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听长辈说“晒米亏不起”，大米不能放在太阳下晒吗？

发布网友发布时间：2022-03-16 19:17

共4个回答

热心网友时间：2022-03-16 20:46

在农村里经常会看到“晒粮食”的情况，尤其是刚收获的新粮食水分多，直接存起来容易发霉招虫，每年因为这种情况损失的不在少数。所以刚收获的粮食都要通过暴晒之后才能入仓，这样才能储存的久。但是晒粮食也有着许多的讲究，听老人说过这样一句话，“晒谷不晒米，晒米亏不起”。确实是这样，不管南方北方都会吃大米，但从来没见过有人直接晒大米。

晒粮食是农村的最正常不过的现象了，不管收获的大米，谷子、小麦、玉米都要经过晾晒。晒粮食除了是为了晒干水分以外，更是为了除虫。存过一断时间的陈粮，经常会长出来一种“牛牛”的小虫子，如果长在米里面，则被人们称为“米虫”。这种小东西繁殖非常快，并且数量特别多，想要彻底的清除非常困难。只要粮食长了“米虫”，最常用的办法就是暴晒，晒上两次之后粮食就变干净了。

普通的粮食可以晒，唯独有大米不行，按照老人的说法是，“晒过的大米容易招邪”。事实上根本不是这样，大米和其他的粮食不一样，更容易吸潮，通常来说大米的含水量都在15%左右，这样才更容易储存，一旦拿到太阳下暴晒之后，米粒里的水分会迅速的蒸发西掉。这样一来就降低了大米的品质，看着和原来的大米没有区别，可吃起来却非常的难吃，也完全没有之前的米香了。

晒过之后的大米，仔细观察会发现许多的裂纹，稍微用点力气就能捏碎。无疑是降低了大米的品质，并且晒过的大米如果在储存的话反而会更容易受潮，反而不利于长时间的储存。不了解的人还以为有什么神秘的力量在做怪，看着还是同样的大米，为啥晒过之后就不能吃了，所以也才有了大米不能晒的说法，其实也是人们通过实践获得的道理。

问过南方的朋友，他们那边的农村里并不是直接储存的大米，其实带壳的稻谷。刚收割的稻谷都是湿的，这时候也需要晒干了才能储存，要不然会发生霉变，当然带着壳晒不会影响品质。这也是人们积累下的经验，直接带壳储存的时间最长，并且还不容易招虫，想吃的时候直接去厂里脱壳就成。直接脱壳储存大米的话，不出一个月就虫子吃啃了。

储存大米的时候应该隔绝水汽，不能直接的堆放到地面上，也不能和其他水汽大的食品放到一起。在农村里都会选择米缸，这样储存起来很方便，再到米缸里放上几瓣蒜，或者用纸包上一些花椒，也能起到很好的驱虫效果。

储存粮食要有一个好的传统，俗话说“宁流千滴汗，不坏一粒粮”，首先要根据不同粮食的特性做到不坏，然后在有就是“保鲜”。粮食储存是农村里面的大事，也应该避免因为储存带来的损失。

热心网友时间：2022-03-16 22:04

大米不能放在太阳下晒，因为那样很容易就会长米虫，就会被吃掉。

热心网友时间：2022-03-16 23:39

大米确实是不能够放在太阳底下去晒的，因为这样子会使大米减少，并且还会导致营养物质流失。

热心网友时间：2022-03-17 01:30

大米当然可以放在太阳下晒，但是经过太阳的照射之后，大米里面的一些水分会被蒸发，那么大米的重量也会相对减轻，所以亏不起。

米可以晒太阳吗,大米放在太阳下晒是不好吗

大米能放在太阳底下晒吗大米是不能在太阳下晒的。在农村就流传着这样一句俗语：“晒谷不晒米，晒米亏不起”。大概意思是说，没脱壳的谷子可以在太阳底下晒，而加工后的米就不能去暴晒了，晒米会吃亏。经过脱粒之后的大米不能再拿到太阳底下来晾晒，因为大米本身有比较强的吸湿能力。如果这时候的大米...

农村老话说,“晒谷不晒米,晒米亏不起”,为什么大米不能晒?

