风干好的牛肉干怎么做才好吃
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发布时间：2022-03-18 07:13
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时间：2022-03-18 08:59
牛肉洗净，擦干水分，切成约两厘米的厚片
倒入酒，把牛肉按摩约3分钟左右，让牛肉表面完全吸入酒汁
分几次加入约100克盐，使劲揉搓牛肉表面
盖上保鲜膜，过夜
隔日，手洗干净，把腌好的牛肉拿出来，挤去表面的盐水
菜板消毒，在菜板上撒一层细盐粉，牛肉置上，再在牛肉表面及四周撒上一层盐，用手轻拍，牛肉的表面必须要布满盐粉
竹签消毒，穿过牛肉，滴干水分，这个过程大约需要20分钟。看到牛肉表面成釉质状湿润，但没有血水滴为准
胡椒粒捣碎，放在消过毒的大盘里，把牛肉放到盘子里，用力把牛肉的各个面摁上胡椒碎
这里不能用现成的胡椒粉代替，因为大多数的胡椒粉不纯，里面加了面粉或者糊精，不仅不能起到干燥和保鲜的作用，反儿容易使牛肉*
把牛肉挂在阴凉通风的地方，温度最好在2至8度
为了杜绝蚊蝇等烦恼，我在外面罩了一层尼龙纱
风干牛肉干怎么吃
2.加热食用：由于风干牛肉一般较硬，食用时可微波炉加热一两分钟。这样不仅能软化肉质，还能激发出浓郁的肉香味，让人食欲大增。3.小炒：将风干牛肉切片，水煮10分钟后捞起。热锅热油，加入少许食盐、辣椒，小炒片刻后再放入煮好的风干牛肉翻炒。最后放入蒜苗翻炒均匀，即可出锅。4.凉拌：将风干牛肉用...
重庆好吃的火锅有哪些?
“朝天门” 火锅品牌创立于1935年，后因历史原因中断经营。至2004年转为企业化、集团化形式继续壮大与发展，2007年朝天门重庆总公司升级成为了朝天门餐饮连锁中国总部，2014年升级为“朝天门餐饮控股集团”。全国加盟热线 ：4006-313-323
风干牛肉干怎么吃好吃
风干牛肉干怎么吃好吃共有5步。可做香菇炒牛肉干、尖椒牛肉干、蒜苗炒牛肉干等。准备食材：牛肉干、香菇、花椒、干辣椒、小葱、姜。以下是香菇炒牛肉干的具体操作步骤：操作/步骤 1、牛肉干泡发切片 牛肉干泡发后切片状备用。2、香菇泡发后煮制 香菇泡水中2分钟后，放入沸水中煮10分钟左右。3、配料...
晒干的牛肉怎么做好吃
牛肉干还可以用来油炸，将做好的成品牛肉干直接放到油锅中，煎炸成脆皮状即可，把牛肉干油炸着吃，不仅非常的清香可口，而且也是比较具有营养的，但是油炸过的牛肉干是不能多吃的，因为油炸过以后会产生一些不利健康的物质，吃太多的话可能会影响到健康，所以将牛肉干油炸着吃，虽然美味但不可多食。五香...
晒干的牛肉怎么做好吃
步骤：将牛肉用水泡一下，然后切片再切丝，放上淀粉备用；香芹切小段，大葱切丝备用；下油，把牛肉放锅里炸，炸好后捞起来备用；锅里留点底油，放干辣椒段、花椒粒，然后放姜蒜末、香芹、大葱、香菜，再下牛肉丝，放适量糖、盐、味精，出锅即可。食谱二：小炒风干牛肉 原料：风干牛肉，青椒，油，...
风干牛肉干太硬怎么吃
1. 微波加热法：加点纯净水，将牛肉干放入微波炉中微波一下，约莫几分钟即可。取出后放置一段时间，待其稍凉后再切食，口感会更好。2. 蒸制法：将牛肉干开袋后上蒸锅，蒸10分钟左右。晾凉后再食用，牛肉干会变得柔软且味道更浓郁。二、烹饪技巧大揭秘：如何让牛肉干更美味？除了上述方法，还可以...
风干牛肉有哪些吃法
2、调料食用把风干牛肉放入泡面中，用热水一冲，松软的风干牛肉散发浓浓的肉味，经过热水浸泡后的风干牛肉，咀嚼起来也十分方便，成为一种独特的美食。3、凉拌着吃风干牛肉用热水浸泡一定时间，待风干牛肉全部松软之后，将其捞出，然后再加入各种作料，这样一盘美味的凉拌牛肉就出来了，虽然不及真正的熟...
去旅游在西藏买的风干好的牛肉干怎么吃
1、起锅加入100g的油，将拍破的姜和葱段下入锅中爆香锅。2、倒入鲜汤或者清水，放入牛肉干，再加入盐、料酒、白糖烧开，转为中火慢炒。3、待锅内快吐油时，捡去葱、姜，下干辣椒面和牛肉一起小火慢炒。4、锅内一直翻炒，待炒出红油时放入花椒面。5、临出锅前淋入芝麻油，拌匀即可出锅 6...
特干风干牛肉怎么吃
特干风干牛肉可以做咖喱牛肉块，做法如下：准备材料：牛肉700g、咖喱粉2大勺、食盐3/4小勺、味精1/4小勺、姜5g、生抽、白糖、胡椒粉1/4小勺、孜然1小勺、五香粉1小勺、植物油2小勺。一、牛肉干大火烧开3分钟，撇去浮沫，加盖上汽后转小火煮20分钟。二、捞出煮好的牛肉，顺着肉丝切成1厘米...
风干牛肉干炒什么好吃
炒制技巧：牛肉干剪成小块，便于入味。蔬菜切块或丝，大小均匀利于翻炒。鸡蛋打入碗中搅拌均匀，炒制时可更快凝固。酱料提前调配好，方便使用。大火翻炒，锁住食材鲜味。味蕾的盛宴，尽在风干牛肉干的炒制中 风干牛肉干的炒制，能将多种食材的滋味完美融合，创造出令人回味的味蕾盛宴。从清脆的蔬菜到...
风干牛肉干怎样吃
牛肉干的吃法：1.新鲜牛肉准备好，我买的脂肪少的牛肉，因为是做牛肉干，口感干干的才好。2.牛肉切条，加入所有的调教腌制三四个小时。3.摆入空气炸锅，汤汁就不要了。4.定时30分钟，15分钟时翻面烤一下，翻面时如国内出了汤汁，要倒出来。5.翻面后再烤15分钟，出锅！头出锅几分钟也可再撒...
