松茸怎样炒好吃

发布网友 发布时间：2022-03-18 05:15

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热心网友 时间：2022-03-18 06:45

松茸菌是较为一种价格昂贵的食物，这类食物是能够 提升身体免疫力及其减少胆固醇的，可是销售市场上一般是较为无法选购到，主要是生长发育在较为偏远的地域，并且雨天的情况下松茸菌会生的迅速。松茸菌在北方地区是用以制做松茸菌鸡或是松茸菌三鲜汤的，还能够立即用松茸菌开展油炸服用，大伙儿能够 学习培训它的作法。



青椒炒松茸菌护肝

原材料：松茸菌、青红椒、盐、蒜、木薯淀粉、味精、动物油、芝麻油、大骨汤、植物油

作法：

1.将松茸菌清洗切一片，青红椒切片，蒜切一片。

2.坐锅点*放进油，水温6成热时，倒进松茸菌油爆起锅，锅内留余油，油烧放进大蒜炒成香气时，添加青红椒块、盐、味精、大骨汤用木薯淀粉勾薄芡，煸炒匀称，起锅前淋入芝麻油就可以。

特性：美味可口，可口。

松茸菌三鲜汤

原材料：松茸菌片 辅材：*腿片、玉兰笋丝、鸡肉、豌豆尖包10个

调味品：白汤、*葱段、盐

做法：

1.锅清洗加白汤、*腿片、烟笋、鸡肉烧出香气。

2.放进松茸菌片煮三分钟，加豌豆尖包、撒*葱段起锅盛入蛊中即成。好吃，美味可口，营养成分。

松茸菌白米饭

松茸菌白米饭大伙儿可能不常听闻，实际上去日本松茸菌白米饭是较为普遍的，仅仅在中国广为流传很少，并且可能也和饮食结构有关系，但是松茸菌配搭白米饭在服用上是十分便捷的，在制做上也比较简单，合适一些时间不充足但又想自己做松茸菌来吃的顾客。



干松茸如何泡发?

松茸菌是十分宝贵的食用菌食材，不但味儿爽口，并且养颜美容。但是一般买的全是干松茸，干松茸在做以前会先泡开，那麼干松茸用热小水泡还是冷小水泡?

一般用冷小水泡,开水虽可降低泡开时间,但影响口味，会造成松茸菌鲜香外流!

松茸菌炒的情况下用绰水吗

松茸菌不能用水清洗也不必自来水焯，先用厨房用纸将松茸菌表层泥土尽可能擦干净，随后用削皮刀将松茸菌含有污渍的外皮削去，切割成片状干炒，不必放一切酱汁等，多放些油，起锅时撒上适当食用盐，就可以享受。



松茸菌不可以和什么一起吃

高脂肪食材

松茸菌中本就带有较高的植物油脂类化合物，主要是脂肪酸、脂肪酸、棕榈酸等不饱和脂肪，倘若将松茸菌和别的的植物油脂类食材一起吃，会减少身体对松茸菌中不饱和脂肪的消化吸收，减少松茸菌的营养成分。因而，松茸菌*合适口味淡。

高钙食物

松茸菌中带有一定量的草酸和维他命D，维他命D在摄取以后便会推动食材中矿物钙的消化吸收，而草酸更会和矿物先融合，转化成无法融解的物质，一起服用过多时乃至造成尿道结石。

软甲壳食材

松茸菌中带有一定量的维他命，尤其是维他命C和维生素E，维他命C和软甲类食材中的砷类化合物互相反映，转化成具备毒副作用的毒药，对肝脏有巨大损害

热心网友 时间：2022-03-18 08:53

松茸，是一种珍稀名贵的天然食用菌，属于二级濒危保护物种，它不仅气味芳香浓郁，口感鲜嫩，而且还富含营养，食用价值很高，那么松茸究竟怎么吃呢？

第一：松茸怎么吃

松茸是一种天然的食用菌，十分珍贵，其口感鲜香细嫩，而且还富含丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、糖类以及大量的微量元素等，营养价值很高，

松茸的食用方法也有很多，可以炒食，也可以煲汤、煮粥等，为了能更好的保留松茸的营养成分，体现其营养价值，一般又以煲汤的食用方法最为常见。

吃法一：松茸海参煲

松茸

材料：水发海参200克，松茸100克，葱丝、姜丝、食盐、胡椒粉、蘑菇清汤、食油各适量。

1、水发海参去除内脏，洗净杂质，整个放入锅中。

2、用旺火烧沸煮约5分钟,，捞出沥水。

3、用小刀轻轻刮去松茸表面的泥土，洗净，用洁布擦拭干净，切成厚片。

4、锅中加入清水和少许精盐烧沸。

5、下入松茸片焯烫一下，捞出沥水。

6、净锅置火上，加入植物油烧热。

7、下入葱丝、姜丝炝锅出香味。

8、倒入蘑菇清汤，放入松茸片、水发海参煮约10分钟。

9、加入精盐煮至入味，撒上胡椒粉，即可出锅装碗。

松茸鸡肉块

材料：鸡肉500克，松茸250克，蘑菇、等配菜看自己添加，盐、姜、葱、糖、适量。切记：勿加各类调料，比如：味精，鸡精等

1、将鸡宰净，入沸水锅中汆透捞出，剁成块。

2、松茸刮去表面泥土，用洁布擦拭干净，切成片

3、白菜心洗净，切成块，入沸水锅中略汆，捞出。

4、各类配菜准备好。

5、将砂锅置于小火上，倒入鲜汤，放入葱、姜、松茸、肉块、。

7、打去血水，30分钟后放盐。

8、小火再炖30即可出锅。

油煎松茸

材料：松茸、食盐、黄油。（没有黄油的，食用油，橄榄油也可如想吃到最原生态的松茸味，建议不用放油，小火慢煎即可）

做法：

1、刮去松茸表面的泥土，洗净，用洁布擦拭干净，切成厚片。

2、黄油放入平底锅中，将松茸码在平底锅中。

3、煎至一面颜色变深变黄后，翻面。

4、待两面煎熟后，撒上适量食盐即可。

蛋黄松茸

原料：松茸100克，熟咸蛋黄2个，洋葱、葱段、、白糖、葱油、食油、清汤各适量。

做法：

1、松茸泡透、切丁；咸蛋黄切丁；洋葱、切丁备用。

2、锅中加入清汤，放入葱段、松茸丁煮5分钟。

3、然后去掉葱、捞出松茸丁，沥干水分。

4、配菜热油锅中煸炒至变色，取出待用。

5、锅中加食油烧至七成热，先放入一半的蛋黄丁炒出香味。

6、再放松茸丁、洋葱丁、盐、白糖、翻炒均匀。

7、然后淋上葱油，出锅装盘，撒上蛋黄丁即可。

松茸一天吃几个合适

5-6个（约200-250克）。

松茸中含有多种营养成分，如：氨基酸、蛋白质、维生素、糖类等，一般一天吃5-6个松茸就可以满足人体需求，若是进食过多，

人体反而无法完全吸收其中的营养成分，会造成浪费，甚至可能会引起消化不良；消化能力较弱的老人或儿童更是要减少食用量，一般吃2-3个即可。