胡萝卜炒肉的做法，怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-03-18 07:08

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热心网友 时间：2022-03-18 08:54

莲藕炒肉1、莲菜去皮切片，然后放入淡然水中浸泡(防止莲菜变色，成菜颜色不好)；2、里脊肉切片，然后用五香粉，姜粉，生粉，生抽，老抽，油腌渍10分钟(老抽一点点就好，稍稍上个色)；3、葱切片，蒜剁末； 4、把莲菜片放入加了少许盐的沸水中焯30秒，捞出过凉水，控干备用；5、热锅放油，快速的滑入里脊片，变色捞出控油备用；6、留底油，然后放入葱蒜爆香锅后加入控干水的莲菜片，翻炒半分钟后，加入里脊片，一起翻炒至熟，加盐和鸡精调味即可出锅。胡萝卜炒肉配料：熟杂拌肉(泥肠、火腿、猪肉)600克，葱头250克，胡萝卜100克，芹菜100克，面粉15克，生菜油250克，大蒜末·特色：色泽红润，口味嫩香，清凉微辣胡萝卜丝炒肉做法一1、根据统筹规划的原理，先腌肉。把肉洗洗，切成若干小块，放到碗里。倒入一点油，再倒入一点酱油，倒入1~2勺的生粉(肉吃起来会爽口一些)，用手把生粉和肉搅拌均匀。把姜拍碎，放入，再倒入一点点的料酒(去腥)，大概放上20~30分钟。2、把刚才切肉的菜刀和砧板洗干净(切肉和切蔬菜是不能混的)。3、洗胡萝卜，将其切成若干小块或者切成胡萝卜丝。4、找来蒜2~3粒，拍碎，使其在空气中充分暴露氧化；切一小片姜，拍碎；切两三根小葱。5、开火，将锅里的水烤干，倒油，放入蒜、姜和葱爆炒几十秒，取出。6、不必刷锅，再倒入一点点油，开始爆炒胡萝卜，六七成熟后取出。7、爆炒肉，洒入刚才爆炒的调料，再添加一点点盐，不断地翻炒一分钟左右。调到中火，倒入胡萝卜，混合翻炒三分钟左右即可大功告成。胡萝卜丝炒肉做法二、炒锅加油(要比平常炒菜的油多出一半，胡萝卜过油才有营养)，油温放盐(少许，这时放盐是为了放肉的时候油不飞溅)，然后放入肉翻炒，待肉变色放葱、姜，翻炒出香味后放酱油少许，翻炒给肉上色，然后倒入胡萝卜，胡萝卜片要稍薄，翻炒一会儿待胡萝卜变色，倒一点点水搅匀盖住锅盖约5分钟待胡萝卜变软就可以出锅了。盖住锅盖的时间可以根据你喜欢萝卜的软硬程度来决定，喜欢硬些的就不用添水，炒会儿就可以出锅了。如果喜欢，炒肉的时候加些胡椒面配胡萝卜的味道也很好吃。·操作：1.将熟杂拌肉切成片。再把平底锅放入生菜油，烧八成热，将杂拌肉倒入稍炒一下，链出生菜油。2.再将葱头、胡萝卜去皮，洗净，切成片；把芹菜去筋，洗净，切成丝。3.平底锅放少许生菜油，烧热，下入葱头、胡萝卜、芹菜炒到八成熟，再倒入面粉炒熟，然后，依次加入番茄酱、白醋、干辣椒、鸡清汤、辣酱油、精盐、砂糖、大蒜末、香叶，用手勺搅匀，再将炒好的倒入，微开，出锅，晾凉入盘，即成。 炖鸡香菇炖鸡原料：冬菇、乌鸡干菇比鲜菇更香。乌鸡最好、柴鸡次之。鸡腿不宜汤炖。顺便科普一下，香菇按不同季节分为冬菇、秋菇、春菇，按不同质地分为花菇、厚菇、薄菇，其中花冬菇最佳板栗炖鸡板栗素亨有"干果之王"、"铁杆庄稼"等美称，盛产于本境各山区。品种主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗(一种呈圆形的小栗)等。板栗果肉黄白，清香脆甜，营养丰富。板栗炖鸡、鸭，别有风味。唐代医学家孙思邈说："栗，肾之果也，肾病宜食之。"。板栗是凤凰的一大土特产，尤以籽粒饱满，果实肥厚颗大的乌油板栗为最佳。九月重阳，正是收摘板栗的时候，收回家的板栗选择颗粒大，无病虫害的板栗，将其放在通风透光的屋梁上晾干。这时，将宰杀的两斤左右的母鸡(鸭)肉切块，再将板栗籽煮熟后，拌以炒好的鸡(鸭)肉火炖，将会是其味无穷，满屋飘香。这时土乡苗寨稀有的特殊菜谱。土豆炖鸡翅的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：土豆炖鸡翅的制作材料：主料：中号土豆2个、鸡翅3个辅料：油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉土豆炖鸡翅的做法：1.鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。2.土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用；3.起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。4.开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀。5.加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和自己喜欢的调料(比如胡椒分或是孜然粉)炒匀后即可。锅烧鸡翅的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：锅烧

热心网友 时间：2022-03-18 10:28

原料 胡萝卜2根，猪瘦肉200克，油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。 做法 1.胡萝卜洗净切成丝；猪瘦肉洗净切丝。 2.锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。 　　3.另起锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒。 　　4.加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒均匀，最后加入盐和鸡精即可。 备注 胡萝卜素是脂溶性的，炒的时候适当多放些油，效果比较好。胡萝卜外皮所含的维生素比里面多的多，吃时千万别把外皮去掉，以免造成不必要的营养损失。胡萝卜素会在体内变化成维生素A，可以提高身体的抵抗力。

热心网友 时间：2022-03-18 12:20

详细步骤：1、胡萝卜切块；牛肉在滚水中焯去血沫，捞出待用。 2、锅中底油，放入干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，然后放入牛肉翻炒至发白。3、加入料酒、酱油、白糖，继续翻炒几下。4、加入清水，转小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜、盐、酱油，大火烧开。5、然后转小火烧到牛肉软熟。6、最后撒点葱花就可以出锅了。参看: http://www.yihesu.com/?action-viewnews-itemid-256-parenttype-menu