五香炖肉怎么做好吃,五香炖肉的家常做法
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发布时间：2022-09-14 08:48
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懂视网
时间：2022-09-29 10:29
1、肥瘦相间的五花肉，洗净，切成麻将大小的块儿，锅中加水，放入花肉块儿，三片姜，一小勺料酒，烧开，大火煮两三分。捞出用温水冲洗干净，备用。
2、所有大料，用温开水浸泡两三分，倒掉水。
3、丁香，一两颗足矣。陈皮，甘草是因为大料热性，甘草有清热的作用，不过也不能多，甘草味甜腻，多了肉会变味。
4、热锅凉油，小火放入冰糖。炒到下图基本开始冒泡了，注意一冒泡要掌握好，宁可糖色炒的不很到位，也别超过了，否则肉味发苦的。
5、倒入肉，翻炒，让肉均匀裹上糖色后，加入生抽，红烧酱油。
6、翻炒几分钟后，锅里加入略多些的水，所有大料用大些的料包装好放汤里，加入两勺盐，大火烧开，转小火焖煮一小时半左右。
7、炖好的肉，应该是看上去块儿整齐，夹起来软滑，吃起来，肥肉不腻，瘦肉不柴。
懂视网
时间：2022-10-03 17:38
1、瘦肉1000克、食盐1茶勺、料酒2茶勺、酱油3茶勺、芝麻适量。
2、做法：选用的都是瘦肉，之前冻在冰箱里，在水里化开。
3、加入到沸腾的水中焯水，大约煮7/8分钟左右就好了。
4、取出瘦肉来过凉，放入到高压锅中，加入各种调味料。
5、葱段、蒜头、姜等，最后撒上芝麻提鲜味。
五香炖肉制作方法
1、瘦肉1000克、食盐1茶勺、料酒2茶勺、酱油3茶勺、芝麻适量。2、做法：选用的都是瘦肉，之前冻在冰箱里，在水里化开。3、加入到沸腾的水中焯水，大约煮7/8分钟左右就好了。4、取出瘦肉来过凉，放入到高压锅中，加入各种调味料。5、葱段、蒜头、姜等，最后撒上芝麻提鲜味。
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
五香炖肉如何做
1、肥瘦相间的五花肉，洗净，切成麻将大小的块儿，锅中加水，放入花肉块儿，三片姜，一小勺料酒，烧开，大火煮两三分。捞出用温水冲洗干净，备用。2、所有大料，用温开水浸泡两三分，倒掉水。3、丁香，一两颗足矣。陈皮，甘草是因为大料热性，甘草有清热的作用，不过也不能多，甘草味甜腻，多了肉...
怎样煮五香牛肉?教你这样做,鲜嫩味美,简单易学
1、首先把牛肉焯水，冷水放肉煮沸就可以捞出来净水冲干净沫，另起一锅水放八角、桂皮、姜蒜盐、胡椒粉、五香粉开大火煮沸转成小火，锅盖旋转锁水锁营养模式；2、然后在炖牛肉的时候，可以准备蘸料，切蒜碎、葱花，淋入生抽、醋、蚝油，再切点小米辣，酱料有点辣才过瘾，牛肉炖1小时左右出锅，等凉了...
五香牛肉的做法最正宗的做法
1、牛肉用清水浸泡半天，中间换过几次血水。2、牛肉切滚到块，入凉水锅中焯水，锅开后煮3-5分钟捞出牛肉倒掉血水，用热水冲洗掉牛肉上的血沫。3、放入香料。4、牛肉放入高压锅中倒入与牛肉持平的热水，然后放入大葱1棵，姜几片，蒜4-5瓣。5、放入白糖。6、放入甜面酱60g。7、放入生抽。8、放入...
五香牛肉最佳的烹饪方法是什么?
炖牛肉：将焯好水的牛肉块放入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、五香粉、糖和盐，翻炒均匀，让牛肉块充分吸收调料的味道。加水炖煮：加入足够的清水，水量要能覆盖牛肉。大火烧开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫。炖至入味：将牛肉炖至肉质酥软，入味，这个过程可能需要1-2个小时，具体时间根据牛肉...
煮五香牛肉正确方法有哪些
家常煮五香牛肉方法：主料：牛腱肉1500克 辅料：干辣椒适量、姜适量、葱适量。调料：料酒适量、盐适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、老抽适量。做法：1、准备牛腱肉一条，冲洗后分四段。2、准备辅料。3、牛腱肉入冷水锅。4、加入辅料。5、生姜切片后加入锅内。6、加入料酒。7、大火煮开，撇去浮...
五香炖牛肉做法大全
步骤1 牛肉用清水浸泡半天，中间换过几次血水 步骤2 牛肉切滚到块，入凉水锅中焯水，锅开后煮3-5分钟捞出牛肉倒掉血水，用热水冲洗掉牛肉上的血沫 步骤3 准备香料：花椒1把 八角1个 香叶3片 小茴香1把 丁香2个 草果1个 砂仁2-3个 肉蔻1个 甘草2-3片 白芷2-3片山奈2-3片 良姜1块 荜拨...
五香牛肉怎么做美味又简单?
牛肉（最好选择有一定肥瘦比例的部位，如牛腩或牛肋条）：500克 生姜：一小块 大葱：1根 八角：2-3颗 香叶：2-3片 花椒：一小把 桂皮：1小段 丁香：几粒（可选）草果：1个（可选）老抽：1大勺 生抽：2大勺 料酒：适量 糖：适量 盐：适量 水：足够覆盖牛肉 步骤：准备牛肉：将牛肉清洗干净...
五香羊肉汤的做法
步骤1羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换...
五香牛肉做法
主料：牛肉500克 辅料：姜适量、生抽适量、盐适量、酒适量、肉桂适量、丁香适量、川芎适量、花椒适量、小茴香适量、陈皮适量、八角适量 五香牛肉的做法：1、牛肉切半好入味。2、烧开水，放酒过水。3、高压锅放水，把所有辅料放入，煮30分钟。4、菜板刀用可食用洗洁精洗干净，开水烫过，切肉装盘。5、...