米粒中还含有一定的油脂，暴晒后油脂容易发生酸败，使大米营养损失，口感不好。而且晒过后的大米有裂纹，更容易吸收空气中的水分。当夏季温度升高时，大米就很容易霉变长虫，不利于储存。所以说“晒谷不晒米，晒米亏不起”。在日常生活中，我们也应该尽量避免囤积大米，以免造成不必要的浪费。...

农村老话说,“晒谷不晒米,晒米亏不起”,为什么大米不能晒呢?

普通的粮食可以晒，唯独有大米不行，按照老人的说法是，“晒过的大米容易招邪”。事实上根本不是这样，大米和其他的粮食不一样，更容易吸潮，通常来说大米的含水量都在15%左右，这样才更容易储存，一旦拿到太阳下暴晒之后，米粒里的水分会迅速的蒸发西掉。这样一来就降低了大米的品质，看着...

俗语“晒谷不晒米,晒米亏不起”,究竟为何大米不能晒?

如果家里的大米不小心进了水，不能够用暴晒的方式来祛湿。如果只是家里吃的，量不多，晒一会儿就要赶紧收起来了，出现了碎米也就将就一些，或者是直接磨成米粉。但是如果是大量的，就要另外寻找其他的方法解决。稻谷在刚刚从田里收回来的时候是非常潮湿的，如果不晾晒一下直接储存，那会产生大量的虫子，...

农村老话说,“晒谷不晒米,晒米亏不起”,为什么大米不能晒?

在大米中晒太阳时，稻壳保护着里面的稻谷。虽然整粒稻谷在干燥过程中水分含量有所下降，但稻壳中的稻谷始终含有一定的水分。当稻谷被去壳成谷粒时，稻谷就失去了外壳的保护。如果把 murat 放在太阳底下晒干，米粒就会完全失去保护，水分就会很快消失。另一方面，完全脱水的颗粒，就像被锤打过的钢化玻璃，...

农村老话说,“晒谷不晒米,晒米亏不起”,为什么大米不能晒?

以前在农村里面晒粮食都是晒水稻，从来不会晒大米。除非就是有些家里的米桶发霉了，或者是米生了虫子才会拿出来晒一下，否则绝对不会将米拿出来晒的。为什么呢？因为农村里面就有这么一句经验之谈：晒谷不晒米，晒米亏不起。也干脆有人直接说，大太阳晒米，越晒越少。平常我们晒稻谷的时候都是稻谷...

俗语说“晒谷不晒米,晒米亏不起”,为什么大米不能晒?

所以说大米肯定是不要晒得，若是想要保住大米里的营养，让大米吃起来更好吃一些，尽量的就不要晒。当然了前提是我们不要让大米生虫子。事实上“晒谷不晒米，晒米亏不起”这个俗语更多的是说，不要给人们晒米的机会，只有米不生虫才不会晒米。一旦晒米米的质量和重量都会大打折扣了。这里就涉及到...

俗语“晒谷不晒米,晒米亏不起”是啥意思?为何大米不能晒?

稻谷能晒，而经过脱粒之后的大米不能再拿到太阳底下来晾晒，这是因为大米本身有较强的吸湿能力，很多人如果手机掉水里了，就会放在大米里面借助大米的吸湿能力来干燥它。经过暴晒的大米表面还会有很多的裂纹，有些甚至直接会变成碎米粒，这一点大米吃起来会很影响口感的。

农村老话说,“晒谷不晒米,晒米亏不起”,为什么大米不能晒?

而大米却不一样，它就像塑料一样，内部之间没有联系，经过阳光的曝晒与风化，很容易化为尘土一样的粉末，用这种米熬稀饭吃起来就有些渣，大米之间的唯一联系就是那些内部的水，一旦水分消失，联系也就不存在了。因此大米千万不能暴晒，而且大米也不能见水，大米遇到水很短的时间内就会发霉，变质，也...

农村老话说,“晒谷不晒米,晒米亏不起”,大米不能晒是什么原因?

因此晒米就等于亏米。说了这么多，估计有人很纳闷儿，为何稻谷就必须要晒干才能入仓，那不影响大米吗？在这里要着重说明一下，稻谷是稻谷，稻谷必须要晒干才能入仓，但是稻谷即便是暴晒都不会影响里面的大米，因为稻谷壳很坚硬，它能锁住大米的水分，因此即便是拿到阳光下暴晒也没关系。

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