菜干怎么弄才好吃？（煲汤）
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发布时间：2022-03-17 17:44
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时间：2022-03-17 19:14
菜干煲汤营养好 菜干是煲汤，煲粥上乘佳品。 南北杏菜干煲猪肺最适宜秋冬季节，清肝明目、清心润肺。 原料：猪肺一个，菜干一两半左右，无花果4个，蜜枣2个，南北杏各8克，姜3片，白酒、花生油和盐适量，适合4人家庭。 【做法介绍】 1.先用清水将猪肺洗干净，洗的时候要一边冲水一边用力挤压，把猪肺里面的粘液挤干净，这样猪肺的味道就不会那么“腥”。猪肺洗干净以后，切好合适大小，放入汤盆加点粗盐再挤擦几下，再过水洗干净。然后把锅烧热，不放油，把切好的猪肺放进锅里用中火略炒，炒的过程中加入少许白酒。这个过程叫“杀腥”。 2.菜干要预先用清水浸泡二十分钟，浸泡好了切好合适长短。 3.把无花果、蜜枣和南北杏用清水洗干净，其中无花果要切开两瓣。 4.把瓦煲洗干净，放入适量的清水煮开，水大概放2勺左右。依次放入猪肺、菜干、姜片、蜜枣、花生油、无花果和南北杏，再次把水煮开，然后转文火再煮三个小时，下盐调味，有需要的话，不害怕味精的朋友还可以加点味精下去调味，这个菜干煲猪肺汤就可以吃了。 【食疗作用】 猪肺：性味甘平，能润肺补虚；对久咳、肺燥、痰少、短气、咳血有疗效。 菜干：含丰富维生素A、B族维生素、维生素C和纤维素，能消除内火、清热益肠。此外，菜干更可防止坏血病和皮肤病。 无花果：含有极丰富的葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、酶等．并含有活性元素镁、锰、锌、铜, 其中含有人体极需要的氨基酸１７ 种之多, 还含有较多的维生素A 和维生素C、维生素B１、B２、胡萝卜素、粗脂肪等, 能够分解在人体内已经形成的亚硝胺, 所以有很强的防癌抗癌作用． 杏仁：性温 味苦 久煎无毒。功用降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。杏仁有南北杏之分。北杏仁：能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。南杏仁又称甜杏仁，偏于滋润，有一定的补肺作用。
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时间：2022-03-17 20:32
菜干煲汤前最好是先浸软，反复换几次水，这样可以减少菜干的涩味，还要焯一下水，这样煲出来的汤就会清香可口了。
热心网友
时间：2022-03-17 22:06
先爆炒五花肉，热油拌一下，弄好料，把菜干铺上面，加点水闷5分钟，拌一下就可以吃了。煲汤不会，和骨头什么的放高压锅煮烂应该不错的
热心网友
时间：2022-03-17 23:58
煲菜干猪骨汤
菜干搭配什么东西煲汤
菜干搭配排骨、猪骨、猪肺、羊骨、鱼翅骨煲汤。1、菜干排骨汤：菜干泡一小时以上，待菜叶展开后，洗干净沙尘，切成小段备用，排骨剁成小块，用清水泡一小时，中途换一次水，血水泡出后，加入少量花生油腌一会，开水下锅，煮开后，撇去浮沫，加入菜干，烧开后转小火，慢炖两小时即可。2、菜干猪...
加盟火锅店能赚钱吗?
加盟火锅店是否能够赚钱，取决于多种因素，包括加盟品牌、加盟地区、店铺选址、经营能力等等。以下是一些影响加盟火锅店盈利的因素：1. 加盟品牌：不同的品牌在市场上的知名度和口碑不同，会影响消费者的选择。选择知名的品牌，可能会吸引更多的消费者，但同时加盟费用和经营成本也会更高。2. 加盟地区：不同的地区消费水平、口味偏好、市场竞争状况等因素也会不同。选择适合当地市场的火锅品牌，能够更好地满足消费者的需求，提高盈利能力。3. 店铺选址：店铺的地理位置对经营成果有着至关重要的影响。好的店铺位置能够吸引更多的客流，提高店铺的…1.火锅的加盟费是根据你选择的加盟类型进行收取的，所以加盟类型不同，加盟费也略有差异2.“朝天门”火锅是正宗的重庆本地品牌，味道地道正宗，麻辣鲜香，回味悠长，菜品精美新颖，质量稳定，并且拥有自主研发的秘制底料配方，特色菜品制作工艺...
