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鹌鹑蛋煮多了怎样储存才好？

发布网友发布时间：2022-04-08 04:47

共2个回答

懂视网时间：2022-04-08 09:09

鹌鹑蛋相信大家一定都比较熟悉，虽然它体积小但它的营养价值非常丰富，而且它还含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，并且具有健脑的作用，是人脑中不可或缺的神经营养成分，同时鹌鹑蛋它还可以缓解失眠症状，对于工作压力大的人吃一些鹌鹑蛋能够有效缓解失眠和神经衰弱以及夜长梦多等病症。所以这也是很多人吃鹌鹑蛋的原因，那我们一般吃鹌鹑蛋都是吃煮好了的鹌鹑蛋，如果我们自己在家已经煮好了鹌鹑蛋想要保存的话应该如何进行保存呢？接下来就为大家来支支招。

方法一：

可以先用冷水泡几分钟鹌鹑蛋，这样煮时就不会裂开，然后我们加入一点食盐，在水开后煮3-4分钟就可以了。把鹌鹑捞到水里再泡一会，可以防止余温把蛋变老同时不粘壳。已经煮熟了的鹌鹑蛋我们可以将鹌鹑蛋洗净后放入水中，然后加入适量的盐和佐料煮熟，放凉后连汤带水放入保鲜盒中再放入冰箱，等我们吃时用干净筷子夹出即可。

方法二：

如果鹌鹑蛋的数量不是很多的话，我们额可以直接把煮熟的鹌鹑蛋放在常温下即可，在一天之内食用完最好，煮熟的鹌鹑蛋的在常温下可以放置一两天不变质。

以上就是煮好的鹌鹑蛋应该如何进行保存的具体分析内容，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快学会应该如何进行保存煮好的鹌鹑蛋。

热心网友时间：2022-04-08 06:17

鹌鹑蛋被认为是"动物中的人参"。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

鹌鹑蛋也是有保存时间的，尤其在夏季，鹌鹑蛋常温下很容易变质，因此，建议尽早食用。那么，煮熟的鹌鹑蛋可以放几天?煮熟的鹌鹑蛋怎么存放? 煮熟的鹌鹑蛋可以放几天呢？

1、把煮熟的鹌鹑蛋放到冰箱里可以放1个星期是没有问题的。煮好的鹌鹑蛋，其含有的营养成分通过水煮会散发更诱人的香味，不仅容易招致蚊虫觅食，还易遭受细菌滋生，若是放在常温20度以上的环境下，很容易发生变味变质现象，需尽快用保鲜碗或保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，延长其保鲜时间。

2、如果把煮熟的鹌鹑蛋放点佐料腌起来，然后在放到冰箱里冷藏可保存时间更长些。煮熟的鹌鹑蛋可以直接放入可密封的保鲜袋或保鲜碗中，放到冰箱3—7度的冷藏室存储3天左右，如还需保存更久，可以将鹌鹑蛋剥壳后，加入盐等调味料煮制一下，利用其杀菌抑菌的作用延长其保鲜时间1个星期左右。熟鹌鹑蛋最佳冷藏温度放在冰箱的保鲜室(4摄氏度左右)，不要放在冷冻室，否则再吃的时候鹌鹑蛋的蛋白由于被冷冻过，吃在嘴里有点柴，不好吃了。鹌鹑蛋怎么煮煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会煮的时候不会开裂，一般水开后3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。另外煮的时候要用小火煮、冷水煮哦，鹌鹑蛋跟冷水同时放入，如果在煮的时候中途放入也会煮破掉!

一般自己当天卤制的鹌鹑蛋，其中会放油盐等调味料，而盐具有杀菌和让食物脱水的作用，可适当抑制细菌繁殖，延长保鲜时间，但在温度过高的情况下，即使是放盐卤制的鹌鹑蛋，也可能会发生变味变质现象，而且还不排除是买来的卤鹌鹑蛋，可能在购买之前就已经放了一段时间，因此卤鹌鹑蛋放3天还能不能吃，需看鹌鹑蛋是否有变烂味或蛋肉糜烂决定。

2、冷箱冷冻

若是短时间内吃不完的熟鹌鹑蛋，则需要用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻层存储，一般可放1个月左右，但并不建议这样放置，因为冷冻后的熟鹌鹑蛋，再次加热，其口感会大打折扣。煮熟的鹌鹑蛋不可以冷冻保存。冷冻后鹌鹑蛋外观性质会发生改变，冷冻时间过长会导致脱水了，使得鹌鹑蛋变得干干的，产生胶皮样蛋白，吃起来口感也不好。

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