大饼怎么做软软的
发布网友
发布时间：2022-03-18 05:51
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热心网友
时间：2022-03-18 07:20
就是不去烧的时候
还没熟的的时候
是最软的
拿都不好拿是不
市场上卖的软软大饼是怎么做的
1、面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。2、将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。3、把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上...
怎样烙饼更柔软?
和面的时候用温水和面，这样烙出来的饼就会很柔软。材料：面粉 辅料：香葱、食盐、植物油、温水 操作步骤：1、面粉里加适量温水和成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。2、将醒好的面团擀成大片。3、均匀的刷上植物油，撒上食盐和葱花。4、将面片卷成圆柱形后，按成大面剂子。5、将面剂子再次擀成大面片。6...
烫面薄油饼怎么做才软
1、原料：面粉、油。2、面粉加入适量的开水和成软软的面团，盖上保鲜膜饧着，这时候可以开始做菜了，待做好菜面团也刚刚饧好。3、饧好的面团很柔软，擀成大饼，上边刷上油撒些面粉，这样做的目的是让油饼起层，互相不粘连。4、将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷起来，然后揪成大小均匀的面剂子，...
怎样烙饼才能使饼软软的,凉了也不会硬?是烙饼的时候的问题?还是和面时 ...
具体做法如下：一、面粉加适量的水调成较稀的面糊，注意水要一点点添加。二、在调好的面糊中加入全蛋液，鸡蛋的数量根据面粉量酌情添加，再加一些白胡椒粉和适量盐。三、面糊不停的搅拌，直到感觉上劲儿为止，这样烙出饼会比较筋道，有韧性。四、在调好的面糊里再次适量加入凉水，调稀后，准备备用。...
北方死面烙大饼的做法
2、不断揉面 这是一个力气活，因为是死面饼，又是冷水和面，所以面团会比较硬，面和好了之后用手揉成一个面团，越光滑越好。揉好面团之后，用保鲜膜盖住醒半小时。3、做饼 面团醒半小时后开始做饼，将面团揉的稍微细一些，揪成一个个面剂子，大小随你自己的意思，用擀面杖压一压，不要太薄，...
发面大饼怎么和面?
大家接着往下看。发面大饼 食材：面粉、酵母粉、食用油、温水 调味：白糖 1、准备300克普通面粉，3克酵母粉，5克白糖，用筷子混合搅拌均匀。2、和面的关键在于面粉与水的比例，尽量软一点最好，300克面粉要配180克温水，边倒边搅拌，顺着一个方向搅拌出面絮状。3、下手开始揉成面团，能达到盆光、面...
烙饼和面怎么做又软又好吃
做法:1、面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了。(500g面粉的话，水要在400g以上，看面粉的吸水率，和好的面团要比耳垂还软。面要彻底饧好才行。);2、取一块面团约1/4,用手捏成长条，然后按扁...
做大饼之类食物需要放些什么吃起来才会很香香软软的
苏打粉
电饼铛烙大饼是怎么活面的?
展开全部 一斤面粉加半小袋酵母，加入手心量泡打粉，再加一大茶匙白糖，抓匀，兑温开水，不能太烫，水是慢加的，边加边揉。不要太硬，要是软软的，温暖处放置两小时即发，然后揉入少许食用面碱。饧半小时后可用。
街上卖的葱花大饼做法窍门
家常大饼好多种，就说我自己经常做的吧，普通面粉到盆子里，倒入温水拿筷子搅拌然后用手和成面团软软的，开始准备葱花切碎，案板撒面或者抹油都可以只要不沾案板就行，用刀割一块面团放案板上开始用擀面杖擀成大薄片抹油（我抹的植物油听说抹猪油更好吃），然后撒盐和十三香或者五香粉（十三香和五香粉...
