当前位置：首页 - 正文

整个的青辣椒怎么腌好吃?

发布网友发布时间：2022-03-18 05:05

我来回答

共5个回答

热心网友时间：2022-03-18 06:51

青辣椒可以根据以下方法腌制，又香又脆又好吃。

腌青辣椒是我国最古老的蔬菜加工方法之一，蔬菜腌制是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜，并通过腌制，增进蔬菜风味的一种保藏蔬菜并赋予其新鲜滋味的方法。北方的腌青辣椒一般作为早晚餐的配粥小菜，随吃随取方便极了。

腌青辣椒方法:

1、将青辣椒洗净，除去已经缩水的那种，要求保证每一个都饱满有硬度，然后放在阴凉处晾干。

2、去蒂放入容器中。

3、用沸水冲烫。

4、捞出控干水分。

5、锅中加水、加入花椒小火慢慢煮开。

6、放入盐后关火，将花椒水完全凉凉。

7、凉凉后的花椒盐水倒入辣椒坛中，水量淹没辣椒。坛中不要倒入花椒，可以加一些大蒜和鲜嫩的生姜。

8、腌制一个月后就可以天天迟到腌辣椒了。

提示:坛中不要倒入花椒。

热心网友时间：2022-03-18 08:26

付费内容限时免费查看回答亲~

原料：青辣椒（线椒）；盐味精；白糖；白酒；生姜；大蒜；食用油；豆质酱油（最好是淘大牌的，比较纯）。为了便于操作，我写出用量，弄的少的自己算一下比例，就好了。用量：辣椒：10斤盐：1斤味精：3两白糖：4两白酒：3两生姜：2两大蒜：2两食用油：3两豆质酱油：4两制作方法：1、首先将买来的辣椒洗干净，摊开，晾干，必须到没有一点水分，辣椒看上去有一点蔫；2、然后将晾干的辣椒，去掉辣椒把，切成斜段

3、把大蒜切成比较厚的片状，生姜切成丝，可以不用太细的丝；4、把切好的辣椒、大蒜、生姜放在一个比较大的盆中，倒入盐、白糖、味精、酱油、白酒，以及烧热并晾凉的食用油；5、把辣椒和倒入的大蒜、生姜以及各种调味料，充分的搅拌均匀，注意搅拌辣椒的筷子或者勺子一定要是干净并且干燥的，不能沾有水分；6、把搅拌好的辣椒装入洗干净并且晾干的坛子中，用水

封住坛子，基本一周过后就可以吃了。1、鲜红辣椒2斤，剁碎或用搅拌机搅碎2、姜、蒜剁碎，油炸去皮花生（可以在菜市场或超市买到）压碎，备用。3、锅放油150克，油热加入辣椒、姜蒜碎炒制。要一直搅拌，至水分很少时加入两袋甜面酱及花生碎，炒2分钟，出锅倒入容器中凉凉，放入冰箱保存。4、随吃随舀出，注意不要沾水。

热心网友时间：2022-03-18 10:17

整个的青辣椒腌制方法:
一、材料
青辣椒5斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤
二、做法
1、将青辣椒5斤洗净晾干，备用。
2、把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。
3、将青辣椒放入锅中，加入花生油0.3斤，烧开。
4、再在锅中倒入酱油2.5斤，同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐，之后烧开凉透。
5、最后，再在锅中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生姜0.2斤、大蒜0.2斤和香油少许。
6、把锅中初步完成的腌制青辣椒入坛密封30天后即成。

热心网友时间：2022-03-18 12:25

腌青辣椒祖传秘方这种方法腌制出来的辣椒特好吃不信尝一尝
一、配料：
1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。
2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。以上两样共计10斤，比例任意
3、生姜1斤洗净晾干切花刀

4、大蒜1斤切片。
以上共场12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用
二、添加各种调料：

1、精细盐8两。

2、生抽2两。

3、色拉油一斤。

4、白糖4两。

5、味精4两。

6、50度以上白酒4两

把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。
如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。
1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。
花生米留着三天以后再放

三天后放花生米
为什么三天后放花生米？因为三天后已经腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁。花生米的味道很好。

热心网友时间：2022-03-18 14:50

付费内容限时免费查看回答❤️❤️

4.然后找一个罐子，将辣椒压在里面，也可以放在冰箱里面冷藏，一段时间，这样口味更佳哦

亲亲这是为您查询的答案哦，希望能帮助到您

诚心为您解答每一个问题！

如您满意请采纳最佳！如有疑问请继续追问！

您的赞是我们前进的动力，相互学习，一起进步！

怎样腌整个青辣椒好吃

1、鲜辣椒洗净晾干水分，用竹签插上数个小洞。2、备盐和米酒，辣椒装大盆里。倒进一包盐，抛匀。再倒进米酒，置半小时。3、装进晾干的坛子里，外面放上清水密封。半个月后开坛即可。4、青辣椒一般指青椒。青椒为植物界，双子叶植物纲，合瓣花亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别...

