水，起锅放油放入葱姜蒜爆香下入牛肉，土豆，烧开后放入西红柿，木耳。

热心网友时间：2023-10-09 16:21

牛腩炖土豆很不错的味道，其次牛腩炖。西红柿以后好加西红柿汤，邓晨。龙之这样子能看到牛奶。

热心网友时间：2023-10-09 16:21

最经典的菜，土豆炖牛肉。

热心网友时间：2023-10-09 16:22

牛腩炖什么好吃？牛腩炖萝卜非常好吃。牛腩还可以炖西红柿木耳。这都是非常不错的。营养价值也高。

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