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生山药怎样去皮?

发布网友 发布时间:2022-04-23 00:45

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热心网友 时间:2022-06-28 10:06

不少人给山药剥皮时,出现过敏症状,双手都会感到非常痒,严重的甚至出现红肿、刺痛

较好的办法是把山药外皮洗干净后,最好带个手套,或在手上套个保鲜袋,然后再削皮。或是准备一锅开水,洗净山药后,直接丢入水中烫煮一下。这样,山药皮基本熟了,原有的过敏原被破坏,再接触就不会过敏了。而且,山药在起锅之后,只要用菜刀由上而下轻轻划一刀,就能轻松地除去外皮。但要注意煮的时间不要过长,而且最好整根煮,不要切开。

如果之前没有采取措施,已经出现手痒的症状,可以尝试以下几种方法:一、先把手洗净,然后在手上抹醋,连指甲缝里也别落下,过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失,这是由于酸碱中和的原因。二、也可以在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热,这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全,不要烧伤皮肤。三、把手放在大米里反复地搓,也能缓解瘙痒感。

另外,曾因接触山药出现手痒症状的人,应避免皮肤直接接触山药;如果皮肤干燥而出现皲裂或皮肤有破损时,更容易出现刺痛反应,也要避免接触。
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