怎样腌制整个青辣椒(整个青辣椒怎么腌?)

首先，购买新鲜整个青辣椒，用清水彻底洗净。然后沥干水分，保留辣椒的柄部。如果想要更容易入味，可以在辣椒的身体部位扎上七到八个小孔。2. 烧水烫制将水煮至沸腾，把处理好的辣椒放入开水中快速烫一下（约30秒至1分钟）。这样做可以让辣椒更加脆爽，并有助于后续的腌制过程。之后，捞出并放在一旁...

青辣子怎么腌制好吃

1. 将新鲜青辣椒洗净，沥干水分后晾干备用。2. 拿一个干净的容器，底部撒上一层盐。3. 将青辣椒放入容器中，撒一层盐在青辣椒上。4. 重复将青辣椒和盐一层层地放入容器中，直到容器装满。5. 蒸锅烧开，将容器放入蒸锅中蒸10分钟，让盐能够渗透进青辣椒中。6. 将蒸熟的青辣椒取出，晾凉。7....

青辣椒怎么腌好吃又脆

1、在制作美味的腌青椒之前，首先准备好适量的青椒蒂，把青椒清洗干净去掉青椒蒂。然后放在案板上，切成小块放入一个干净的盆中。2、往青椒块的盆中，加入少许的食用盐,香油,鸡精,生抽，然后再准备几个大蒜子拍碎切成碎末放入盆中。之后用筷子搅拌均匀，搅拌均匀之后放置一边腌制3至4分钟左右。3、四分...

青辣椒怎么腌好吃

要腌好吃的青辣椒，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：青辣椒、大蒜、姜、食盐、白糖、醋、料酒等。2.将青辣椒洗净，去掉辣椒的蒂部，然后用刀划开辣椒的一面，这样能让辣椒更容易吸收腌制的味道。3.将青辣椒放入开水中焯水一下，然后捞出放置在凉水中冷却，这样可以去除辣椒的涩味。4.将大蒜和姜...

泡整个青辣椒的方法

泡整个青辣椒的方法：1、拿出要泡的青辣椒，用清水洗干净然后放置晾干水分。2、晾干青辣椒表面的水分后，摘除辣椒蒂并均匀撒上细盐，腌制15分钟以上。3.在清洗干净的汤锅中，加入适量的白醋、白糖和细盐，不放油，然后加清水烧开。4、把第2步中腌制好的青辣椒均匀地摆放在瓷坛底部。5、把第3步中烧...

青辣椒怎么腌好吃又脆?

青辣椒怎么腌好吃又脆：（1）生腌青辣椒时需要准备新鲜青辣椒3000克,花椒,香叶,生姜以及大葱或食用盐,各适量准备一些,另外白糖和大蒜以及酱油也要适量准备。最后还要准备少量鸡精和一百克食用油。（2）把准备好的新鲜青辣椒洗净以后去掉水分在用刀把他的头和地全部去掉,从中间一分为二,放在盆中,撒上...

如何腌制整个青辣椒

一、原料：大豆油、酱油、盐、姜、大蒜、花椒、白糖。二、腌制方法 1、选择新鲜、完整的青辣椒洗净，放入热水中焯一下后晾干；2、在辣椒表面用水果刀割一个长约两厘米的口子，以便使辣椒更好地入味；3、将切好口的辣椒整齐地排列在腌制器皿中；4、将大豆油烧热，放入切好的姜、大蒜及花椒，爆出...

腌青椒最好吃的做法腌青辣椒怎么腌制好吃

1、青辣椒100克，姜，蒜适量，酱油300毫升，花椒面3克，胡椒面3克，花生油10毫升。2、把青辣椒去蒂洗净，切成小块。3、姜、蒜切成片，备好花椒面和胡椒面。4、把酱油放锅里熬煮5分钟，让水气蒸发掉，晾凉。5、炒锅里放油，等油五成热时，放入姜、蒜片炝出香味，制成姜蒜油。6、取一个干净...

怎么腌制整个辣椒好吃脆

腌制青辣椒，腌出的青辣椒要色泽深绿，味香而咸辣，质地脆嫩，这样腌出的青辣椒才会好吃，入味。需要食材：青辣椒10斤，食盐2斤，大料，花椒，干生姜若干。做法：1、去除青辣椒的柄，洗净，晾干后，在表面用牙签扎5个眼，这样青辣椒才能入味，之后放入准备好的坛中。2、锅内放水，倒入食盐，煮沸，...

怎样腌整个青辣椒好吃青辣椒怎么腌好吃又脆辣椒咸菜怎么腌菜好吃怎么腌制辣椒脆又好吃新鲜辣椒怎么腌制好吃青尖椒怎么腌制好吃生辣椒怎么腌好吃怎么腌辣椒好吃又简单怎么腌辣椒又脆又好吃还不坏

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com

焦点

整个的青辣椒怎么腌好吃?

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