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大饼怎么做又薄又好吃？

发布网友发布时间：2022-03-18 05:51

共4个回答

热心网友时间：2022-03-18 07:20

大饼的做法：大饼在我们的生活中经常看到。我们也可以自己做既软又好吃的大饼。

食材，面粉，温水，香油，盐。

第一步，把面粉放进盆里面，放入温水，温度刚刚好，就可以用筷子活成面团。第二步，再揉成面团之后盖上湿布。发酵半个小时。第三，开始揉面。用擀面杖尽量擀薄一些，倒入一点香油。第四步，放香油，然后撒上一点盐。

第五步，从一边开始卷，慢慢的卷起来。第六步，然后从左边儿转着卷成饼。第七，用擀面杖擀开成大饼的形状。第八步，放入提前预热好的平底锅里面，在平底锅夹层放块铁片，这样不会糊，小火开始烙两面微黄就可以了。第九，分两次表面微黄并且鼓起来，就说明饼做好了。

第十步，把饼切成块装盘儿。注意，面粉用普通面粉就最好，如果是全麦面粉的话，会更香。平底锅一定要掌握好，也可以用电饼铛，这样更方便面团揉面的时候不要用凉水。要用温水，这样方便面团发酵，切记一定要反复揉出劲儿，这样大饼比较好吃。

南方以米饭为主，北方以面食为主。

烙饼就是北方人最喜欢的。尤其是发过的面饼比较松软，容易消化，适合老人和小孩儿吃。首先我们用高筋面粉半斤，用适量的水，食盐，由酵母备用，然后取一个大盆，将面粉倒进去，然后放热水，用水搅拌面粉，把面粉和水彻底的柔和在一起，然后放入酵母，不断的揉面。面团变得比较光滑，然后盖上一层保鲜膜，静置一小时，让面团开始发酵。一小时之后把面团拿出来，分成三个面团，将每个面团用擀面杖擀平，变成薄饼，然后再饼上刷一层油，把饼卷起来。

然后首尾再卷成一个圆圈，擀成薄饼，在锅里面刷一层油，把饼放到锅里面煎30秒。然后翻面儿再进行刷油，直到成饼就可以出锅了。大饼的做法其实很简单，就是把面粉揉成面团，重复发酵，最后改擀成薄饼放入锅里面煎。适当的刷一层油这样烙出来的饼非常的松软可口。

热心网友时间：2022-03-18 08:38

首先把面粉和好，两次醒发。然后捏成一个小圆球，擀成面饼，上面再放点芝麻和葱再卷起来。再把它擀开，考好就行了。

热心网友时间：2022-03-18 10:13

可以在和面的时候烫面和发面，要和软和面这样烙出来的饼更薄一些。醒面的时间尽量长点，面团醒发的时间越长，做出来的饼味道越好，越好吃。

热心网友时间：2022-03-18 12:04

用好面好料好水多揉几遍，用好心用功好手法好技巧，掌握火候，最主要的是熟能生巧，越做越好，练成专家型就不用担心又薄又好吃的大饼了。

大饼又软又好吃小窍门

1、面粉200g，食盐适量，猪大油适量，植物油适量。2、将200克面粉倒入大盆中，撒入适量的盐，倒入适量的温水，水温60℃左右，将面尽量和柔软一些。3、将面揉成面团，要多揉几遍，揉大概两分钟。将面团醒发30分钟。4、将醒发好的面团继续揉约三分钟。用擀杖擀成大薄饼，取适量的猪大油抹匀。然后...

大饼怎么做既软又好吃

要做既软又好吃的大饼，可以按照以下步骤进行：步骤1：准备材料：面粉、油、白糖、鸡蛋、温水。步骤2：将面粉倒入大碗中，加入适量的油，用手搓揉均匀，使油和面粉混合。步骤3：在面粉中加入一些白糖，继续揉搓均匀。步骤4：将鸡蛋打入碗中，打散均匀，然后倒入面粉中，搅拌成面糊。步骤5：慢慢加入温水，...

