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韭苔的做法大全

发布网友发布时间：2022-03-18 03:41

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懂视网时间：2022-03-18 08:02

准备材料：韭菜苔300克、鸡蛋2个、葱1根、盐适量。

韭菜苔炒鸡蛋的做法：

1、韭菜苔去头洗净，切成段。

2、鸡蛋打散。

3、热锅凉油先将鸡蛋炒熟，盛出备用。

4、二次加油，煸香葱花后放入韭菜苔翻炒出香味加入适量盐。

5、加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

韭菜苔是韭菜秋天开花的嫩茎，有补肾益胃、提高食欲、润肠通便的功效。自身带有韭菜的清香，所以食用时无需过度烹饪就会非常美味

热心网友时间：2022-03-18 05:10

一、韭菜苔炒鸡胗

准备食材如下：韭菜苔300克，鸡胗200克，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙

具体做法如下：将鸡胗清洗干净之后，打上刀花再切成小块，放入碗中，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙料酒，加入1汤匙淀粉，然后抓匀，腌制10分钟备用！韭菜苔切成寸段，然后起锅加油烧热，放入1汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，再下鸡胗，炒至断生，接着下韭菜苔，加入1茶匙食盐，然后大火翻炒至断生即可出锅！

二、蒜香韭苔

配料：韭苔 200g、葱、姜、蒜适量

做法：

1、新鲜的韭菜泡在水里洗净

2、切成长度均匀的细段

3、放入葱姜蒜炝锅后放入韭苔翻炒

4、放入一点点盐或者酱油，就很美味啦

5、待颜色变深绿色后出锅

热心网友时间：2022-03-18 06:28

韭菜苔炒鸡蛋、韭菜苔炒香干、韭菜苔炒肉丝等。

一、韭菜苔炒鸡蛋

1、鸡蛋打入碗内搅拌均匀，韭菜苔洗净切小段备用；

2、锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋煎黄后盛出锅备用；

3、锅内油烧热，倒入切好的韭菜苔，炒至变色后倒入鸡蛋、盐搅拌均匀即可出锅。

二、韭菜苔炒肉丝

1、准备韭苔一小把，里脊肉一块，姜沫、蒜沫适量。

2、韭苔切段。

3、里脊肉切丝。

4、取一个小碗，放入肉丝，放入料酒。

5、放入生抽。

6、放入一小勺盐，拌匀，静置一会儿，腌制入味。

7、炒锅放少许油加热，放入姜沫、蒜沫炒香。

8、放入腌制好的肉丝，旺火炒散。

9、放入韭苔段炒拌。

10、最后放入一小勺盐进行调味，翻炒均匀出锅盛盘即可。

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