吃生花生会上火吗?

发布网友 发布时间：2022-04-23 00:44

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-08-05 05:01

老一辈以及80后对花生的记忆尤为深刻，每逢过年，父母都会找来沙子，放在锅里和花生一起炒，等到花生炒的嫩黄盛出冷凉后，花生就可以吃了，香甜脆口。父母总会说做人要像落花生，默默的把果实埋在地下，不像苹果、石榴总是把果实高高的挂起，我们爱吃花生，不仅爱上它的味道，更爱上它的精神。

吃花生上火吗？

没有加工的花生不太会上火，加工之后的花生可能会上火需把握食用量。

有很多朋友都有吃花生制品上火的经历，但是专家介绍，花生本身是甘润的食品，不会引起上火的。能够引起上火的是那些花生制品在加工过程中添加了一些香料或者盐分。这样才导致了一些朋友吃了花生上火。

炒花生米易上火

我们平时吃的最多的就是炒花生或者油炸花生，这种吃法如果吃多了也比较容易上火。特别有内火、肝火旺盛的人群吃了可能会“火上浇油”，使火气更大。

人会上火是由于体内的水氢键遭到破坏和丢失引起的。实验证明，在炒花生的时候温度突然升到120度以上不但可以消除花生中的“自由水”，就连“结合水”中的氢也破坏了，让花生的味甘性平变成了性燥热。

当人体吃了炒花生后，食物中的结合水具有自我修复的能力，放出的大量的能量。这些能力不仅打破人的消化道组织表面的水化膜，钠泵被激活，还增加了代谢活动的能力，从而热量过高，导致上火。这就是中医分析的“水不足，则不能制火”的道理。人一旦上火不是仅仅多喝水就能解决的，一定要吃一些滋阴降火的食物或是中药才行。

吃花生上火怎么办？

因为吃花生上火的主要原因是由于在制作过程中添加的盐分和香料，所以应该立即停止吃这些制品，可以吃一些滋阴降火的食物。平时可以自制一些花生小吃，比如说烘干，或者将其蒸煮之后，跟芹菜、大蛹等做成一些小菜，都非常不错。

一般我们吃水煮花生，或者炖汤做粥的时候放一些花生，都不会上火，而且很滋补，营养也更充足，因为花生本身是一种甘润的食物，有润肺止咳的功效。

热心网友 时间：2023-08-05 05:02

　　有好处。
　　吃生花生的好处：
　　1、能促进身体发育
　　花生中钙含量极高，钙是构*体骨骼的主要成分，多吃花生可以促进人体的生长发育。
　　2、促进细胞生长提高智力
　　花生蛋白中含十多种人 体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和 天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
　　3、抗老防衰
　　花生中所含有的儿茶素对人体具有很好的抗老的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分，经常吃花生，有益于人体延缓衰老，所以花生又有“长生果”的称号。
　　4、润肺止咳
　　花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
　　5、凝血止血
　　花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进 骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”
　　6、预防冠心病
　　花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体 内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。
　　7、滋血通乳
　　花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
　　8、预防肠癌
　　花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

热心网友 时间：2023-08-05 05:02

您好 很高兴 能回答您的问题 我回答了很多问题 都是真材实料的 希望觉得有帮助的 可以不赏分 但是请采纳！不然是对人的不尊重的

首先你这个问题不完整，一般人都是懒得回答，在这我一视同仁！吃花生，A有可能是炒的花生仁（有的带盐粉），B有可能是带壳的晒干后的花生，C有可能是炒的带壳花生，D也有可能你说的是生的花生仁（煲煮排骨、猪蹄等等）。
在这里，B和D先排除，正常情况下常量上是不会上火的，而且还有很高的营养价值，花生又称长寿果，一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等，都是人体必需的营养素，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。属于种子食物，和核桃、杏仁等一样有激发的作用，所以能促进精子的生长发育，对男对女都大有助于生育。但有一点在这里，特别特别强调，花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的“黄曲霉菌毒素”。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以千万要注意绝不能吃发霉的花生米。

再来看看A和C，经过炸炒的花生，大量流失维生素，及少量的矿物质微量元素，营养大不如未经炒炸的。A，花生米经过炒加盐的一般还微带炒炸，所以营养很少，能提供主要是热量，煎炸的食物由于受过锅的高温，很容易产生致癌物质，所以少吃为好，而且易上火和胃胀。C，由于花生仁是隔着外壳受热非直接煎炸，故相对营养流失较少，单也不宜一次性多吃，适量或者不要经常性吃，相对于A更适合钟爱吃花生米的朋友们。
回答的对朋友有帮助 请采纳 更详细可以再提问 乐意回答到底

