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宁波象山酒酿糟虾的做法步骤图，怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-03-17 17:21

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懂视网时间：2022-03-17 21:43

准备材料：基围虾350克、料酒1茶勺、盐适量、姜2片、糟卤250克。

步骤1：虾剪去胡须，冲洗干净。

步骤2：水烧开后，加入姜片和少许盐。

步骤3：放入虾，烧开后加入料酒，中火烧5分钟。

步骤4：等到虾放凉后，加入糟卤，糟卤淹没虾就可以了，放入冰箱冷藏2到4小时即可。

糟虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于扬州菜。糟香、鲜嫩。

营养价值：

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

热心网友时间：2022-03-17 18:51

用料

自剥海虾仁 250g

甜酒酿 1盒

食盐 2勺

宁波象山酒酿糟虾的做法

自剥海虾，最好选用红壳海虾，色泽鲜艳，口感细腻。

海虾仁开背，剔除沙肠。

洗净后，晾干。

充分晾干后加两勺食盐腌制，存放冰箱一个晚上。

用凉开水重复冲洗干净。

底层铺甜酒酿，上铺虾仁，再铺甜酒酿，循环重复。

放入冰箱冷藏保存，三天后即可取出食用。

小贴士

1、虾仁一定要开背剔除沙肠，卫生干净；
2、虾仁洗干净后要充分晾干至硬硬的感觉后，加盐腌制；
3、肠胃不好及海鲜过敏者慎用。

热心网友时间：2022-03-17 20:09

材料
活河虾500克，绍酒半杯调味料酒糟卤30克，盐、味精、花椒粉适量，糖2大匙
做法
1、将河虾洗净沥干，在绍酒中浸10分钟捞出备用。
2、锅中入少许水，加入盐、味精、花椒和糖烧开，待冷却后加入酒糟卤。
3、将虾倒入调制好的卤汁中浸泡2～3小时即可食用。

热心网友时间：2022-03-17 21:43

宁波象山酒酿糟虾
用料
自剥海虾仁250g
甜酒酿1盒
食盐2勺
步骤 1
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自剥海虾，最好选用红壳海虾，色泽鲜艳，口感细腻。

步骤 2
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海虾仁开背，剔除沙肠。

步骤 3
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洗净后，晾干。

步骤 4
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充分晾干后加两勺食盐腌制，存放冰箱一个晚上。

步骤 5
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用凉开水重复冲洗干净。

步骤 6
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底层铺甜酒酿，上铺虾仁，再铺甜酒酿，循环重复。

步骤 7
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放入冰箱冷藏保存，三天后即可取出食用。

小贴士
1、虾仁一定要开背剔除沙肠，卫生干净；
2、虾仁洗干净后要充分晾干至硬硬的感觉后，加盐腌制；
3、肠胃不好及海鲜过敏者慎用

宁波象山酒酿糟虾的做法步骤图,怎么做好吃

甜酒酿 1盒食盐 2勺宁波象山酒酿糟虾的做法自剥海虾，最好选用红壳海虾，色泽鲜艳，口感细腻。海虾仁开背，剔除沙肠。洗净后，晾干。充分晾干后加两勺食盐腌制，存放冰箱一个晚上。用凉开水重复冲洗干净。底层铺甜酒酿，上铺虾仁，再铺甜酒酿，循环重复。放入冰箱冷藏保存，三天后即可取出食用...

甜酒酿糟虾的做法,吃过但不会做,请教步骤

步骤 1.小虾仔买越小越好.不能有硬壳的,如果摸到头上有硬壳可以修剪一下,大部分是硬壳的那只能油炸了,否则会刺嘴的.2.洗净沥干水.蒜头和姜切末.用量多些.3.用油爆香,下虾炒一会放点盐下酒糟,也是多多益善,炒到虾仔熟放点葱花就可以关火了.吃时用勺子舀.如果用甜酒酿做把那些酒尽量隔出.只...

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1、最有来头是宁波汤圆(一般是猪油馅的),在象山石浦也有咸的各种调料炒成包的肉包汤圆(特好吃但不易带) 两种汤圆粉很糯很软。2、慈溪和余姚的杨梅名声很响远销各国制成的杨梅酒也好喝是特产。奉化水蜜桃也相当可口,制作包装什么的也比较成熟。还有象山的象山红(优良橙子品种)。宁波金柑。3、溪口千层饼。...

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谁知道有什么好吃的地方特色小吃?

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