大饼如何做的松软好吃

4. 涂油：在擀好的面饼上涂上一层薄薄的食用油，这可以增加大饼的柔软度和口感。5. 折叠面饼：将一侧的边缘向中心折叠，再将另一侧边缘向中心折叠，形成一个矩形或长方形的面团。6. 擀面饼：将折叠后的面团再次擀开，厚度应保持在3-5毫米。这个过程中，可以适当地撒一些面粉，防止面团粘连。7. ...

大饼怎样做才好吃

1. 发面糊大饼：适合早餐食用，制作过程简单，无需手粘面粉。只需将面粉和发酵粉与冷水混合，搅拌成稠面糊，冷藏发酵。第二天早晨，将面糊倒入电饼铛，摊平，两面各烙两分钟即可。这种饼松软可口，也可加入蔬菜和肉末丰富口感。2. 锅盔大饼：这种饼厚实且需耐心制作，在燃气灶上小火慢烙。将面粉和发...

山东大饼怎么做既软又好吃?教你快速烙饼,1次性烙5张,张张松软劲道,刷酱...

第一步：面粉里添加温水，搅拌成面絮揉成一个光滑柔软的面团，面团刚开始会很难揉光滑，盖上保鲜膜饧上10分钟之后再揉就非常容易能揉光滑了，揉好之后盖上保鲜膜继续饧上半个小时左右。第二步：面团饧好之后，案板上撒一些干粉防粘，把面团揉成长条，下大小均匀的面剂，然后把每个面剂都整理成圆形...

大饼怎么做既软又好吃

1、首先面粉和水和到一起，揉成光滑的面团（比包饺子的稍软），然后醒面20分钟。2、把面团擀成面皮，不用擀的太薄，根据你的面板大小就好。在擀好的面片上放一把面粉，倒入一些油，加适量的盐拌匀，然后均匀的抹在面片上。3、把面片卷成卷，然后揪成小面团（做饼坯）。4、预热电饼铛，把面团...

怎样烙大饼好吃又松软窍门

1、开水必须要用滚烫的开水。2、用开水和凉水一起和面的好处，开水，可以有效的激发，面粉的稠度行，也是烙饼松软的关键。3、用凉水和的面，比较偏硬。将开水和面和凉水和的面，一起融合，这样揉出的来面团，软硬适合。烙出的饼，松软又层多，而且还不硬。4、还有一个窍门就是(烙饼，翻面的时候...

大饼怎么做(大饼怎么做既软又好吃)

让我们来看一下大饼的制作过程。制作大饼的材料主要包括面粉、水和盐。将面粉、水和盐混合在一起，搅拌成均匀的面糊。将面糊倒入平底锅中，用小火慢慢煎熟。当大饼的两面都变成金黄色时，就可以取出来享用了。要做出软又好吃的大饼，并不仅仅是简单地按照上述步骤进行。以下是一些技巧，可以帮助你做出...

妈妈味道的家常大饼,剩下的越蒸越好吃

家常大饼做法步骤: 1、干面粉中加入一小勺盐,一半开水和面,一半凉水和面,为了不会太粘案板开水可以少加一些。2、面团醒发半小时,把面团分成几块,其中一块擀开,尽量薄一些,这样最后的大饼会有很多层,放一点盐铺匀用擀面杖再擀一下,放油抹开,把面饼卷起来成一个饼,再擀开。3、锅中放油,油热放饼,小火,看...

大饼怎么做既软又好吃

1、称好400克面粉放在盆子里。2、一边倒开水一边用筷子搅和，看到面粉成雪花状了就改用冷水和成团。3、和成团以后盖上湿布醒30分钟。4、准备好胡麻油。5、醒好的面团分三份以后先将其中的一份擀成圆形，越薄越好，越薄分层越多。6、撒上适量盐，平铺均匀。7、在面皮上倒上适量的胡麻油。8、...

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