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怎么炒猪肉好吃

发布网友发布时间：2022-03-17 17:47

共13个回答

热心网友时间：2022-03-17 19:16

用粉腌制过的容易焦可以这样解决:下锅几秒钟后加点清水,这样就不会焦

加粉腌过的肉比较嫩,但是会失去猪肉的鲜味

可以爆炒,先把蒜爆香了,再加肉片爆炒,这样更鲜

有时胃口不好我喜欢酸菜炒猪肉,特别好吃,也是先爆蒜,再放肉,差不多的时候放酸菜

热心网友时间：2022-03-17 20:34

把五花肉切成薄片，然后放进锅里，用小火，把里面的油榨出来，再放青辣椒，蒜台或者韭黄什么的去炒，按照你自己的喜好。
如果是要炒瘦肉，可以把肉切成丝，用生抽，料酒，生粉等腌制一会。把青辣椒，胡萝卜切丝，配香菜，姜丝或者蒜（苗）等，在锅里稍微炒一下，出锅，然后再下油炒肉丝，等肉熟了以后，把刚刚炒的青菜放进去一起翻炒几下，味道很好。青菜类的可以根据个人喜好放，但是，要记得肉和青菜要分开炒，然后再混合在一起，这样好看又好吃。你可以按照我说的去试验一下，效果肯定让你满意。炒菜时放了料酒或者生抽，就不需要放味精了，那东西吃多了不好。料酒和快熟的肉会有反映，会有味精的效果；生抽里面已经含有味精的成分，所以不需要重复放。

热心网友时间：2022-03-17 22:09

付费内容限时免费查看回答1.将油倒入烧热的锅中，等待油烧开。

2.烧开后将葱和姜倒入锅中进行爆香，葱姜颜色变黄后就可以把肉倒入锅中，翻炒均匀。

3.等到肉出汁的时候，将蒜和辣椒倒入锅中，出香后加入酱油，炒至全熟。

4.最后等肉炒熟后，将其捞出即可。

希望可以帮到你

热心网友时间：2022-03-18 00:00

先把肉切片，放少许生粉、盐和味精，适量的水（伴匀后无多于水分溢出），抓匀。油温8成，划炒即可。
你炒胡了可能有两个原因，1.油温太高，不必要爆炒。2.生粉太多，放生粉一是口感爽滑，二是锁住肉类水分。

热心网友时间：2022-03-18 02:08

可以放蛋清啊````

用蛋清腌一会就很嫩诶```

我觉得青椒肉丝很好诶````

又简单````

青椒又很营养``````

维生素很丰富`````

加上肉里面的蛋白质`````

很好啊`````

热心网友时间：2022-03-18 04:33

看你做什么菜了
象炒菜的话，把肉片或肉丝洗净，加点酱油，盐（少许），蒜末，生粉（就是红薯粉，少许）拌好掩15分左右，热锅加油，放点姜丝，蒜片，辣椒爆锅，然后加肉翻炒，约4分以后加入菜即可

热心网友时间：2022-03-18 07:14

青椒炒肉~
黄瓜炒肉~
不用放粉~
放盐~味精~酱油~就好了~
香飘四里~ o(∩_∩)o...

热心网友时间：2022-03-18 10:12

生炒吧，要葱和蒜就行了，最后给点生粉水

热心网友时间：2022-03-18 13:27

放锅里炒！

热心网友时间：2022-03-18 16:58

新鲜的猪肉我喜欢跟芹菜一起炒,也不错哦.

热心网友时间：2022-03-18 21:03

红烧肉,回锅肉

热心网友时间：2022-03-19 01:24

蒸肉也很好啊

热心网友时间：2022-03-19 06:19

我喜欢红烧肉

猪肉怎样炒嫩又好吃

1、淀粉法，将肉片切好后，倒入适量淀粉抓匀，放约15分钟再下锅炒，炒出来的肉非常嫩，而且不腻。2、盐水法，冷冻猪肉可以用高浓度的盐水来解冻，成菜后肉质爽嫩。注意：冷冻猪肉不能用热水来解冻。用热水解冻，会使猪肉会失去一部分蛋白质和其香味物质，还会生成丙醛，而丙醛是一种强致癌物。选择...

