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如何做松茸菌才好吃

发布网友发布时间：2022-04-09 06:13

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懂视网时间：2022-04-09 10:34

松茸是真菌，具有非常浓郁的香味，是非常清晰的药用菌种，在我国属于二级濒危保护植物。松茸一般生长在干燥林地，寄生在赤松、红豆杉等大树根上。松茸营养价值很高，很多人喜欢吃。更重要的是，有很多吃松茸的方法,下面和小编一起来看看吧。

松茸怎么吃?

1、直接生吃

松茸的营养价值极高，生食可以完全吸收其营养物质。将松茸从冰箱中取出后，轻轻地去掉其表面的泥，为了不破坏表面，用水轻轻冲洗，用干净的毛巾擦去上面的水。把松茸纵向切开，可以直接吃，也可以在松茸沾酱油吃。

2、煎鸡蛋吃

松茸也可以和鸡蛋一起煎着吃。将松茸轻轻洗净，去除上面的土和异物，然后切成片状放入准备好的干净餐具中。打碎鸡蛋放入碗中，用筷子搅拌，放入放有松茸的碗中，完全浸泡在松茸中，放入食盐搅拌。接着，在锅中加入橄榄油，将鸡蛋液和松茸放入锅中煎至两面金黄色即可。

松茸的食用方法

1、烤着吃

将松茸上的泥用小刀轻轻淋上，然后用清水轻洗，将松茸切成薄片放入烤盘中，放入融化的黄油。烤箱加热200度，烤松茸取出，可以蘸酱油吃。另外，也可以在上面撒盐吃。

2、煮汤喝

准备土鸡，用清水洗净后，放入炖菜中，加入适量的水烧开，去掉上面的浮末后，用小火煮1小时。将松茸根部的硬块切下，洗净切片，放入锅中，和鸡肉一起煮30分钟。

以上就是关于松茸菌怎么吃的相关内容了，松茸菌的营养价值高，大家可以选择煲汤喝，这样就可以更好的吸收松茸菌的营养了。

热心网友时间：2022-04-09 07:42

一、松茸的做法---【烤松茸】

做法：

1、备好松茸和黄油，将松茸洗好，去除根部，松茸切片。

2、锅中放油，加入松茸片，2面烤熟，撒盐。
二、松茸的做法---【松茸排骨汤】

做法：

1、把松茸，排骨，枸杞洗好。然后烧开水，将排骨倒入锅中焯一下血沫。松茸换水再泡发，记住，水不要倒掉，等做汤时再加进去，味道很好的。

2、将全部材料放进砂锅中，加入刚才泡菇水，大火烧开，再转小火煲制。

3、一个小时后，加少许盐即可，不用加其他调料。
三、松茸的做法---【松茸饭】

做法：

1、在水里加入海带，煮成海带汤，然后将米洗好，在沥干水分，放入海带汤里泡60分钟。

2、松茸用吸油纸擦好，再将根部去除，(注意不可用水洗，以免松茸失去香味)，在切成薄厚适中的片。

3、将豆腐皮切成细条，放水中煮一下，去掉表面的油。

4、将米、海带汁、调料倒入电饭锅，然后在加入松茸和豆腐皮。

5、等饭好后，等待15分钟，再将米饭搅拌均匀。
四、松茸的做法---【松茸炒肉片】

做法：

1、将猪肉切好，用油、酱油、姜、葱、蒜腌一下;

2、用松茸发好，洗净，撕开。

3、大蒜切成段。

4、起油锅，下猪肉翻炒。

5、等肉变色后，放入松茸，再加水煮。

6、快好后加入大蒜，然后再加盐、糖、鸡精等调味料。

热心网友时间：2022-04-09 09:00

新鲜的或不超过24小时的松茸，这样吃最好，口感也最好。

将松茸刮干净（最好不要用水洗）用锡伯纸包袱好，

将锡伯纸包的松茸放入铁锅，放入食盐，食盐将锡伯纸掩盖，烧大火，等盐烫手或在80--90度时拿开，将锡伯纸包的松茸放人盘中上桌

特点：清香、口感鲜嫩、满桌菌香。南方人可佐以加饭酒，北方人佐以干葡萄酒更好。

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