蒸肉怎么样做才好吃
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发布时间：2022-03-18 05:54
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热心网友
时间：2022-03-18 07:23
蒸肉是大家熟悉的一种食物，想要制作出美味可口的蒸肉，首先需要准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。我们把瘦肉冲洗干净之后沥干其中的水分，把其中多余的肥肉全部都切掉，之后再切成薄片或者是条状，之后再把我们之前切好的瘦肉全部放入碗中，折合后在其中加入适量的盐、酱油、生粉，还需要加入两滴花生油一起搅拌均匀，之后我们再用筷子，顺着同一个方向，搅拌10分钟左右就可以了。之后我们切上适量的姜，刮干净皮之后就可以清洗干净，沥干其中的水分之后切成薄片就可以了。我们把姜片放到之前腌制好的瘦肉上，然后后放入锅中蒸熟，煮好之后不需要马上就开盖，可以登上五分钟折合后再打开吃，这样就制作好了蒸肉。
蒸肉怎么做窍门
想要制作出美味可口的蒸肉，首先这时候我们用五花肉是最好的选择，因为这样做出来的蒸肉口感是最好的。而且因为五花肉中脂肪组织比较多，其中也有红肉的存在，是属于一层瘦肉一层肥肉间隔着的肉类食物，而且也是肥瘦相间的食物，因为五花肉中瘦肉细嫩多汁，同时蒸肉中的肥肉遇热之后是比较容易化的，而瘦肉煮的时间长也不会柴。所以这样制作出的蒸肉肥而不腻。
在制作蒸肉的时候不仅仅需要给蒸肉本身调味，米粉也需要调好味，首先要把大米泡发，之后擀成碎块，在炒锅中用小火去进行翻炒米粉，在翻炒米粉的时候，需要在其中加入一些八角、桂皮、香叶和丁香。而且这些调料是不需要打碎的，我们直接把整块都放进去进行翻炒，炒到米粉变干变焦黄的时候就可以全部盛出来，之后用的时候去掉调味料就可以了。
制作蒸肉的时候火候同样很重要，大火烧开之后就可以转成小火慢慢的去蒸上2小时，当然如果我们时间足够，那么蒸上3小时会更好。蒸的时间长了，这时候五花肉中的肥肉也可以蒸的更加软糯，同时瘦肉吸收足够的油脂之后也可以更容易入口。
热心网友
时间：2022-03-18 08:41
粉蒸肉怎么做又香又好吃？而且还颜色红亮营养价值高！告别传统做法，教您一招！
教您做最香最营养的蒸肉粉，教您怎么拌肉味道最好，怎么做出来颜色很漂亮？别看一道粉蒸肉，这样做才是最完美的搭配！
粉蒸肉是一道人见人爱的百姓家常菜，但外面卖的蒸肉粉真的不如自己做的好吃，而且自己做的可以选择更多的一些种类，粗细结合，像今天叶子做的这款粉蒸肉的蒸肉粉就用到了大米、小米、燕麦和黄豆，谷类和豆类结合，营养更丰富，吃起来也更香。
食材：
五花肉 400克
大米 200克
小米 50克
燕麦 50克
黄豆 50克
红薯 一根
盐 适量
生抽 适量
腐乳汁 适量
生姜 一块
蚝油 适量
醪糟 适量
制作步骤：
1、准备好原材料。大米、小米、燕麦、黄豆放入锅里炒到9成熟或全熟。
2、炒熟的材料放入料理机里打碎，不要太细，有细小的颗粒感。
3、五花肉切成薄片。
4、五花肉里加入适量剁细的豆瓣酱、醪糟、生抽、蚝油、盐、生姜末、腐乳汁，抓匀，腌制一会。
5、将腌制好的五花肉在蒸肉粉里滚一圈，均匀裹上蒸肉粉。
6、蒸笼下面垫上红薯块，码放好五花肉，将剩下的腌制酱料倒到表面。
7、放入蒸箱蒸半小时即可。
热心网友
时间：2022-03-18 10:16
付费内容限时免费查看回答您好，五花肉 500g蒸肉米粉 100g姜 小半块（10g）葱 半把（4g）胡椒粉 一茶匙（5g）生抽 三汤匙（45ml）料酒 一汤匙（15ml）家乐鸡粉 半茶匙（2g）
做法步骤
1、五花肉切片，姜切末，葱切碎，卷心菜掰下菜叶。
2、五花肉片加入家乐鸡粉、胡椒粉、姜末、料酒、生抽搅拌均匀，放入蒸肉米粉抓匀，让每一片肉片都裹上米粉，腌制20至30分钟。家乐鸡粉能锁住五花肉片的水分，并使五花肉片更加入味。
3、取深盘，整齐码好肉片。
4、放入蒸锅，大火蒸一个小时左右，转小火再蒸15分钟。
5、撒上葱花后出锅即可。
小贴士
1五花肉要选择瘦肉较多的，这样不会太油腻。2 蒸肉米粉中含有盐、辣椒等调味料，无需另外加盐。3 五花肉片经过家乐鸡粉的腌制，更为咸鲜鲜美，酥软不腻。
怎么蒸肉既简单又好吃 如何蒸肉既简单又好吃
1、材料：五花肉500克，料酒适量，老抽适量，生抽适量，少许胡椒粉，蒸肉米粉适量，高汤适量，土豆适量，葱花适量。2、五花肉切成薄片，加料酒、老抽、生抽、少许胡椒粉拌匀腌四小时。3、腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀。4、土豆去皮洗净，切厚片。5、蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放...