新鲜猪肉怎么炒鲜嫩好吃炒新鲜猪肉鲜嫩好吃的方法技巧分享

1、淀粉法：将肉片切好后，倒入适量淀粉抓匀，放约15分钟再下锅炒，炒出来的肉非常嫩，而且不腻，这样制作出来的猪肉味道是比较好的了，口感也是很出色的了，因此我们就要注意了，这样才能让我们吃的更健康哦。2、控制火候：猪肉下锅前，最好把油温控制在60℃~70℃。另外，应该选择大火快炒，在肉...

猪肉片怎么炒好吃又嫩

1、榨菜肉丝炒榨菜丝、嫩肉粉和淀粉是炒出嫩肉的关键，将猪肉切丝，加入榨菜肉丝的调料，再放入淀粉抓匀，这样炒出的猪肉丝会非常嫩。2、青椒炒肉片，将猪肉片加淀粉、酱油、盐、姜片、蒜头、料酒等抓匀，腌制15分钟左右，这样炒出的肉片更嫩，炒肉时热锅凉油，油稍多一点，大火快速翻炒，也能达...

猪肉怎么炒才嫩

1.选择适合炒的猪肉：选用猪肉里脊、肉眼等部位较嫩的肉块，避免选择老肉或者筋膜较多的部位。2.提前处理猪肉：将猪肉切成薄片或者丁块后，用少量盐和料酒腌制约15分钟，可以提升肉质的嫩滑度。3.加入适量淀粉：在腌制过程中，可以添加一些淀粉搅拌均匀，这样能让炒制的猪肉更加嫩滑。4.掌握火候：在炒...

猪肉要怎么做才好吃

猪肉怎么做最好吃？一、红烧猪肉用料：花肉半斤、白沙糖1勺、盐1小勺、蒜、大料两三瓣、酱油少许做法：1、净肉洗净切块 2、锅内放少许油，烧七成热时放1勺白糖 3、待白糖起沫时，加入猪肉番炒上色 4、然后加入水，少许酱油，盐、蒜、大料。5、微火20分钟即可二、韩式辣炒猪肉用料：猪肉...

猪肉怎么炒才嫩不老

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猪肉怎么炒才嫩

1、猪肉一块先切成片，再切成丝放入盆中，加入食盐、胡椒粉、料酒、老抽，用手抓匀，把调料搅拌化开，这个过程要搅拌2分钟，利用食盐的渗透性，给肉丝前期入味。2、再打入一个鸡蛋，再次照着一个方向搅拌，鸡蛋低温凝固，能够封出肉丝的水分，口感也会比较鲜嫩，不停搅拌两分钟打出胶质后，撒入一把...

猪肉怎么做才好吃猪肉的四种做法介绍

1、猪肉鸡蛋汤：将猪肉切成肉丁，放入油锅中翻炒下，待肉变色后，加入适量水，以淹没猪肉为宜，然后加入盐，然后再烧开，等待盐充分进入肉中，然后将鸡蛋打好搅拌成液状，均匀的倒入肉中，放入一些葱花去除肉和鸡蛋的腥味，待再次水烧开后，放入一些酱油调味就可以了。2、猪肉炒蒜苗：将买来的猪肉...

猪肉怎么做好吃又简单

猪肉可以用多种方式制作，以下是一些简单又好吃的方法：1. 红烧猪肉：将猪肉切成块，用油煎至两面金黄，加入料酒煮一会儿后捞出。用锅烧热油，加入糖翻炒至溶化，放入葱姜蒜一起爆炒，加入豆瓣酱炒匀，然后加入炖肉块炒匀。最后加入适量的水，加入食盐、生抽、老抽、白胡椒粉、八角等调味料，小火炖煮...

怎么做猪肉好吃

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