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发布时间：2022-04-23 00:40
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热心网友
时间：2023-02-05 08:10
引言：豆腐是我们生活中经常吃的美味食物。而且，豆腐富含蛋白质和微量元素。那么，豆腐出现怎样的情况表示已经过期了？接下来，小编就给大家介绍一下。
如果是新鲜豆腐，我们闻到香味的时候，会充满浓郁的豆子香气，而且看着很新鲜。 我们在菜市场买豆腐的时候，豆腐有时会残留热量。市场上买的豆腐大多是早上刚做的，所以我们拿在手里的时候，豆腐还是感觉很烫。即使是不新鲜的豆腐，一闻到味道，也会闻到酸的味道。 如果是这样的豆腐的话，说明已经不新鲜了； 我们不要买这样的豆腐。 即使是自己家的豆腐，也请不要再吃了。
对于新鲜的豆腐，我们观察的时候，表面不会有碎屑，即使用手摸，也不会油腻。但是豆腐放久了，表面会有很多细小的碎屑，感觉还是很油腻。这意味着豆腐变味了，我们不能再用了。面对这些变质的豆腐，如果能做成臭豆腐，可以继续放置，让豆腐变质发酵，最后做成臭豆腐用来油炸。但是如果做不出臭豆腐，最好的处理方法就是扔掉。买豆腐的时候，一次少买，多买多吃豆腐。优质豆腐凝固得很好，但变质的豆腐摇摇晃晃有明显的摇晃感，水也会浸出来。 超市的盒装豆腐都要放在冷架子上卖，但是市场上很多小贩很难保证冷藏环境，所以要更加小心。
豆腐随着时间的推移容易粘在一起，影响口感。 豆腐用盐水煮，冷却后，连同水一起放入保鲜盒放入冰箱，至少可以保存一周而不变质。新鲜豆腐可以冷藏保存，真空包装的豆腐包装打开后必须保存。 可以把它放在水里，用密封箱放在冰箱里。每隔两天换一次水的话，可以保存一周。 冷藏的豆腐更有弹性，颜色发黄。 烹饪前在冰箱内解冻，尽量改变面团以防止细菌繁殖。
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