莲子怎么晒干不会发黑?
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发布时间:2022-04-09 07:49
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懂视网
时间:2022-04-09 12:10
莲子晒干不变色的方法:取新鲜莲子,剥去外一层绿色保护壳,放入干净的地面进行晒干即可。晒莲子,不需要煮熟,煮熟以后的莲子再晾晒的过程中会变质腐烂,也尽量不要剥掉薄皮。晾晒的时候尽量罩上纱网,防止虫叮。晒干的莲子要装入可密封的透明塑料袋,在常温下保存。
莲子,别名藕实、水芝丹等,属睡莲科莲属多年生水生草本的种子。呈卵形或椭圆形,长1.2~1.7厘米,种皮红色或白色。产于我国南北各省,自生或栽培在池塘或水田内,苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布。莲子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、淀粉、生物碱、黄酮类化合物、维生素C及多种人体所需的营养成分。
热心网友
时间:2022-04-09 09:18
在生活起居中新鲜的莲籽是归属于一种较为普遍的食材,新鲜的莲籽不但口味比较好,并且十分口味淡,常常服用能够合理做到清热润肺的作用,并且作法多种多样,每一种作法都十分口味淡爽口,而新鲜的莲籽晾干后更便捷服用和储存,能够将新鲜的莲籽去壳后历经太阳光的晾干就可以,晾干的莲籽还可以立即服用。
新鲜的莲籽如何晾干?
第一步:采摘
假如你能自身去采摘莲蓬,碰到早已完善的莲蓬就需要立即采摘回家,不然就非常容易生小虫子,遇到连阴天还非常容易易腐烂。假如是以销售市场立即选购莲蓬,最好选购那类充足完善、莲籽较圆润的新鲜莲蓬。
第二步:解决
采摘或选购回家的新鲜莲蓬,假如气温不错得话能够立刻刚开始晒制,假如气温不太好能够先置放几日,但最好是不必把莲蓬剥掉。还可以剥掉外边的一部分,只保存莲籽外边的一层翠绿色莲衣。
第三步:选择
天气晴好的情况下就可以把莲蓬剥掉提前准备晒制了。剥莲籽的情况下就可以开展选择,较为嫩的莲籽就不必晒制了,独立挑出立即直接生吃,或用于熬汤、煮粥服用,充足完善的老莲籽则存着晒制。
第四步:去衣
不久剥出去的莲籽外边是一层翠绿色的莲衣,在晒制以前需要把这层莲衣除掉。要是用手指甲割破一个口子,就可以把莲衣轻轻松松撕下了。
第五步:晒制
莲籽除掉莲衣后就可以刚开始晒制了,但假如你准备把莲籽与莲子芯分离晒制,这时就可以把莲子芯独立取下来。
晒制莲籽和莲子芯没什么需要需注意的地区,有太阳光的情况下就取出去晾干,夜里或气温不太好的情况下就取回屋子里,直至把莲籽和莲子芯晒至彻底晾干。
第六步:储存
把晾干的莲籽和莲子芯装进可密封性的全透明包装袋,密封性起来在常温状态储存就可以了,储存全过程中假如出现异常能够再晒一晒。
晾干的莲籽如何去壳
一、干莲子的壳硬实、光洁,莲籽去壳的方式以下:可在锅内放水1000ml烧开,加食碱25克搅拌,再放进干莲子250克,盖上盖子略焐一下.随后用炊帚这类的东西,对锅中的莲籽反复推擦几回,直到莲籽皮剥干净(姿势一定要快,由于时间一长,莲籽涨发,皮就不容易脱下),用冷水反复清洗干净后,再用木签或细针捅掉莲子心即成。
二、在一些地区,也有一个大批去莲籽壳的偏方,小结出来主要是下列好多个流程;
1,煮,小米汤烧开开,落于干莲籽,煮至略涨起锅沥去小米汤。
2,糙,将煮后的莲籽,乘热放进草灰或细碳灰中,让其裹匀细灰,随后堆积内个钟头,使其闷干。
3,剁,一手抓住莲籽,一手主刀,先去莲籽两边,随后再剁去正中间的一部分,一颗去壳的莲籽就出来。
三、实际上,用冷小水泡莲籽一段时间,立即就能剥开莲籽壳了,便是略微慢一点。但这还不可以立即用以烹饪,还须去里边的一层红衣服;还须去里边的莲心,才可以用以烧菜或汤。
热心网友
时间:2022-04-09 10:36
用煮沸的水加入适量食碱,不要太多,搅拌均匀,然后再放入干莲子,盖上盖子焖一会,再用炊帚在锅内反复推擦,直到莲子皮剥落干净后,用牙签去除掉莲子心,然后再拿去晒就不会发黑啦!