菜干煲的汤(菜干煲什么汤比较好)
1、菜干煲汤：瘦肉，猪大骨，绿豆，菜干，枸杞，盐，猪瘦肉切块，猪骨切块洗净，菜干要先浸20分钟，切去菜头，清洗，一定要洗干净，不然会有很多沙。飞水：把原料放进冷水锅中，加热煮至半熟，然后捞出。要使原料去掉血污、去异味，煲汤，把东西都放进锅里煲汤就可以了。最后加适量的盐，再煲几分...
菜干煲什么汤比较好 菜干怎么煲汤
菜干煲猪骨汤比较好。具体步骤：1、准备猪骨500克、菜干50克、红萝卜1根、玉米2根、蜜枣2颗、盐1小匙；2、菜干切成段、玉米洗净切成段，红萝卜去皮切成块；3、猪骨洗净后焯一下；4、锅中倒入清水，放入所有材料，大火煮开后小火煲15分钟；煲好后加少许盐调味即可。猪骨汤是一道非常有特色的传统名...
菜干煲汤广东做法菜干煲汤广东做法介绍
1、食材;菜干适量、猪肉200克、胡萝卜一个、陈肾一个、食盐适量。2、锅里烧开水，把菜干放进锅里浸泡半小时以上，然后捞出，沥干水分，然后切成段，装碗里备用。准备其他材料，把陈肾切片，胡萝卜切成块，装好用。3、锅里放入适量的水，把所有材料倒进锅里，水要没过所有食材，开大火，水开之后...
菜干怎么弄才好吃
汤锅加入水煮沸，水煮沸加入所有煲汤材料,然后大火煲20分后改中小火煲2小时，加盐调味将煲好的汤关火。2、菜干油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也，至于“梅干菜切肉”更为绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱》。
菜干怎么弄才好吃?(煲汤)
菜干煲汤前最好是先浸软，反复换几次水，这样可以减少菜干的涩味，还要焯一下水，这样煲出来的汤就会清香可口了。
菜干搭配什么煲汤最好
1、菜干放水里煮开，关火焖10分钟。2、泡发的菜干洗净，切小段。3、胡萝卜去皮切小块。4、山药去皮切小块。5、薏仁用水泡30分钟。6、黄豆泡洗干净。7、瘦肉飞水，洗净浮沫。8、把以上材料放入电压力锅里，按煲汤键开煮，没压力锅就放汤锅大火烧开转小火煲2个小时。9、煮好后放盐调味即可，...
如何制作一道美味的菜干猪骨汤?
准备食材：将猪骨清洗干净，菜干提前用温水泡发，去除杂质和尘土，泡发时间大约30分钟左右，泡发后再次清洗干净。老姜切片，大葱洗净切段，红枣和枸杞也提前清洗干净备用。汆烫猪骨：将清洗干净的猪骨放入沸水中汆烫，去除血水和杂质。汆烫大约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。煮汤底：在煲汤锅中加入...
菜干怎么弄才好吃?(煲汤)
菜干是煲汤，煲粥上乘佳品。南北杏菜干煲猪肺最适宜秋冬季节，清肝明目、清心润肺。原料：猪肺一个，菜干一两半左右，无花果4个，蜜枣2个，南北杏各8克，姜3片，白酒、花生油和盐适量，适合4人家庭。【做法介绍】1.先用清水将猪肺洗干净，洗的时候要一边冲水一边用力挤压，把猪肺里面的粘液挤干净，...
菜干搭配什么煲汤最好
菜干搭配猪筒骨煲汤最好，具体做法如下：食材：猪筒骨500克、菜干200克、蜜枣2个、盐1匙。1、菜干浸泡1个小时。2、猪筒骨汆烫洗净，放入冷水中煲汤。3、菜干洗净，切段。4、2颗蜜枣洗净，备用。5、菜干和蜜枣放入砂锅，大火烧开后转小火，焖煮1个小时。6、菜干汤煮好后放入1匙盐，进行调味...
