泡笋的腌制方法和配料
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发布时间：2022-03-17 01:07
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懂视网
时间：2022-03-17 05:28
随着夏天的到来，春笋已经慢慢开始的冒出土地，很多人喜欢吃它都会去摘取它，每个地方吃的方法也不一样，但是有时候摘取多了，应该如何把它们腌制起来呢？这个方法苦恼了很多人，下面就让小编来一一告诉大家。
方法：我们先选厚实鲜嫩的笋子去壳后进行蒸煮，蒸熟后沥干水份，然后用山泉水进行漂洗，然后出水再次沥干，对沥干后的春笋进行腌制，春笋与盐的比例为100:30，然后腌制个20天左右进行翻一次，将下面的竹笋翻上面来，然后再腌制个20天左右就可以捞出，接着用山泉水对捞出的竹笋进行冲洗，然后再浸泡12个小时，将浸泡好的竹笋按规格切成段，放入清水中浸泡40分钟左右然后捞出脱水，密封杀菌沥水后的春笋放入拌料锅内，加入佐料（可以自己根据口味来添加），要搅拌至均匀，将拌匀后的春笋装入玻璃罐中，在封口前倒入一层菜油然后封坛，二十天左右即可食用，入坛密封不漏气的话存放一年也不会变质变味。
以上就是小编给大家分享的春笋腌制的方法，大家看了，是不是觉得很简单？也很实用呢，而且这个方法不管是腌制什么都可以哦，这个方法是很管用的，欢迎大家继续向小编提问哦。
热心网友
时间：2022-03-17 02:36
泡竹笋的腌制方法
1、竹笋去壳洗净，用水煮5-10分钟，起锅，用水漂一天。
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2、在开水中放入干椒，花椒，盐，水凉后放入姜，蒜，草果。
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3、竹笋放入制作好的水中，加盐，白酒，放置一个星期即可。
四川泡笋的正宗做法
四川泡笋的正宗做法 1. 准备材料：鲜嫩的竹笋、泡菜坛、盐、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、料酒、白糖、醋。2. 竹笋去皮，切成长约5厘米、宽约1.5厘米的条状，用盐腌制1小时，然后用清水冲洗干净。3. 把泡菜坛用开水烫一遍，晾干备用。4. 把干辣椒、花椒、生姜、大蒜放入锅中煸炒出香味，加入适量的...
泡笋的腌制方法和配料分别是什么?
1. 主料：笋500克。2. 辅料：小米泡椒750克、生姜10克、蒜5瓣、醋少许、鸡精5克。3. 做法：- 笋撕开后，焯水去除涩味。水开后关火，捞出笋，沥干水分。- 将沥干水的笋放入容器中，加入小米泡椒、蒜瓣、生姜、醋和鸡精。4. 密封：用保鲜膜封好容器口，确保无空气进入。5. 存放：将容器放置于...
泡笋的做法 自制
泡笋的做法 自制 1. 准备好新鲜的竹笋，去皮，切成适当大小的块状。2. 将竹笋块放入开水中焯水，焯水时间不要过长，大约在1-2分钟左右即可。3. 将焯好水的竹笋块捞出来，放入冷水中浸泡，使其快速降温。4. 准备腌制料，将盐、糖、醋、生抽、料酒、姜片、蒜片、干辣椒等调料混合均匀。5. 将焯水...
泡笋的腌制方法 竹笋的营养价值
1、泡笋的腌制方法：新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果。竹笋初加工后，放入制作好的水中，头上加少许，盐巴，白酒，放置一星期后即可食用。2、竹笋中含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类，还含有大量的胡萝卜素...
泡笋的腌制方法和配料分别是什么
主料：笋500克。辅料：小米泡椒750克、生姜10克、蒜5小瓣、醋少许、鸡精5克。做法：1、将笋撕开，放入锅中焯水，水开关火，捞出笋，沥干水。2、将沥干水的笋放入准备好的容器中，倒入小米泡脚，蒜，姜，醋，鸡精。3、盖上保鲜膜，封瓶，放置几天。4、这样就做好了。
泡竹笋的腌制方法 泡竹笋的怎样腌制
1、竹笋去壳洗净，用水煮10分钟，起锅，用水漂一天。2、在开水中放入干椒，花椒，盐，水凉后放入姜，蒜，草果。3、竹笋放入制作好的水中，加盐，白酒，放置一个星期即可。4、竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，...
泡竹笋的腌制方法
1. 将竹笋去壳后清洗干净，放入锅中煮5至10分钟，煮好后取出，然后用清水浸泡一天。2. 准备一锅开水，加入干椒、花椒和适量的盐。待水冷却后，放入姜、蒜和草果。3. 将煮好的竹笋放入已经准备好的水中，加入适量的盐和白酒，然后封存，静置一个星期的时间进行腌制。
竹笋怎么泡的好吃
1、腌竹笋：竹笋焯水，晾凉，密封罐里加入凉白开，小米辣和少量白酒，再加入竹笋，盖盖腌制2天即可，酸脆开胃。2、泡竹笋：挑选嫩一些的竹笋切段洗净，盆中加水泡半天，密封罐子里加泡椒和笋段，密封好腌制三天即可食用，酸辣可口。3、泡酸笋：竹笋洗净，加入盐腌制三个小时，腌制后放入罐中，再加入姜...
竹笋怎么泡才好吃
1、腌制竹笋：首先将竹笋焯水，然后晾凉。在密封罐中加入适量的凉白开，放入小米辣和少量的白酒。将处理好的竹笋放入罐中，密封好，腌制两天即可。这样腌制的竹笋酸脆可口，非常适合开胃。2、泡制竹笋：选择一些较嫩的竹笋，切段并洗净。将竹笋放入盆中，加入适量的水浸泡半天。然后，将竹笋放入密封罐中，...
新鲜竹笋泡酸笋怎么泡
1. 选择材料：挑选新鲜、紧实无空隙、呈鲜绿色的嫩笋，笋身大小宜均匀，避免选择过老或过软的笋。同时，准备新鲜的白醋、盐和糖等食材，确保健康安全。2. 洗涤处理：在制作酸竹笋之前，先将竹笋去皮，然后用流水彻底冲洗干净。冲洗后，将竹笋分段分头，使其更易清洗。接着，将竹笋置于清水中浸泡约30...
