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蔬菜晒干之后味道更美味,你知道几种呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:43

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共5个回答

热心网友时间：2022-05-03 11:50

萝卜干，豆角干，葫芦干，茄子干，这些都很美味。

美味萝卜干

萝卜晒干以后味道更美味。

可以炒菜吃，也可以炖菜吃，更可以拌咸菜吃。

萝卜晒干后，吃起来会觉得味道很特别，更有嚼头，我喜欢用它拌咸菜吃。

美味萝卜晒干后就没有了水分，虽然吃起来不脆，但是营养没有流失，更利于存放。

深秋季节，家家户户都喜欢晒萝卜干，把萝卜切成各种形状，晾晒在太阳下面，晒好后把萝卜干收起来，放在干净的袋子中储藏。

入冬后，天气寒冷的日子就可以炖点萝卜干吃，也可以拌点萝卜干咸菜吃。

豆角干

有人不喜欢吃新鲜豆角，但是喜欢吃豆角干，晒干水分的豆角干炖肉会更有味道。

豆角干的制作也很简单，我喜欢用长豆角，当地人也叫豇豆，还有白豆角，用锅蒸一下，拿出来晾晒。

豆角干拿来炖肉，最好是红烧肉，可以放一点土豆，味道堪称一绝。

几个朋友坐在小饭店里，要一道干豆角炖肉，来上一些锅贴，喝点酒，吃得真热闹。

这道菜在我们东北叫一锅出，尤其适合冬天吃，吃起来很热乎。

葫芦干

新鲜的葫芦，用一个自制的工具给它转圈刮成长长的葫芦条，放在干净的纱网上晾晒。

等到葫芦条晒干后，装到一个干净的布袋里。

等到冬天时，把葫芦干泡发，攥干，可以拿油炒一下，加上生抽，老抽等调料，制作成美味的小咸菜。

我非常喜欢葫芦干的味道，每次都会吃很多。

也可以用葫芦干炖肉吃，这是大家喜欢的味道。

茄子干

把茄子切成一片片的，晾晒在干净的纱网上，置于太阳下暴晒。

只需等待几日，茄子就会晒成茄子干了。

把茄子干收起来，储藏好。

等到想吃的时候，就拿出一些泡发，攥干水分，炒着吃，炖着吃，都好吃。

结语

东北人喜欢晾晒蔬菜的历史由来已久，冬季天气寒冷，新鲜蔬菜少，所以储藏一些蔬菜干，就可以解馋了。

东北人心灵手巧，懂得勤俭节约，要给他们点赞！

热心网友时间：2022-05-03 13:08

现在日常生活中，大家都喜欢吃一些晒干了的食物，比如说有一些水果干吃起来也是香香脆脆的很甜，跟新鲜的水果有一些区别，但营养都是比较丰富的，同样也有一些蔬菜在晒干之后味道也十分的美味。在日常的生活当中有一些蔬菜也可以做成蔬菜干，比如说当季吃不完的蔬菜就可以晒干之后储存下来，留着应季的时候再拿出来吃。以下一些蔬菜在晒成干之后味道也依然十分美味。

蔬菜和地瓜是日常生活中非常常见的晒成干的食物

说起萝卜干大家肯定也是吃过的萝卜，它本身就是在日常生活中经常被种的一种蔬菜，一般在冬天的时候很多人都会选择把萝卜切成干晒干，当成咸菜来吃，然后在没菜的时候也是非常适合的，而且晒干的萝卜干味道确实是十分的好吃，而地瓜干也是非常常见的地瓜干，从传统意义上来说并不算的上是一种蔬菜，不过把地瓜挖出来晒干，放到冬天的时候可以煮成汤喝，还可以晒成条煮熟吃。

黄瓜也可以晒成干

在日常生活中黄瓜是非常常见的一种蔬菜，它可以炒熟吃，同样也可以生吃，另外黄瓜其实还可以晒成干，而且黄瓜干在日常生活中也是非常的常见。首先要把黄瓜切开，然后把中间的部分挖掉，在太阳晒一两天之后再放进坛子里就可以了，还有一些笋干，辣椒，豆角等都是非常常见的蔬菜干，而茄子其实也会晒成一种茄子干，不过在日常生活中，有很少人会茄子晒成干。

以上的一些蔬菜在晒干之后依然是十分美味的，如果感兴趣的话大家也可以在自己的家中尝试一下，希望对大家有帮助，而且蔬菜干是非常实际和实用的，当家中没有菜的时候准备一些蔬菜干就是十分有必要的。

热心网友时间：2022-05-03 14:42

蔬菜晒干之后味道更美味，我知道有这几种:1.梅干菜，有很多蔬菜都可以用来做梅干菜，芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻等等，梅干菜在色泽和口味上更有特色，非常适合拿来炖肉、做蒸扣肉等等；2.豇豆干，晒干的豇豆口感上更有嚼劲，而且口味上更香；3.蕨菜干，晒干的蕨菜口感更脆，更有韧性，有嚼劲，吃起来更好吃了。

热心网友时间：2022-05-03 16:34

第一、萝卜干。萝卜也是农村很常见的一种蔬菜，一般人家的萝卜吃不完就会切成片或者切成丝，用盐搓一下，晒干，萝卜干咸菜可是农民冬天早上经常吃的一种蔬菜干。第二、地瓜干。地瓜干也是农村很常见的一种蔬菜干，也是过去冬天常吃的食物之一。地瓜刨出来以后会放到地窖里保存，有的就切成片，晒干，放到冬天还可以用来做汤。还可以把地瓜切条煮熟了再晒，就变成日常生活中经常可以看到的地瓜干小零食。第三、干黄瓜。干黄瓜可是农民最喜欢的，每年家里都会制作一些。干黄瓜的制作方法是先将黄瓜竖着切开，然后把中间的瓤用勺子挖掉不要，再放到太阳底下晒一到两天，之后放到坛子里就可以了。

热心网友时间：2022-05-03 18:42

我在老家虽然吃的晒干的蔬菜种类寥寥无几，但是都是味道十分美味的。提起梅豆角，大家肯定都能陌生。毕竟是我们那的土话。实际上也叫扁豆。这道菜的做法并不复杂。首先要把成熟的梅豆角摘下来，洗干净，然后到热水里捋一下捞出来，最后到外面晒一下，晒的差不多之后用面粉裹上一层面粉放到油锅里，炸好之后装起来就可以了。什么时候吃再拿出来就可以了。黄花菜都是大家很熟悉的，但是这种菜不太好处理。如果处理不好就会很苦涩。但是晒干的黄花菜在我们那里冬季喜宴上最常见的一种菜。野腊菜也叫做雪里红，使我们家里下面条经常用的一种菜。每年到了秋天或者冬天的时候，它的叶子就会变成紫红色，所以取名为雪里红。一般情况，我们都是把这个野腊菜晒干，然后储存起来，等到下面的时候，先用热水泡上一些，再放到面条锅里，味道是十分鲜美的。