甜酒酿糟虾的做法，吃过但不会做，请教步骤
发布网友
发布时间：2022-03-17 17:21
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懂视网
时间：2022-03-17 21:43
准备材料：基围虾350克、料酒1茶勺、盐适量、姜2片、糟卤250克。
步骤1：虾剪去胡须，冲洗干净。
步骤2：水烧开后，加入姜片和少许盐。
步骤3：放入虾，烧开后加入料酒，中火烧5分钟。
步骤4：等到虾放凉后，加入糟卤，糟卤淹没虾就可以了，放入冰箱冷藏2到4小时即可。
糟虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于扬州菜。糟香、鲜嫩。
营养价值：
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
热心网友
时间：2022-03-17 18:51
摘要1、食材：虾250g、酒糟适量、姜片10g、盐5g、白糖5g、酱油3g。22、虾洗净，沥干水分。剪去须脚（味更佳）。33、将洗净的虾放入酒糟中浸泡20分钟（可更长时间使其入味，看个人口味），取出，沥干水分，因为待会儿要放入油锅翻炒，所以尽量不要让虾沾上太多水分以免溅到。44、将生姜洗净切片。55、锅置旺火上，加少许油烧热，先放入姜片和适量酒糟爆香。66、接着放入虾，加盐、白糖、酱油调味。77、将虾翻炒下直至完全炒熟，关火装盘。咨询记录 · 回答于2021-12-29甜酒酿糟虾的做法，吃过但不会做，请教步骤1、食材：虾250g、酒糟适量、姜片10g、盐5g、白糖5g、酱油3g。22、虾洗净，沥干水分。剪去须脚（味更佳）。33、将洗净的虾放入酒糟中浸泡20分钟（可更长时间使其入味，看个人口味），取出，沥干水分，因为待会儿要放入油锅翻炒，所以尽量不要让虾沾上太多水分以免溅到。44、将生姜洗净切片。55、锅置旺火上，加少许油烧热，先放入姜片和适量酒糟爆香。66、接着放入虾，加盐、白糖、酱油调味。77、将虾翻炒下直至完全炒熟，关火装盘。以上是您有关问题的解答，请问是否还有其他疑问，我随时可以为您解答
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