1、如果想要保存莲蓬的形状建议风干,晒干会破坏莲蓬的形状,如果只想要晒干里面的莲子建议剥掉莲蓬直接晒莲子。
2、风干莲蓬的步骤:首先摘取莲蓬时要保留较长的枝干,并且保持完整没有折断。将莲蓬朝下,倒挂在阴凉通风的地方风干,并且隔两三天观察一下,悬挂1个多月后,莲蓬里面的水分就可以全部风干掉。
扩展资料:莲子(中药名),别名藕实、水芝丹等,属睡莲科莲属多年生水生草本的种子。呈卵形或椭圆形,长1.2-1.7厘米,种皮红色或白色。具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效,常用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。产于中国南北各省,自生或栽培在池塘或水田内,苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布。多年生水生草本;根状茎横生,肥厚,节间膨大,内有多数纵行通气孔道,节部缢缩,上生黑色鳞叶,下生须状不定根。叶圆形,盾状,直径25-90厘米,全缘稍呈波状,上面光滑,具白粉,下面叶脉从*射出,有1-2次叉状分枝;叶柄粗壮,圆柱形,长1-2米,中空,外面散生小刺。花梗和叶柄等长或稍长,也散生小刺;花直径10-20厘米,美丽,芳香;花瓣红色、粉红色或白色,矩圆状椭圆形至倒卵形,长5-10厘米,宽3-5厘米,由外向内渐小,有时变成雄蕊,先端圆钝或微尖;花药条形,花丝细长,着生在花托之下;花柱极短,柱头顶生;花托(莲房)直径5-10厘米。坚果椭圆形或卵形,长1.8-2.5厘米,果皮革质,坚硬,熟时黑褐色;种子(莲子)卵形或椭圆形,长1.2-1.7厘米,种皮红色或白色。花期6-8月,果期8-10月。
莲子怎么晒干不变色
莲子晒干不变色的方法:取新鲜莲子,剥去外一层绿色保护壳,放入干净的地面进行晒干即可。晒莲子,不需要煮熟,煮熟以后的莲子再晾晒的过程中会变质腐烂,也尽量不要剥掉薄皮。晾晒的时候尽量罩上纱网,防止虫叮。晒干的莲子要装入可密封的透明塑料袋,在常温下保存。莲子,别名藕实、水芝丹等,属睡莲科...
莲子怎么晒干不会发黑
莲子晒干不发黑方法:在锅内加水1000毫升煮沸,加食碱25克搅匀,再放入干莲子250克,盖上锅盖略焐一下,然后用炊帚之类的东西,对锅中的莲子反复推擦几次,直至莲子皮剥干净,用凉水反复冲洗干净后,再用牙签或细针捅掉莲子心即成,然后拿去晒就可以了。莲子是中药名,为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。...
莲子怎么晒干不会发黑
用煮沸的水加入适量食碱,不要太多,搅拌均匀,然后再放入干莲子,盖上盖子焖一会,再用炊帚在锅内反复推擦,直到莲子皮剥落干净后,用牙签去除掉莲子心,然后再拿去晒就不会发黑啦!1、如果想要保存莲蓬的形状建议风干,晒干会破坏莲蓬的形状,如果只想要晒干里面的莲子建议剥掉莲蓬直接晒莲子。2、风干莲...
新鲜莲子怎么晒干
4. 定期翻动:莲子需要定期翻动,以保证晾干的均匀性。每隔几个小时,将莲子翻转一次,确保每个莲子都能充分晾干。5. 晾干莲子:根据天气情况和莲子的大小,一般需要晾干1-2天。莲子晾干后,外表干燥,容易掰开。需要注意的是,晾干莲子时要选择通风透气的地方,避免阳光暴晒,以免莲子变质。另外,在晒干的...
新鲜莲子怎么晒不会黑
新鲜莲子要想晒不黑,不要先煮熟,剥了外面那块硬壳就行。晒莲子的那个绿色的心,制成莲子心干,不要煮熟再晒,直接晒,干了就行,不用晒太久。新鲜莲子可以直接吃,也可以晒干保存,将新鲜莲子晒干可以保存很长一段时间,一般干制品不容易受到细菌的侵袭,新鲜莲子晒干的方法也是很简单的,家里的...
新鲜的莲子怎么晒干 新鲜的莲子如何晒干
1、首先应该选择老一些的莲子在晚秋时候采摘,这时候的莲子富含淀粉,个头饱满。水分比较少,容易晒干。2、把莲蓬中的莲子剥出来,然后选取肉质紧实莲子来晒干,比较嫩的莲子可以直接使用。3、把莲子剥去。外面的青皮。只剩下里面的果肉。联系的表面还有一层红色的薄膜,这层薄膜是可以吃的。说出来的帘子...
新鲜莲子怎么晒干
新鲜莲子晒干的步骤分6步:1、采摘:遇到已经成熟的莲蓬就要及时采摘回来,否则就容易生虫子,遇上连阴天还容易腐烂变质。2、处理:采摘或购买回来的新鲜莲蓬,天气较好可以马上开始晒制,如果天气不好可以先放置几天。3、挑选:天气晴好的时候就可以把莲蓬剥开准备晒制了。剥莲子的时候就可以进行挑选,...
新鲜莲子怎么晒干
步骤一:准备新鲜莲子 选择新鲜并且没有损坏的莲子,检查是否有裂纹或者变色的部分。这样的莲子不适合晒干,因为它们容易受到细菌或者霉菌的侵染,影响口感和健康。步骤二:清洗莲子 将莲子放入清水中浸泡,然后用手将其轻轻搓洗,将表面的污物和杂质清洗干净。注意不要用力搓洗,以免对莲子造成损伤。步骤三...
新鲜莲子如何晒干
2、如果想晒成莲子干,不要先煮熟,剥了外面那块硬壳就行。3、晒莲子的那个绿色的心,制成莲子心干,不要煮熟再晒,直接晒,干了就行,不用晒太久。新鲜莲子如何晒干 第一步:采摘 如果你可以自己去采摘莲蓬,遇到已经成熟的莲蓬就要及时采摘回来,否则就容易生虫子,遇上连阴天还容易腐烂变质。
莲子怎么晒干不会发黑?
第一步:采摘 假如你能自身去采摘莲蓬,碰到早已完善的莲蓬就需要立即采摘回家,不然就非常容易生小虫子,遇到连阴天还非常容易易腐烂。假如是以销售市场立即选购莲蓬,最好选购那类充足完善、莲籽较圆润的新鲜莲蓬。第二步:解决 采摘或选购回家的新鲜莲蓬,假如气温不错得话能够立刻刚开始晒制,假如气温...