菜干煲汤广东做法
发布网友
发布时间：2022-03-17 17:45
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2022-03-17 19:14
用料
主料
请点击输入图片描述
猪大骨头450克
请点击输入图片描述
梅干菜1小把
辅料
北杏仁
1汤匙
鸭肉
(爪)1包
胡萝卜
1根
蜜枣
3粒
调料
食盐
适量
菜干汤的做法
材料集合图：
请点击输入图片描述
1.猪骨和腊鸭骨爪翼汆烫后用水冲洗干净
2.南北杏用水洗干净，泡30分钟（主要怕有防腐剂）
3.把猪骨，腊鸭骨，南北杏放入汤锅，注水烧开
4.菜干用水泡发，洗干净，切小段，胡萝卜去皮切小块
请点击输入图片描述
5.水开后，放入菜干，胡萝卜和蜜枣，大火烧至再开转小火煲2-3小时
6.汤好后，撇去肥油，放盐调味即可（因为腊鸭骨已经有咸味，所以我一般不再放盐了）
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
菜品特色
菜干汤是广东常见的汤水，菜干是用广东小白菜晒干而成，一般加入南北杏煮，具有清热润肺止咳的功效，很适合秋天干燥的季节。菜干是自家晒的，用了矮脚奶白菜，菜很嫩，煲好后满屋菜干的香味，太爱了。
菜干煲汤广东做法菜干煲汤广东做法介绍
1、食材;菜干适量、猪肉200克、胡萝卜一个、陈肾一个、食盐适量。2、锅里烧开水，把菜干放进锅里浸泡半小时以上，然后捞出，沥干水分，然后切成段，装碗里备用。准备其他材料，把陈肾切片，胡萝卜切成块，装好用。3、锅里放入适量的水，把所有材料倒进锅里，水要没过所有食材，开大火，水开之后...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
菜干煲汤广东做法
1、将菜干香菇洗净，泡软。2、将鸡斩件。3、将鸡放入开水中，俗称“飞水”可以去除肉的血腥。4、将所有材料放入煲内。5、加入清水2500毫升。6、水开后转慢火煲约2小时。7、汤好，加入适量盐调味，各种食材可以搭配酱料食用。
菜干煲汤广东做法
4.菜干用水泡发，洗干净，切小段，胡萝卜去皮切小块 请点击输入图片描述 5.水开后，放入菜干，胡萝卜和蜜枣，大火烧至再开转小火煲2-3小时 6.汤好后，撇去肥油，放盐调味即可（因为腊鸭骨已经有咸味，所以我一般不再放盐了）请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 菜品特色 菜干汤是广东常见...
煲菜干汤放什么材料
详细步骤：1、准备好材料，锅内加水煮沸倒入猪骨焯。2、将焯水的猪骨洗净，菜干洗净切段，薏米、蜜枣洗净，姜洗净拍扁备用。3、汤锅加入水煮沸，水煮沸加入所有煲汤材料，然后大火煲20分后改中小火煲2小时。4、加盐调味将煲好的汤关火。营养价值：1、菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的，别名菜干...
菜干汤有什么功效
菜干汤的做法，准备材料：猪骨：1000g、菜干：60g、蜜枣：2个、盐：适量、陈皮：适量、水：适量。1、猪骨洗净切块，菜干洗净后用清水浸泡一个小时。2、起锅倒入适量的清水、倒入猪骨烧开，然后捞出来洗净沥干水分，如图所示。3、把所有材料倒入砂锅中，然后加适量的清水，大火烧开，转小火煲一个半...
广东菜干汤的做法大全
纯素版：广东菜干汤的做法 广东菜干，茶树菇，花生先泡水，再洗净！菜干要泡久一些，清洗多几次，沙子多，要洗净！请点击输入图片描述 冬瓜，红萝卜切块，山药切小段，姜切片，一起丢到压力煲内。请点击输入图片描述 洗净菜干，茶树菇，花生，倒入压力煲与冬瓜，红萝卜，山药，姜片加入适量纯净水，...
菜干猪骨汤的做法
白菜干要泡多久才可以煮汤
水适量 步骤：1、菜干洗干净后，浸泡一个小时，捞起。2、瓦煲里放入菜干和蜜枣。3、锅里的水烧开后，加入猪骨，煮一下。4、再用流动的清水冲洗一下，这样做可以去除猪骨的血腥味和浮沫，煲出来的汤更好喝。5、将猪骨放入瓦煲内。加盖，大火转文火煲一个半小时。6、加盐调味。7、成品。
白菜干怎么煲汤
【材料】清远鸡半只（约800g），白菜干50g，红枣6粒，花生仁100g，杞子10g，油盐适量 【做法】1、鸡只洗净斩成大块，用开水烫煮后漂净。2、白菜干浸泡后洗净，每棵撕开对半切开。3、花生、红枣和杞子洗净备用。4、洗净瓦煲，倒入约半锅清水，放入花生米，烧开。5、倒入以上所有材料，大火煲半小时...
猪肺菜干蜜枣汤的做法,猪肺菜干蜜枣汤怎么做
主料 猪肺 半只 辅料 菜干 一把 蜜枣 2颗 南杏、北杏 少许 步骤 1.猪肺洗净切块。烧开一锅水，把猪肺焯一下去血水，捞起，把脏水倒掉。2.重新放一锅清水，焯过的猪肺放入，开火煮沸，然后转中小火煮，一边煮一边用勺子把浮油撇去 可打开锅盖煮几分钟，为的是让猪肺的臊味略散。3.浮油撇清后...
