怎样做油炸鱼好吃
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发布时间：2022-03-18 05:50
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热心网友
时间：2022-03-18 07:20
做法：
1、鱼去头洗净切块。
2、用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉。
3、下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨酥松更好吃（当然应人口味啦，喜欢吃嫩点的就别炸太老，自己撑握）。
二，软炸鱼条
材料：主料：青鱼250克；辅料：鸡蛋清100克；调料：小麦面粉5克，发酵粉1克，盐2克，白酒5克，大葱10克，味精2克，姜3克，椒盐4克，猪油（炼制）50克，番茄酱20克。
做法：
1、将青鱼肉洗净沥干水分，切成长条，加入酒、盐、葱、姜片、味精搅拌均匀略腌。
2、蛋清用筷子调匀后放入面粉、发酵粉及少量水调成蛋清糊。
3、鱼条放入蛋湖糊中拌均匀。
4、将熟猪油放入锅中烧至五成热，将裹着糊的鱼片分别放进锅中，蛋糊刚熟时即捞出沥油。
5、待油至7成热时，再将鱼片放入锅中，见呈淡*，且起软壳时，捞出沥油，摆在盘中。
6、在盘了边上花椒盐及番茄酱，食用时蘸之即可。
三，香酥炸鱼
材料：小杂鱼500克，油、盐、葱姜、面粉、淀粉、料酒、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、鸡精适量。
做法：
1、用盐、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、葱姜、料酒、面粉和淀粉（2比1比例）调成炸糊。
2、小鱼洗净去头、鳞和内脏，放入炸糊拌匀。
3、起锅热油放入沾好炸糊的鱼。
4、鱼炸得定型时捞出。
5、全部依次炸完后，再复炸一遍。
6、鱼炸成金黄酥脆后捞出装盘即可。
热心网友
时间：2022-03-18 08:38
食材
草鱼
姜
干红辣椒
盐
料酒
十三香
油
方法/步骤
将鱼洗干净切成小块，
放入料酒，适量盐，
再放入姜丝，红辣椒，十三香，
用筷子搅拌均匀，腌制两小时，（期间把鱼快翻动一下，让鱼块腌制更均匀）
鱼块腌好后，放入少量淀粉，搅拌均匀，
开火，开始炸鱼块，锅内放油，
油热后将鱼块放入，中火慢慢炸，
炸至两面金*，捞出来装盘即可。
热心网友
时间：2022-03-18 10:12
事先用好佐料，对好咸淡先将鱼卤上，待鱼入味以后，淀粉面粉1比1加鸡蛋调成糊，裹上鱼油炸，用中火将鱼炸透，出锅即可。
小鱼油炸怎么做好吃
1、将小鱼处理干净，洗净备用；2、加入适量食盐，搅拌均匀，腌半小时；3、加入适量生粉；4、用手将小鱼抓匀，这样可以避免炸鱼时粘在一起；5、加入适量色拉油；6、将油烧开后用筷子将小鱼一条条放入锅中；7、一面炸好，炸至小鱼变成金黄；8、用锅铲将小鱼翻面，再炸一会，炸至小鱼两面金黄，酥脆...
米线有哪些分类？
米线品种繁多，依据不同分类方法，有下列几大类。米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力...
油炸鱼怎么做又脆又好吃
1、材料：鱼块一斤，米粉，姜，葱，蒜，盐，酱油，料酒，鸡精，八角，桂皮。2、鱼去头洗净切块。3、用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉。4、下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨酥松更好吃（当然应人口味啦，喜欢吃嫩点的就别炸太老，自己撑握）。
油炸的鱼怎么做好吃
要做好吃的油炸鱼，可以按照以下步骤：1. 选择新鲜的鱼：选择新鲜的鱼，最好选择肉质鲜嫩、适合油炸的鱼种，如鳕鱼、鲈鱼等。2. 准备腌料：准备一份适量的腌料，可以使用盐、胡椒粉、大蒜粉、姜粉等进行调味。将腌料均匀地涂抹在鱼身上，让其入味。3. 涂上面粉：在一个碗里放入面粉，把鱼整个沾...
油炸鱼的做法
1、原料：泥猛一条、生姜一块、小米辣三个、面粉、白糖、酱油各适量、香葱一根。2、将买来的鱼清洗干净后，先抹上一层盐，一层蚝油，再抹上一层面粉腌十分钟。3、锅烧七成热发稍微多一点油，立马热锅冷油开始煎炸鱼，一面煎好后翻过来煎另一面。4、将生姜切成小块，红辣椒切段，葱和蒜也切好...
油炸小鱼怎么做才好吃
步骤一：准备食材和调味料 - 小鱼：选择新鲜的小鱼，如鲫鱼、草鱼等，清洗干净后沥干水分。- 面粉：用于裹粉，选择中筋面粉。- 盐和胡椒粉：用于调味。- 鸡蛋：用于蛋液裹粉。- 油：选择适合油炸的食用油，如花生油或深山植物油。步骤二：准备工作 - 将面粉、盐和胡椒粉混合，制成调味面粉，并均匀...
鱼怎么油炸好吃油炸鱼做法
1、准备小鱼，鸡蛋一个，面粉适量，盐少许，鸡精少许，胡椒粉少许，泡打粉少许，清水少量。2、小鱼先用盐腌两个小时，天热时可以放进冰箱冷藏室。炸之前再用清水冲去血水并沥干水份。3、调面糊。鸡蛋打碗里，倒入胡椒粉、盐、鸡精、泡打粉搅散。4、倒入面粉，兑少量的清水搅匀。5、面糊的稠度以能均匀...
油炸小鱼的做法
步骤1 所需食材：小葱1根，生姜1块，鸡蛋1个，小黄鱼200克。所需调料：盐5克，油50克，五香粉1茶匙，花椒5克，料酒2汤匙，面粉1汤匙。步骤2 小鱼去腮。步骤3 小葱切段。步骤4 姜切片。步骤5 小鱼加葱段、姜片、花椒、料酒腌制1小时，挑出配料。步骤6 打入鸡蛋、加入五香粉、淀粉，均匀裹上。步...
油炸鱼块怎样做好吃
1、食材：鱼两条、油3斤、面粉适量、鸡蛋2个、盐适量、味精适量。2、首先，把鱼洗干净，最好温水两遍。3、拿出其中一条，放在案板上，拿出刀，做好预备工作。4、先从鱼的头部以下开始切，竖着切，像这样，宽度3寸左右。5、分成几段，然后把成块的放倒，横着从中间切开。这就是最小单位了。6、...
怎样炸鱼好吃又简单
3、做炸鱼的时候多放一些油，这样可以减含宽胡少鱼和锅底直接接触，可以在一定程度上避免粘锅。4、在将锅烧热之后，可以用一块生姜将锅擦几遍，然后再放油炸鱼，这样也可以避免炸鱼粘锅。5、一定要等油烧热至微微冒烟之后再炸鱼，这样可以保持鱼皮的完整性。6、炸鱼的时候不要总是翻动，否则鱼肉很...
油炸鱼怎么做好吃
要做好吃的油炸鱼，可以按照以下步骤进行：材料：- 鱼片 - 面粉 - 盐 - 鸡蛋 - 面包屑 - 油 步骤：1. 鱼片洗净，抹干水分，用盐抹匀，腌制片刻。2. 准备三个容器，一个装面粉，一个打散的鸡蛋液，一个装面包屑。3. 将鱼片先裹上一层面粉，确保鱼片表面干燥。4. 然后将鱼片放入鸡蛋液内，...