怎样蒸肉好吃又松软
1、选择好的肉：选择瘦肉或肥肉比例适中的肉，最好是新鲜的肉，不要使用冷冻肉或不新鲜的肉。2、切好肉：将肉切成适当大小的块状，不要切得太大或太小，以免影响口感。3、腌制肉：将肉放入碗中，加入适量的盐、酱油、生粉和两滴花生油搅拌均匀，用筷子顺一个方向搅拌10分钟左右。4、腌制时间：腌...
蒸肉怎样做好吃
1、食材：大米2勺、五花肉500克、葱适量、姜片适量、八角3个、花椒适量。2、五花肉洗净，放入锅中煮放葱姜大料，煮到用一只筷子可以扎透为止。3、捞出晾凉，用刀切成薄片。4、去一个小盆，摆入葱段，姜片，蒜片，大料，花椒。5、拿一个勺沾面酱抹在肉片的一面，抹酱的那面扣放在摆好的葱姜蒜...
蒸肉怎么做又嫩又好吃
1、把五花肉洗净，放入水中煮至肉中没有血水，接着把豆油均匀抹在五花肉的皮上。2、把抹好豆油的五花肉放入锅中炸至肉皮蘸黄捞出，再把肉放入锅中煮半小时捞出。3、把肉切成片，均匀的铺入碗底，接着把干菜放在肉上面，将豆油放入一碗水中，把水倒入放肉的碗中至到把肉淹没。4、把肉放入锅蒸...
蒸肉怎么做又嫩又好吃
蒸肉怎么做又嫩又好吃 准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。1.把瘦肉冲洗干净之后沥干其中的水分，把其中多余的肥肉全部都切掉，之后再切成薄片或者条状 2.切好的瘦肉放入碗中，加入适量的盐、酱油、生粉，还要加入两滴花生油一起搅拌均匀，用筷子顺着同一个方向，搅拌10分钟左右。3.切上适量的姜...
酱油蒸肉怎么做才好吃 做好吃的酱油蒸肉方法
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蒸肉怎么蒸蒸肉怎么做又嫩又好吃
1、准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。2、瘦肉最好买夹心上肉或者雪花瘦肉，这些部位的瘦肉非常嫩滑爽口，再加上适合的煮法，味道和口感都更胜一筹。3、把瘦肉放在水龙头下洗干净，沥干水分，把多余的肥肉切掉后再切成薄片或者小条，随个人喜好。4、把切好的瘦肉放入碗中，加入适量盐、酱油...
蒸肉怎么做好吃
要做出好吃的蒸肉，可以按照以下步骤进行：1. 选择合适的肉：可以选择猪肉、牛肉、鸡肉等。最好选择带有一定脂肪的部位，如猪肋排、牛腩肉等，这样能够保持肉质鲜嫩多汁。2. 准备腌料：可以使用酱油、料酒、生姜、蒜蓉、盐、糖等腌制肉，提升其味道。将腌料均匀涂抹在肉上，放入冰箱腌制1-2小时，使其...
怎么蒸肉好吃又简单
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蒸肉怎么做松软好吃 松软好吃的蒸肉做法
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