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鸡蛋黄怎么熬油

发布网友发布时间：2022-04-23 00:45

共2个回答

热心网友时间：2023-10-09 12:27

对不起哦，我熬过三次了，，，都是把蛋黄熬到黑色，，，结果还是未出油。不知道哪个环节出了问题呵呵~~~有更详细点点的步骤么，，，，我笨死简直~~~回答：
蛋黄油的制作方法较简单，每个家庭都可制作。方法是：取新鲜鸡蛋数个，煮熟后剥壳去除蛋白，留下蛋黄置于小铁勺或铜勺内，但不宜用铝勺，将蛋黄压扁捣碎后，放在小火上加热煎熬，待蛋黄由*变成黑色发出“吱、吱”响声并有油溢出时，可用小勺挤压，然后取出油，除去焦渣，将油贮存于小瓶内，冷却后备用。重点是一定要小火慢慢焅，你多尝试，肯定会成功的，失败乃成功之母嘛，加油

热心网友时间：2023-10-09 12:28

我们一般是拿三个(要不就是二个)熟鸡蛋黄(要草鸡蛋)，用勺子弄碎，放在平底锅里干熬，最好不要用最小火，而是用中小火，这样油出来得快些。油出来的时候，蛋黄一定是发焦发黑的，不到那个时候油也不会出来的。先试试看吧，一定要有耐心哦!

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