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一种叫钢筋面的美食，这个面有什么特点？

发布网友发布时间：2022-03-17 17:46

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共6个回答

懂视网时间：2022-03-17 22:07

钢丝面做法：

1、准备材料：钢丝面适量、葱花适量、香菜末适量、紫菜适量、虾皮少许、盐1勺、鸡精1勺。

2、钢丝面提前一晚用水浸泡。

3、香菜和小葱切末。

4、锅中烧开水，放入紫菜和虾皮。

5、下面。

6、放葱花。

7、加盐和鸡精。

8、加香菜出锅即可。

钢丝面：

钢丝面是内蒙西部特有的美食。钢丝面是用玉米面经过多道工艺制作而成，较硬，因此被称为钢丝面。吃法：钢丝面在锅里煮好捞到碗里，浇上荤素哨子汤，再调上油泼辣子、酱醋等调料后食用。

热心网友时间：2022-03-17 19:15

最显著的一点已经体现在人们对它的称呼上了，叫做“钢筋面”嘛，所以非常有嚼劲，而且饱腹能力很强。不过也因为如此，一些肠胃功能不是特别好的小伙伴想尝试的话，要谨慎一些啊路过就换成钢筋面了，俗话说，换人如换刀，小地方中午人满为患，先买单后吃饭，面上来后看着是碗白面，搅一下底下的牛肉臊子才翻出来，牛肉很入味，面很筋道，但不如柳巷面硬。

揉面，杆面，咱们的麦子咱们的蒜，咱们的辣子咱们的醋，一切都是自己动手，不掺假，不掺任何添加剂，从和面揉面醒面杆面，几滴汗水几份收获，从默默无闻到大家的认可，一次这家店我去过两次。口感很香的牛肉粒，还有很多臊子和香菜，构成了它的特点。一口咬下去，面筋道、肉香。他家的油泼辣子也不错，体现出了陕西特有的“香辣”味道。

其实就是苞谷面饸饹，在生活困难的年代常吃，橱艺好的农村大娘做的好吃，现在人们常用麦子面粉，荞麦面做饸饹，要说钢筋面，一般指用苞谷面做的。钢筋面是钢，钢筋面是铁，吃到撕扯而成。后经钢筋面的老板改良，加上大块牛肉臊子、素臊子、油泼辣子以及各种调料逐渐被周边的吃货们熟悉和接受，并且给予肯定，所以现在的知名度也是越来越大。

吃六个钢筋，还是吃细棍，顾客回答今天吃个细棍，这时你就听老板娘喊，一个大棍，辣子香菜要不要，这时你就听见啪的一声，不注意把人还吓一跳，回过神看见拉面师在拉面，他家不云吞面大多数选用高汤熬制。我们家庭一般不会储备高汤，可选择排骨汤进行制作云吞面。除了排骨汤，还有鸡汤等。

热心网友时间：2022-03-17 20:33

这个面的特点就是非常的筋道，所以才叫钢筋面，吃起来津津有味，口感很好。

热心网友时间：2022-03-17 22:08

这个面是非常硬和非常筋道的，是很不容易嚼的，吃起来滑滑的，口感是很好的。

热心网友时间：2022-03-17 23:59

钢丝面是内蒙西部特有的美食，是虎旦内蒙烧麦馆的招牌菜钢丝面用玉米面经过多道工艺制作而成，形状就象和硌面的形状，钢丝面是内蒙西部特有的美食形状就象和硌面的形状，在食用前要先泡，再蒸，蒸到半熟再泡、过后再蒸，这样蒸出来的面不仅劲道，而且色泽金黄，拌上臊子或拌入辣椒、油、麻将、醋、蒜泥等

热心网友时间：2022-03-18 02:07

正常的面越放越坨，还软。钢筋面不像其余的面，放置后依旧筋道美味，面在上面，卤在底下，热面一拌，温度正合。

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