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晒龙眼干晚上要怎样放

发布网友发布时间：2022-03-16 19:22

共2个回答

热心网友时间：2022-03-16 20:51

晚上煮或者烘焙。如果白天晒过，晚上一定要记得保持干燥。

龙眼可以加工成为龙眼干。选择果大肉厚的品种，采下充分成熟的果实，去除病虫果和受伤果。放入95℃的水中烫漂2--3分钟，捞出来沥干水，进行日晒或烘焙。或者不经烫漂直接日晒或烘焙。注意经常翻果，以使各部分均匀干燥。至8成干时，剪去果梗，将果趁热堆积在一起，进行?h果，即回软，使果核内的水分转移到果肉、果皮中，达到内外均匀干燥。然后继续晒或烘，如此反复3--4次，直至锤击种核即粉碎为度。

烘焙宜用无烟的优质木炭，否则果实有烟味导致品质下降。此外，烘焙宜用文火，果粒处的温度以60℃为宜。温度过高会使果肉表面失水过快，迅速干燥结硬，影响内部水分的逸出。更有甚者，会使外壳和果肉表面炭化变黑，严重影响制品的风味品质。

热心网友时间：2022-03-16 22:09

晒龙眼的方法：
1、摘取烂的和病虫的龙眼，用清水洗干净。
2、然后烧一大锅水。水烧热了，就把龙眼放下去烫泡2分钟左右，然后捞起沥干水。
3、把龙眼养到阳台上暴晒。不过要需要经常翻动龙眼。这样才均匀晒干。
4、有大阳台的亲们可以放在地上面晒干。不需要怕脏的。
5、晒到8成干，龙眼的皮会裂开。再把龙眼的皮和核剥开。
6、把龙眼肉放入铁盘继续晒干，直至晒干位置。

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