热心网友 时间：2023-08-05 05:03

人们一般都喜欢把花生做熟了吃，其实生吃花生有很多意想不到的好处。*二炮总医院营养科主管技师宋丽群介绍说，吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生（不要超过50克），对养胃有一定好处。
吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。
但是也不是所有的人吃生花生都有好处，比如有些跌打淤肿的病人，就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多，会出现血淤难散，加重淤肿。另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，也不宜多吃花生。
花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。此外，从口感上，油炸花生米较为油腻，而水煮花生则很清爽。如果从中医角度来讲，花生本身含大量植物油，遇高热烹制，还会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食易上火。而水煮花生则保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。
在煮花生时，费水费火常困扰很多人，这里教您个小窍门。煮前先将各种香料放在锅的最下面，然后放洗好的花生，最后要加没过花生一手背深的水，用大火急煮，开锅5分钟后就关火，关火后再焖一个小时就行了。这样不仅省水省火，还能让花生更好地入味。
除了水煮，花生还常与其他菜肴搭配，宫爆鸡丁自不必说，眼下正流行的“跳水花生”可谓口味新鲜爽脆。即将新鲜花生仁（剥去红衣）放入泡菜坛中腌片刻，再与辣椒和泡菜汁一同装盘，或者直接将花生仁与醋、小尖椒等调料凉拌，味道也很好。

热心网友 时间：2023-08-05 05:04

生吃花生的营养价值更高,如果熟吃的话和凉芹菜一起拌吃有营养，补气补血预防高血压。生吃也是很有营养的，生吃时不要把花生红衣去掉，要带红衣一起吃营养价值最高,如果都煮过之后汤都变成红色啦，营养都流失了。

特别是生吃花生的营养价值会在花生仁外面的红衣去掉后会大大打折，红衣由于其能对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓造血功能，缩短出血时间，所以是一味既可生血又可止血的良药。已被科研单位研制成功的止血宁，在用于治疗消化道、肺结核、泌尿系统、生殖系统的出血、再生障碍性贫血，以及各种原因的外伤性出血等，均有较好的疗效。

花生蛋白中含有十几种人体所需要的氨基酸，尤以赖氨酸含量最高。还有谷氨酸、天门冬氨酸等等。科学研究的结果表明，这些氨基酸可以促使脑细胞发育、提高儿童智力，增加记忆力，并能防止人的过早衰老。花生中的儿茶素，也具有很强的抗老化功能。
所以，花生是不可多得的保健佳品。长期食用， 对身体大有好处。

花生的营养价值具有平衡膳食花生中含有丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质的作用。目前，全世界人们普遍存在四大营养缺陷。
其一：是蛋白质，全世界每4个孩子就有1个蛋白质能量营养失衡；
其二：是维生素A缺乏；
其三：是铁元素缺乏，全球大约有40亿-50亿的人存在铁缺乏现象；
其四：就是碘缺乏，全球约有22亿人碘摄入不足。
而这四大营养缺陷，通过吃花生都可以弥补。花生富含优质的蛋白质和脂肪，还含有包括叶酸、维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素B2、镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙等多种微量营养素。
在调整人们，特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。

其它生吃花生的营养价值和作用：
1:花生米的红衣还可预防神经炎、脚气病、干眼病、口唇炎等维生素b1b2缺乏症，所以吃花生米最好连衣一起吃。血小板减少性紫癜的患者，每日吃花生米数粒，长期食用可有一定疗效。
2:产后缺奶，可用花生米60克，黄豆60克，猪蹄一只，一同炖食。
3:治疗高血压，可用花生米浸入醋中，五日后服用，每日晨空腹吃10粒。
4:治疗高血脂、冠心病，可用干花生壳洗净水煎服，每次服50100克。
5:抗衰老能力强刚刚提到了白藜芦醇，这是一种生物性很强的天然多酚类物质，也是肿瘤疾病的化学预防剂。它除了能降低血小板聚集，保护心脏之外，有很强的对抗衰老的能力。
6: 保护心脏不受伤大量的研究表明，花生、花生酱等花生制品对保护心脏、预防心血管疾病有很好的效果。我们都知道适当地喝红酒对心脏很有好处，其实，花生中含有和红酒相同的抗氧化剂白藜芦醇,这是一种很强的抗氧化剂，对血管的健康非常重要。而同时，花生中还含有少量的其他抗氧化剂异黄酮和皂，对控制胆固醇水平能起到辅助作用。
此外，花生还有利于糖尿病的控制糖化血红蛋白和果糖胺的降低，对糖尿病的恢复都具有很重要的意义。

每天吃10颗花生轻松瘦10斤，过去，花生一直被认为脂肪含量过高而被很多人，尤其是肥胖、想减肥的人排斥。不过，近来多国的营养专家都在强调花生及花生制品能有效帮助人们控制体重、防止肥胖。花生能减肥营养专家们发现，优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素，它含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。而除了叶酸，花生中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。